السعرات الحرارية في الخيار والطماطم
السعرات الحرارية في الخيار والطماطم قليلة لكن قيمتهم عالية جدًا من الناحية الغذائية، وكلاهما يساعدان في عملية إنقاص الوزن، ويعتبر هذان الاختياران من أفضل مصادر السكريات والكربوهيدرات.
وبهم العديد من المعادن والفيتامينات اللازمة، سوف نجيب عن هذا السؤال في مقالنا هذا تابعونا في السطور القادمة.
كم السعرات الحرارية في سلطة الخيار والطماطم
تعتبر الطماطم من عائلة الباذنجان وهي فاكهة نباتية، ولا غناء عنها لتحضير الطعام، وهي مصدر لمضادات الأكسدة نظرًا لفوائدها الصحية، وبها حمض الفوليك، ومنها عدة ألوان متنوعة مثل:
الأخضر، والأصفر، والأرجواني، والبرتقالي، والأحمر، بنكهات مختلفة وكل لون له طعم مختلف عن الآخر.
- الخيار والطماطم من الأطعمة التي بها مغذيات ضرورية لجسم الإنسان، ويحتوي الخيار على 15 سعر حراري، لكل 100 جرام.
- لكن لكل ثمرة طماطم تحتوي على 18 سعر حراري لكل حبة واحدة، وبها سعراتها الحرارية قليلة.
- وبها مضادات أكسدة تلزم صحة الإنسان، وتقيه من أمراض كثيرة مثل الأمراض السرطانية والأمراض القلبية.
- كما يوجد نسبة ماء في الخيار والطماطم بنسبه 95% لكن النسبة الأكبر للماء تعتبر في ثمرة الطماطم.
فوائد الخيار والطماطم
يتواجد الطماطم والخيار في أيام السنة وخصيصًا في موسم الصيف وعندما نضع الخيار على الطماطم مع زيت الزيتون لعمل السلطة مع إضافة الخس والخيار المورق، لإعطاء الجسم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.
- عند تناولهما معًا يوميًا يمد الجسم بعناصر مهمة وضرورية لاحتوائهم على فيتامين ج وسي، والحفاظ على صحة القلب، والعين، والدورة الدموية، وأيضًا بهما مضادات أكسدة وبالخصوص الطماطم، وبهما البوتاسيوم، وتنظيم ضربات القلب.
- تعتبر الطماطم هي صديقة المرأة لاحتوائها على حمض الفوليك حيث ينتج خلايا تحافظ على كرات الدم الحمراء، وبها مضادات أكسدة.
- وتحتوي على فيتامين سي، ومفيدة لشرايين القلب.
- يقال عن الخيار أنه المحتوى المائي، ويعمل على إزالة السموم من أجسامنا.
- ويساعد في الحفاظ على مستويات الكوليسترول، لاحتوائه على مادة الستيرولات، حيث يعتبر الخيار يساعد في انخفاض البوتاسيوم، والصوديوم للتحكم في ضغط الدَّم، ويجب تقشيره قبل تناوله لإزالة المبيدات.
اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الفول المدمس ولماذا هو مهم؟
خضروات تساعد في إزالة الدهون من الجسم
- الطماطم من الأطعمة التي سعراتها الحرارية منخفضة، وغنية بالليكوبين، وتعمل على الوقاية من السرطانات.
- الخيار به سعرات حرارية منخفضة وبه كمية من الماء.
- ويساعد الخيار على الإشباع عند خسارة الوزن، وبه العديد من الفيتامينات ويخلص الجسم من السموم.
- الملفوف ويسمى بالكرنب سعراته الحرارية منخفضة نظرًا لقيمته الغذائية العالية، حيث يعتبر الملفوف مطهر للدم، ويخلص الجسم من حمض اليوريك الذي يسبب ألم المفاصل.
- ويحتوي الملفوف على فيتامين سي بنسبة عالية، وبه اليود فهو مهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي والغدد الصماء.
- السبانخ من الأطعمة الغنية بالحديد وتساعد في عملية إنقاص الوزن، لكن عند استخدامها دون طهي حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
- سلطة الخضر هي تتكون من الخضروات الورقية لعمل السلطة الخضراء، وتعتبر من الأطعمة التي تقوم بإزالة الدهون.
كما يمكن أن يأكل منها بكميات كبيرة، حيث كوب من سلطة الخضر يحتوي على 20 سعر حراري، وأيضًا به 5 جرام من الكربوهيدرات، وتحتوي على فيتامينات صحية مهمة لجسم الإنسان.
- البطاطا الحلوة يقال أنها بها نسبة سكر عكس الخضروات لكن بها قيمة غذائية عالية، ويوجد في كل 115 جرام من البطاطا به 80 سعر حراري، وتعتبر من مصادر البوتاسيوم، وبها فيتامين A وفيتامين C.
اقرأ أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في التفاحة ولماذا هي مهمة؟
السعرات الحرارية في طماطم الكرزية
- تختلف المركبات النباتية، والفيتامينات الموجودة فيها نظرًا للأصناف وأيضًا سعراتها الحرارية.
