السعرات الحرارية في الفول المدمس ولماذا هو مهم؟

نورهان مقبل3 مارس، 2022آخر تحديث: 3 مارس، 2022

يعتبر الفول من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة وخصوصاً في مصر وأيضاً معروف في دول أخرى عديدة بطرقة المختلفة.

له فوائد عدّة فهو يمد الجسم بالعديد من المغذيات الهامة جداً التي يحتاجها.

لذلك سوف نتعرف على ما هي السعرات الحرارية في الفول المدمس ولماذا يعد الفول من الأطعمة المهمة التي يجب عليك تناولها يوميًا؟

ما تعريف الفول

من أحد أنواع البقوليات المعروفة والمشهورة، يمكن للكثير من الأشخاص أن يتناولوا الفول على مدار اليوم دون أن يملوا منه، لأنه يتناول بطرق مختلفة وكثيرة.
تشعر بالشبع وأنك لا تريد أن تأكل شيء آخر، لذلك يعتبر من الواجبات التي يجب أن تتناولها إذا كنت تتبع حمية غذائية لكي تفقد وزنك بشكل كبير.
من الأطعمة التي تحتوي على بروتين هام جداً للجسم.
يشبه تماماً اللحم الأحمر، لأنه يعطي نفس نسبة البروتين التي تعطيها اللحمة.
من مصادر الألياف وأيضاً الفيتامين والحديد وأيضاً البوتاسيوم.
لا يحتوي على صوديوم ودهون كثيرة ولا يحتوي على كوليسترول.

السعرات الحرارية في الفول المدمس

يتكون كل 150 جرام من الفول المطبوخ أو المسلوق علي 150 بروتين.
عند تناوله على الإفطار وعلى العشاء مع بيض مسلوق يكفي ذلك فقط لكي تشعر بالشبع.
يجب على الفرد أن يتناول بمقدار 0.8 جرام من البروتين مقابل كل كيلو في وزنه.

كيفية عمل الفول المدمس في البيت

يمكن تحضير طبق بكل سهولة وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل.

مكونات طبق الفول المدمس تتمثل في التالي:

1 طماطم كبيرة الحجم أو يمكن تبديلها اثنين من الطماطم متوسطة الحجم.
ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، ملعقة صغيرة من الطحينة.
ثوم، ملعقة صغيرة من الخل، نصف ليمونه، فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.

طريقة التحضير:

يتم وضع الفول في وعاء ثم يتم هرسه بالشوكة جيداً ثم تقطع الطماطم شرائح صغيرة ثم الفلفل الأخضر يقطع أيضاً شرائح صغيرة.
ثم يتم وضع باقي المكونات الأخرى معهم ويتم وضع كوب من الماء إليهم ونتركهم على النار لمدة 10 دقائق على نار ليست عالية.
ثم نقوم بنقله إلى الطبق ونضع عليه نصف الليمونة ثم نقلبهم.

يمكن إضافة الشطة حسب الرغبة ولا يمكن إضافتها ويمكنك أيضاً التحكم في كمية الملح التي تريدها.

من هنا السعرات الحرارية في التفاحة الواحدة

كم السعرات الحرارية في الفول المدمس

كم عدد السعرات الحرارية في طبق الفول المدمس:

الفول المطبوخ حبوب متوسطة بالزيت والطحينة يكون وزنه 100 جم و 300 سعر حراري.
طبق الفول المطبوخ أو المسلوق دون إضافة زيت إليه يحتوي على 220 سعر حراري.
طبق لا يحتوي على طحينة وأيضاً لا يحتوي على زيت 160 كالوري.
4 ملاعق من الفول يحتوي على 80 سعرة حرارية ولكن دون زيت.
4 ملاعق زيت تحتوي على 200 كالوري.
يحتوي الساندوتش المصري علي 350 سعر حراري.
كما تحتوي العلب الجاهزة على 100 جم وتكون بها 120 سعر حراري في العلبة الواحدة فقط.

تختلف السعرات الحرارية باختلاف طريقة تحضير كل وجبة

عند إضافة زيت أو طحينه بكميات كبيرة فذلك يجعل السعرات الحرارية عالية وعند تقليلهم تقل السعرات الحرارية.
عند تناول الخضروات لا تزيد الطاقة بالجسم إلا بنسبة صغيرة جداً.

