السعرات الحرارية في البطاطا ولماذا هي مهمة؟

تعتبر البطاطا الحلوة من أهم الأطعمة المتواجدة طول السنة خصوصاً في فصل الشتاء تتوفر به بكثرة، لأن عند تناولها تشعر بالدفء كما أنها من الأطعمة المفيدة للصحة وهي تحتوي على عناصر مفيدة للجسم وعناصر مختلفة.

وتختلف طرق عملها لأن لها طرق عدّة ومميزة تجعلك تتناولها بكثرة لذلك تتميز بطعمها اللذيذ والجميل، وتعتبر من الأطعمة المعروفة.

وقد تستهلك بكميات كبيرة ويتناولها في جميع أنحاء العالم وليس في بلد معينة، لذلك سوف نتحدث عن السعرات الحرارية في البطاطا؛ ولماذا هي مهمة؟

ما هو نبات البطاطا وما هي أسماها الأخرى:

البطاطا السكرية أو القلقاس الهندي أو الفندال أو الهندال.

• هي نبات من ذوات الفلقتين وهي تعتبر من الفصيلة المحمودية وتكون ذات ثمرة حجمها كبير وهي تكون نشوية.
• وهي حلوة الطعم ويمكن أكل قشرها في بعض الأحيان.
• يكون أصل البطاطا هي الأماكن الاستوائية.
• كما يكون للبطاطا 2،000 نوع.

هل تزيد البطاطا الوزن أم تقلله وما هي السعرات الحرارية الموجودة في البطاطا؟

كم يكون عدد السعرات الحرارية في البطاطا المشوية:

تمتاز وتختلف البطاطا المشوية أنها تكون قليلة جداً في سعراتها الحرارية حيث أنها تحتوي على ما يساوي 180 سعرة حرارية مما يجعلهم يستخدمونها في الرجيم للتخسيس وفقدان الوزن الزائد.

كم عدد السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة:

• تتكون كل 200 جم من البطاطا الحلوة على 130 سعرة حرارية.
• المعروف الذي يقال أن السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة أقل بكثير من تلك الموجودة في البطاطا العادية.
• كما يعلم العديد أن السعرات الحرارية فيها بصفة عامة تكون كثيرة لذلك تقوم على زيادة في الوزن.
• لذلك في الواقع كما علمنا إن العادية تعتبر ذات سعرات الحرارية عالية جداً مقارنة بالبطاطا الحلوة.
• يمكن طبخها بطرق مختلفة ومتنوعة والتقليل من تناول أكل البطاطا الحلوة.
• تحتوي على 150 لذلك تحتوي على 500 سعرة حرارية.
• ولكن المسلوقة تحتوي على 80 سعرة حرارية فقط.

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفول المدمس ولماذا هو مهم؟

عدد السعرات الحرارية في البطاطا يكون كالتالي:

• يتكون كوب البطاطا ما يساوي 115 جم من 4.48% من الاستخدام اليومي من فيتامين بنسبة A 77% ومن الاحتياجات اليومية من فيتامين C 38% ومن الاحتياجات اليومية من المنجنيز بنسبة 26.5% من الاحتياجات اليومية لفيتامين بنسبة B6 25%.
• تكون نسبة الألياف بها التي نحتاجها في اليوم بنسبة 25%.
• من الاحتياجات اليومية للبوتاسيوم بنسبة 20%، من الاحتياج اليومي لفيتامين B5 10%، من الاحتياجات اليومية للنحاس بنسبة 9.5%، فيتامين B3 من الاحتياجات اليومية بنسبة 10%.

وكل ذلك يعتبر سعرات حرارية موجودة في البطاطا.

كيفية حرق السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة:

يجب عليك لحرق السعرات الحرارية المتواجدة بكمية كبيرة فيها أن تقوم بالتمارين اللازمة لفقدان هذه السعرات الحرارية.

من هذه التمارين التي يجب عليك أن تلتزم بها:

• يجب عليك المشي لمدة 50 دقيقة.
• كما يجب عليك الجري لمدة 20 دقيقة.
• يجب عليك أن تركب الدراجة لمدة 30 دقيقة.
• كما يوجد العديد من الفوائد الموجودة في البطاطا.

اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة ولماذا هي مهمة؟

من فوائدها للصحة التالي:

• تنظم نسبة السكر في الدَّم بطريقة فعالة.
• تتميز بأنها تحتوي على (GI) قليل جداً، لذلك تناولها يجعل نسبة السكر في الدَّم ليست عالية وليست أيضاً منخفضة.
• كما يعتبر تناولها أمر مهم جداً لمن يعانون من مرض السكر.
• يعتبر تناولها يمنع أو يقلل من الإصابة بمرض السكر المزمن وهو من النوع أو الدرجة الثاني.
• كما يساعد تناولها على الحفاظ على مستويات ضغط الدم في الجسم وتجعل الضغط ليس مرتفع.
• تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من البوتاسيوم.
• يعتبر تناولها يساعد على الحفاظ على نسبة ضغط الدم الطبيعية ويحمي القلب من الإصابة بالأمراض العديدة والمتنوعة.
• يجب عليك تناول البوتاسيوم هي 4،800 مليغرام.
•  تحتوي على نسبة تساوي 7% من البوتاسيوم الموجود بها.
• كما تحافظ على جعل العيون سليمة وتحتفظ بصحتها وأيضاً تحميها من أي مرض يمكن أن يصيبها.
• تحتوي على فيتامين أ الموجود بجميع أنواع البطاطا المتوفرة لذلك يعتبر تناولها مهم جداً للعين وحمايتها من ضعف النظر وتجعل العين خالية من الأمراض.
• التقليل من الإصابة بأمراض السرطان المزمنة والمختلفة:
• عند تناولها بشكل عام يقلل من خطر الإصابة بالسرطان المزمن، وذلك بسبب إنها تتكون من مركب البيتا كاروتين وهو وظيفته أنه يعمل كمضاد للأكسدة.
• عند تناولها فإنه يقلل من الإصابة بمرض سرطان البروستاتا والرئة معاً.
• كما يمكن تناولها يحميك من الكثير من الأمراض.

من فوائدها بشكل عام

• تحفظ من مرض حساسية الأنسولين في الجسم.
• تساعد على عملية هضم الطعام بسهولة.
• تعزز الجهاز الهضمي من الأمراض الهضمية المتنوعة.
• كما تعزيز الجهاز المناعي وتقويته.
• الخفض من أخطار الإصابة بالالتهابات.
• من فوائد تناولها أيضًا خفض من التوتر والقلق.
• تقليل الأمراض التي يمكن أن تصيب الدماغ.
• تقوية الخصوبة.

اقرأ أيضًا: أعراض نقص فيتامين ب النفسية طرق التأكد من النقص

ما هي فوائد قشر البطاطا

• يحتوي قشرها على ما يتراوح بين 60-70% من الألياف الغذائية والتي تعتبر مكملات غذائية.
• وهي مصدر رئيسي للألياف الغذائيّة لكي يتم صناعة الخبز، ونتيجة ذلك فهي تعتبر مصادر مليئة بالعناصر الفينوليّة والفيتامين.
• حيث أن تناول قشرها قد يخفض من أكسدة الدهون في الزيت والجهاز العضلي.
•  يعتبر تناول قشرها أيضاً يقلل من نسبة خطر الإصابة بالأمراض السرطانية التي يمكن أن تصيب أي فرد.
• يوجد أمثلة عدّة لعناصر الفلافونية ومنها الآتي:

قد يمتلك خصائص كثيرة تقلل من الالتهابات ومضادات للأكسدة.

التي يمكنها أن تقلل من خطر تلف خلايا الأعضاء وذلك بسبب تلف جذور الخلايا الحرة.

•  أما الفيتامين فهو والريبوفلافين.
•  أما حمض الأسكوربيك وحمض الفوليك يعتبروا فيتامين ب6. قد أشارت العديد من التجارِب الّتي تم إجراؤها على الحيوانات المختلفة أن قشر البطاطا يحمل خصائص عديدة قد تقلل من مستوى السكر ومستوى الدهون في الدَّم.
•  ورغم ذلك فإن يعتبر إضافة مطحون قشرها إلى النظام الغذائي قد يساعد على خفض خطر إصابة العين بمرض الوهن والضعف الناجم عن الإصابة بمرض السكر.

يوجد آثار جانبية عديدة ومختلفة للبطاطا

لقد تحدثنا عن السعرات الحرارية في جميع أنواعها فيمكنك أيضاً معرفة الآثار الجانبية لتناولها بكميات كبيرة في الآثار الجانبية تتمثل في التالي:

• قد تسبب في تكوين حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى لأنها تحتوي علي أكسالات، لذلك إذا كنت تعاني من مرض في الكلى يستحسن أن تتجنب تناولها بجميع أنواع طهيها بكميات كبيرة جداً.
• أيضًا قد يفيد تناولها البشرة فإنها يمكن أن توحد لون البَشَرَة وتقوم بتقوية الأظافر لأنها تحتوي على فيتامين أ المفيد جداً للجسم.
• وقد يؤدي تناولها إلى انتفاخ المعدة والشعور بالألم في المعدة وقد يؤدي إلى إسهال أيضاً.
• الأشخاص الذين يعانون الحساسية يجب أن يتجنبوا تناولها.

قد تحدثناً في هذا المقال عن السعرات الحرارية في البطاطا وخصوصاً الحلوة والمشوية وقد تحدثناً أيضاً عن الآثار الجانبية لتناولها وفوائدها المتعددة.