- كما يوجد في كوب منها 27 سعر حراري وهي غنية بمضادات الأكسدة.
- وتحتوي على بيتا كاروتين.
- كما تعطى الأطعمة اللون البرتقالي أو الأحمر ويحول البيتا كاروتين لفيتامين مهم جدًا في الجسم وهو فيتامين أ.
- حيث في جلد هذه الخضرة توجد مادة النارينجينين، وتعمل على تقليل التهابات أمراض عديدة.
- حمض الكلوروجينيك هو مركَب مضاد الأكسدة، ويقوم بخفض ضغط الدم من ذوي الأشخاص الذين يرتفع ضغطهم باستمرار.
السعرات الحرارية في الطماطم المشوية
- يعتبر الليكوبين من المركبات التي توجد فيها بأعلى تركيز وخصيصًا في المشوية، والصلصة، وتحتوي الثمرة الواحدة على 23 سعر حراري.
- أثبتت الدراسات أن منتجات الطماطم تقلل من الإصابة بأمراض الشرايين والقلب وأيضًا أمراض السرطانات، ومفيدة جدًا لصحة الجلد.
- كما تحمي من أشعة الشمس الحارقة.
- كما تحتوي كل 100 جرام على 205 سعر حراري من الطماطم المقلية، ومفيدة لصحة الجلد.
اقرأ أيضًا: التخلص من الحموضة فوراً علاج سريع فعال فوري
اختلاف التغذية في سلطة الطماطم والخيار
- تعتمد مقارنة الخضروات بعدد المعادن التي توجد بها، وتحتوي الطماطم على نسبة 61 في المئة من البوتاسيوم، وتحتوي على النحاس بنسبة 43،9.
- ويحتوي أيضًا الخيار على 60% من الكالسيوم، ويحتوي على المغنيسيوم، ويحتوي على صوديوم 60 أقل، والزنك 17،6.
لكن مقارنة الفيتامينات على أساس شراءها من حيث الاحتياجات اليومية بمقدار 300 جرام.
- ومعدل سبعة طماطم، وثلاثة خيار يحتوي الطماطم على فيتامين أ 693%، وعلى فيتامين ه 1700، وفيتامين سي 389 وفيتامين ب 506 وحمض الفوليك 114.
- بينما يحتوي الخيار على فيتامين بنسبة 73،7 ويحتوي على فيتامين ب 191% ويحتوي على فيتامين ك 107.
يعتبر الخيار غني بفيتامين ك، بينما الطماطم أكثر بفيتامين سي، حيث يغطي الخيار والطماطم الاحتياجات اليومية للفيتامينات لكن الطماطم أعلى بنسبة 12%.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت الورد للبشرة ولتفتيح الجسم بياض ناصع
السعرات الحرارية في الفلفل البارد مع الطماطم
يعتبر الفلفل البارد أو ما يسمى بالفلفل الرومي أو الفلفل الحلو، حيث به أربع ألوان زاهية مثل:
الأحمر، والأخضر، والبرتقالي، والأصفر، أيضًا به مجموعة من الفيتامينات المفيدة جدًا لصحة الإنسان.
- تعتبر سعراته قليلة جدًا، ويستخدم لتخفيف للسمنة، وله فوائد عديدة في مجالات الغذاء لأن به فيتامين ج.
- كما أنه مصدر أساسي للحديد، وبه مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين، وبه مادة اللوتين وزياد انسين الضرورية جدًا لصحة العين وخصوصًا، الشبكية، والعدسة.
- يقول الباحثون أن الفلفل البارد مليء بالألياف التي تمنع الإمساك، وتكون سبب في خلط نسبة الكوليسترول الضار، حيث به عنصر المغنيسيوم الهام جدًا لتنظيم درجة الحرارة، وبناء البروتين، وبه البوتاسيوم الذي يحافظ على الدم.
- كما تحتوي حبة الفلفل علي 25 سعر حراري وليس بها أي دهون، وبه فيتامين كاف يصل إلى 400 جرام وخصيصًا في الفلفل الأصفر.
من الممكن تحضير الفلفل البارد والطماطم وزيت الزيتون والبصل والكزبرة على النار لدعم جهاز المناعة، ويقال إن الطهي يساعد في زيادة مضادات الأكسدة، ومن الممكن أن تحفظ الفلفل بأنواعه في الثلاجة، لكن دون غسله، ولا يفقد قيمته الغذائية، لكن يفقد القيمة إذا ظل أكثر من ثلاث أيام، أو يكون مطبوخ أو تم تقطيعه.
- يستخدم في السلطات والطبخ والمحشي.
- كما يجب عند شرائه أن يكون اللون غامق ولا ينصح بغسله قبل استخدامه، لأن عملية الغسيل تزيده لزوجة وطراوة، وفقدان القيمة الغذائية له.
في نهاية المقال نكون قد وضحنا لكم السعرات الحرارية في الخيار والطماطم، والقيمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن المهمة لصحة الإنسان.
وإن هذان الاختياران لازمان جدًا في عملية التخسيس وحرق الدهون، ويستخدمان في عمل السلطات والمحشي، وذكرنا اختلاف السعرات على حسب طريقة طبخ الطماطم.