ما هي فوائد الفول المدمس

يقوم بتقوية عضلات الجسم وعضلات القلب.
عدم ظهور علامات الشيخوخة مبكرا لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن تقلل من زيادة الوزن وزيادة نضارة البَشَرَة والحفاظ على الجلد.
كما يخفض من مستوى الكوليسترول وتناوله مفيد جداً للحوامل.
وفيه فيتامينات تقوم بتقوية الأعصاب.

يحتوي على بروتين:

يحتوي على كَمّيَّة كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية المرغوبة لتكوين الخلايا وتحسن الخلايا التالفة.

وقد تصل نسبة البروتينات إلى 30 جم لكل 150 جم من حبوب الفول.

فيتامين ب:

يتكون من فيتامين, B2, B3, B6, ت B1 تعرف هذه الفيتامينات أنها تقوم بتقوية الأعصاب.

وأيضاً هذه الفيتامينات تعمل على تحسين الشعر وجلد الجسم وعضلات الجسم والقلب والعقل.

يحتوي الفول على فيتامين ج:

يحتوي على فيتامين ج المعروف بأنه يحتوي على مضادات للأكسدة ويساعد على عدم ظهور شيخوخة مبكرة.
كما يحافظ على عدم الإصابة ببعض من السرطانات ويوفر للجسم الحديد الذي يريده.
حماية الجسم من الإصابة بمرض الأنيميا.
كما يقلل الإصابة بمرض السكر.

يحتوي على الفوسفور:

يعتبر الفوسفور عنصر يساعد على عملية نمو الجسم ويقوي عظام الجسم والأسنان.

كما يخلص الجسم من السموم الموجودة به وجعل القدرة الإدراكية أفضل.

يحتوي على عنصر الماغنسيوم:

يعتبر الماغنسيوم عنصر يساعد على تحسين صحة عظام الجسم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكر.

عدم الشعور بالقلق طوال الوقت وحفظ السوائل المفيدة في الجسم.

عنصر المنجنيز والنحاس في الفول:

يقومان هذان العنصران بتقوية مناعة الجسم.

يحتوي الفول على ألياف:

الألياف لها دور كبير جداً لكي تحس بالشبع وتقليل كَمّيَّة الطعام التي تتناولها.
كما تحسن حركة الأمعاء وأجهزة الجسم، الحماية من الإمساك، حماية الجسم من الإصابة بمرض السكر.
إعطاء الجسم مناعة.

يحتوي على كربوهيدرات:

يتكون من كربوهيدرات معقدة التي تعمل كمضخة منتظمة للطاقة والحفاظ على السكر في الدَّم.

الكربوهيدرات تمنع الشعور بالجوع والتعب والإرهاق والقلق لذلك بعد تناول الفول تشعر بأنك شبعت تماماً.

يساعد على إنقاص الوزن:

يتكون الفول من البروتينات والألياف من أهم العناصر المكملة الغذائية لتقليل الوزن فمن يتناول طعام مثل الفول يحتوي على الألياف يقلل الشعور بالجوع.

مفيد للقلب:

يقلل أيضاً من الكوليسترول الضار بالجسم ويحافظ على عدم الإصابة بأمراض القلب.

يقلل الفول الإصابة بمرض السكر:

تقول الدراسات ينخفض مستوى السكر في الدَّم وأيضاً الأنسولين وتقليل الدهون الثلاثية في الجسم.
خصوصاً الأشخاص الذين يعانون مرض السكر عند تناولهم الفول وتبديله باللحوم.
يحمي من السكتة الدماغية التي يمكن أن تصيب الإنسان:
غني بمضادات الأكسدة التي يمكنها أن تحمي الجسم من الخلايا التالفة نتيجة الجذور الحرة.
كما يقلل من مستوى الالتهاب وتخفض الإصابة بالسكتة الدماغية.

يوجد طرق عديدة لتناول الفول:

هناك طرق كثيرة لعمل المدمس يمكن تناوله بالصلصة وتناوله بالطحينة وتناوله بالزيت الحار وتناوله بالبيض.
في جميع الأحوال يحتوي على معادن وفيتامينات عدّة وهو يكون طعمه لذيذ.
كما يعتبر وجبة من أرخص الوجبات التي يمكنك أن تتناولها.

قد تحدثنا في هذا المقال عن السعرات الحرارية في الفول المدمس وعن الفوائد العديدة والمتنوعة والمفيدة للجسم وعن كيفية تحضيره.