طريقة عمل الحمام الكداب للشيف حسن بالصور

طلبت فتاة من خلال تعليقات موقع كنوزي تدعى احسان عبد السميع، شرح طريقة عمل الحمام الكداب للشيف حسن الصور، وكالعادة نلبي طلبات كل القراء والقارئات ونضع بالخطوات شرح كامل لأسهل طرق عمل الحمام الكداب.

تبحث كل سيدة عن التجدد والتنوع في الوجبات الغذائية والأصناف التي يتم تقديمها لأفراد الأسرة على مدار اليوم، لتقديم أشهى الوجبات بمذاق مختلف ومتجدد، وبين البحث عن التغيير هناك الكثير من الأصناف التي تبحث عنها الكثير من السيدات.

للقيام بها كوجبة مغذية ورائعة الشكل، ومن هذه  الأصناف طريقة عمل الحمام الكداب التي لاقت إعجاب الكثير من ربات المنزل للقيام بها كوجبة لأفراد الأسرة، شرحنا مسابقا طريقة عمل الحواوشي ضمن وصفات الطبخ في مطبخ كنوزي، والتي لاقت رواجا كبيرا.

طريقة عمل الحمام الكداب للشيف حسن

المكونات والمقادير:

• 4 قطع من أفخاذ الدجاج مخلي من العظم.
• ملح.
• فلفل.
• كوب ونصف من الأرز.
• 1 معلقة  من السمن.
• 1 معلقة من الزيت.
• 50 جرام من الصلصة.
• ورق زبدة، ورق فويل.
• 1 بصلة.

طريقة تحضير الحمام الكداب للشيف حسن بالصور

1. ينظف الدجاج بالدقيق والملح والخل جيداً، مع إضافة بعض عصير الليمون وتشطف جيداً، وذلك للقضاء على أي رائحة غير جيدة.
2. تفرم البصلة جيداً ونأخذ منها الماء ننقع بها الدجاج مع إضافة ملح وفلفل، ويمكن إضافة شطة على حسب الرغبة.
3. يتم نقع الأرز لمدة دقائق قليلة لا تتجاوز الـ 15 دقيقة، ثم يشطف ويضاف إليه تفل البصل وملح وفلفل.
4. نحضر ورق الزبدة ونضع قطعة من الدجاج.
5. يوضع الأرز داخل قطعة الدجاج المخلي، وتغلق جيداً بواسطة سلاكة الأسنان.
6. نضع إناء على النار وبه ماء وبصل وورق لورا.
7. نقوم بوضع الدجاج لمدة عشرة دقائق ثم يتم خفض النار.
8. ويترك الدجاج حتى تمام النضج.
9. يتم ترك الدجاج حتى يبرد تماماً، ونقوم بإزالة ورق الزبدة والفويل من عليها.
10. تدهن الأفخاذ بالصلصة والزيت والملح والفلفل ثم تحمر تحت الشواية.
11. تقدم مع الأرز المتبقي من الحشو، وبجانبها سلطة خضراء.

نصائح للحصول على  طريقة ناجحة

1. عدم التقليب الكثير أثناء عملية الطهي.
2. عدم الضغط على الأفخاذ أثناء عملية الحشو.
3. التعامل برفق عند إزالة الورق من على الدجاج.
4. التنظيف الجيد للدجاج للتخلص من أي رائحة زفرة.

عزيزتي لا تنسي أن تشاركي المقال مع أصحابك على فيسبوك وتويتر وجوجل بلس حتى يستفيد الجميع، ولا تنسي أيضا أن تخبرينا عن تجربتك عند استخدام هذه الوصفة.