سر طريقة عمل سلطة الكول سلو مثل كنتاكى بالصور

طلبت مي عمر عبد العليم أحد قارئات مطبخ كنوزي من الشيف المختص بالقسم، طريقة عمل سلطة الكول سلو مثل كنتاكي، أو مثل بيتزا هت، تسمى أيضا سلطة الكرنب، وتتكون من الكرنب “الملفوف، الجزر، المايونيز”.

سلطة الكول سلو من السلطات المتميزة جدًا، التي يتم تقديمها في أغلب المطاعم الموجودة في جميع أنحاء العالم حيث أنها من السلطات المغذية جدًا لجميع الأفراد من مختلف الأعمار.

لذلك يزداد الطلب عليها كثيرًا في المطاعم، كما أنها تساعد في إنقاص الوزن بكل سهولة نظرًا لاحتوائها على مكونات تساعد علي الشعور بالشبع، وسوف نقدم لكم العديد من طرق التحضير عن سلطة كولسلو والتي تمكنك من إعدادها داخل منزلك بسهولة.

الطريقة المعتادة لتحضير سلطة الكول سلو للشيف علاء الشربيني:

المقادير عبارة عن:

• كوب كبير ونصف من الجزر المبشور.
• 4 أكواب من الملفوف “الكرنب” الذي يتم تقطيعه إلي شرائح صغيره.
• ربع كوب من الزبادى.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• ربع كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود حسب الإحتياج.
• معلقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ربع معلقة صغيرة من الملح.
• بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعم.

اقرأ أيضا: طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل للشيف حسن.

طريقة تحضير سلطة الكول سلو بالمايونيز والزبادي للشيف الشربيني:

1. نقوم بتقسيم الملفوف إلى شرائح صغيرة طوليًا وأيضًا نقوم بتقطيع الجزر عن طريق إستخدام المبشرة، ونقوم بمزج الخليط مع بعضهم.
2. ثم وضع ربع كوب سكر أبيض علي الخليط وتركه جانبًا لمدة لا تزيد عن ساعة كاملة، وأيضًا نقوم بتحريك الخليط من فترة لأخرى داخل مصفاة، كي يقوم الخليط بإزالة جميع السوائل التي تحتويها.
3. نقوم بوضع الزبادى والمايونيز على الخليط، ثم نقوم بوضع الملح والفلفل والخل علي المزيج، ونقوم بتحريكه جيدًا إلي أن تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
4. نقوم بوضع السلطة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتي تمتزج المكونات، ثم نقوم بتقديمها في طبق التقديم.

كما أن سلطة الكول سلو لها طريقة آخرى تسمى كول سلو كنتاكى وسوف نعرض لكم كيفية تحضيرها:

طريقة بالخلطة السرية (سلطة الكول سلو كنتاكى):

مقادير سلطة الكول سلو مثل كنتاكي كالآتى:

• 4 أكواب كبيرة من الملفوف بعد تقطيعه علي هيئة شرائح.
• اثنان من الجزر متوسط الحجم مبشور.
• 2 ملعقة كبيرة من اللبن.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• معلقة كبيرة من عصير الليمون الحامض المنعش.
• ربع معلقة صغيرة من المايونيز.
• معلقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة عمل الكول سلو مثل كنتاكي:

1. نقوم بمزج جميع المكونات السابقة ماعدا الملفوف والجزر، ونقوم بالتقليب جيدًا إلى أن تمتزج المقادير جميعها جيدًا.
2. نقوم بسكب الملفوف الذي تم تقطيعه من قبل إلي شرائح، وأيضًا الجزر المبشور إلى الخليط الذي قمنا بتحضيره، ونقوم بتحريكها مع بعضها البعض جيدًا.
3. نقوم بوضع الخليط المتجانس في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ثم نقوم بوضعها في الطبق المخصص للتقديم.

سلطة الكول سلو للريجيم “دايت” بـ الكرنب الأحمر

مقادير عمل الكولسلو الأحمر كالآتى:

• نصف كوب كبير من الملفوف المبشور الأحمر.
• ربع كوب كبير من الجزر المبشور.
• إثنان ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المبشور جيدًا.
• 4 ملاعق كبيرة من المايونيز المخصص للريجيم.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبير من السكر الأبيض.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة اعداد الكول سلو بالمايونيز كالآتى:

1. نقوم بمزج المايونيز والخل والسكر والبصل الأخضر مع بعضهم البعض ونقوم بالتقليب جيدًا.
2. نقوم بمزج الجزر المبشور والملفوف المبشور جيدًا ثم نقوم بإضافتهم إلي الخليط السابق.
3. نقوم بالتقليب جيدًا ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود حسب الإحتياج.
4. نقوم بوضع السلطة داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم نقوم بتقديمها.

نرجو أن تنال وصفة اليوم على رضاكم، حاولنا تقديمها بعدة طرق مختلفة، ويمكنك تجربة أي منهم حب رغبتك، لا تنسي أن تشاركي المقال مع أصدقائك.