طريقة عمل عجينة البيتزا بالخطوات واعدادها باللحمة المفرومة
تعتبر البيتزا من الأكلات التي يعشها الكثيرون حول العالم، وبالرغم من أنها أكلة بريطانية إلا أن حازت على إعجاب الكثيرون.
وتم طهيها ببلاد مصر وسوريا، حيث أضاف لها الكثيرون طرق مختلفة في تصنيعها، ولها العديد من أشكالها بالخضار والجبن أو اللحم والفراخ.
يسعد الأطفال قبل الكبار في أكل البيتزا، حيث أن لها مذاق خفيف ومفضل لدى الأطفال لأنها تجذبهم بألوانها المتعددة من الخضار والطماطم والفلفل الألوان والنكهات المختلفة التي تضاف لها وتجعلها محببة لدى الجميع.
مقادير عجينة البيتزا:
- كوبين دقيق.
- ثلاث ملاعق زيت زيتون.
- بيضة.
- معلقة خميرة كبيرة.
- معلقة سكر صغيرة.
- 1/2 معلقة ملح.
طريقة إعداد البيتزا:
- يتم وضع الخميرة والسكر على نصف كوب ماء دافئ، ويتم تغطيتها حتى ترتفع وبذلك نتأكد من أن الخميرة تعمل بصورة جيدة، يتم تركها 10 دقائق.
- في هذا الوقت يتم إعداد مكونات عجينة البيتزا، تجهيز إناء ووضع به الدقيق وعليه البيضة ثم الملح وزيت الزيتون أو الذرة.
- ومن ثم وضع كوب الخميرة بعد ارتفاعه إلى نهاية الكوب، وعجنها جيداً من خلال الجهاز الخاص بالعجن أو بيدك حتى يتم الحصول على قوام العجينة طري ولا تلتصق باليد.
- ترك العجينة ثلاث ساعات حتى تختمر وترتفع، أو ساعتين في الطقس الحار.
- يتم إعداد الخضار اللازم لعمل البيتزا بعد الانتهاء من إعداد العجينة، يتم تقطيع الفلفل والطماطم والبصل شرائح.
- ومن ثم إعداد عصاج اللحم إذا أردتي عملها باللحم، أو يمكن الاستغناء عن اللحم واستبدالها بالجبن الرومي.
- يتم دهن الصينية المراد عمل البيتزا بها، وفرد العجينة بسمك مناسب، ثم وخزها بالشوكة.
- وفرد عليها حلقات البصل والفلفل والطماطم والزيتون الأخضر والأسود، ووضع الجبن الرومي المبشور، ثم تغطيته الوجه بالجبن الموتزاريلا.
- يتم طهي البيتزا على درجة حرارة 180 درجة وتستغرق 10 دقائق فقط بالفرن الكهربائي.
اقرأ أيضا: طريقة عمل البيتزا الأصلية بالتفصيل
طريقة عمل البيتزا للشيف الشربينى:
إتبعنا
