اسهل طريقة لعمل عجينة الكريب الحلو المالح وكل الأنواع
انتشر مؤخرا إحدى الأكلات السريعة التي يفضلها كثير من الشباب بمختلف الأعمار السنية، هي فى الأساس إحدى الأكلات الفرنسية المشهورة وهي الكريب الفرنسى، لا تختلف عجينة الكريب إذا كان حلو أو مالح فهى واحدة فى كل الأحوال، شرحنا في موضوع سابق طريقة عمل البيتزا في قسم الطبخ، وشرح طريقة عمل البسبوسة في قسم الحلويات.
نتعرف الآن على:
- طريقة عمل عجينة الكريب.
- طريقة عمل الكريب الحلو.
- طريقة عمل الكريب المالح.
- طرق تخزين عجينة الكريب بكل سهولة.
طريقة عمل عجينة الكريب:
ما هي المكونات الأساسية فى عجينة الكريب؟
- حليب.
- بيض.
- دقيق.
ما هي طريقة تحضير عجينة الكريب؟
- 2 كوب دقيق مع 2 كوب حليب (كامل الدسم) بالإضافة إلى 4 بيضات وربع ملعقة ملح أو سكر على حسب نوع الكريب.
- خلط كل هذه المكونات جيدا باستخدام الخلاط.
- وضع العجينة بعد ذلك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة لإعطاء نتيجة جيدة جدا.
- باستخدام صينية غير قابلة للالتصاق يتم وضع قطرات من الزيت أو الزبدة عليها.
- على نار هادئة التأكد من سخونة الصينية.
- ثم بعد ذلك فرد عجينة الكريب عليها.
- بعد أن اصبح لونه ذهبى يتم قلب العجينة على الجانب الآخر ليكون الجانبين نفس اللون.
- بعد رفع الكريب من على النار يتم تغطيته تجنبا من أن ينشف.
- تكرر هذه الخطوات بناء على رغبتك في عدد الكريب.
والان أصبح لدينا عجينة كريب جاهزة للحشو من الممكن استخدام أى نوع من الحشو لعمل الكريب.
طريقة عمل الكريب الحلو:
- المقادير
2 كوب دقيق، كوب حليب (كامل الدسم)، بيضات، ربع ملعقة سكر، 100 جرام زبدة، فانيليا، نوتيلا مع قطع من الموز
- التحضير
- خلط كل هذه المكونات جيدا باستخدام الخلاط دون خلط (النوتيلا وقطع الموز).
- وضع العجينة بعد ذلك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة لإعطاء نتيجة جيدة جدا.
- باستخدام صينية غير قابلة للالتصاق يتم وضع قطرات من الزيت أو الزبدة عليها.
- على نار هادئة التأكد من سخونة الصينية.
- ثم بعد ذلك فرد عجينة الكريب عليها.
بعد أن أصبح لونه ذهبى يتم قلب العجينة على الجانب الآخر ليكون الجانبين نفس اللون، تطبق العجينة نصفين وتوضع النوتيلا مع قطع الموز عليها وبعد ذلك يتم لف الكريب بالطريقة المناسبة من الممكن اضافة بعض المكسرات إلى الحشو، والآن أصبح لدينا كريب حلو جاهز للأكل.
طريقة عمل الكريب المالح:
- المقادير
2 كوب دقيق، 2 كوب حليب (كامل الدسم)، 4 بيضات، ربع ملعقة ملح، 100 جرام زبدة، جبنة مشكل، خضروات (فلفل اخضر+طماطم+زيتون)، دجاج مشوي بالتتبيلة الكاملة.
- التحضير
- خلط كل هذه المكونات جيدا باستخدام الخلاط دون خلط (مكونات الحشو).
- وضع العجينة بعد ذلك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة لإعطاء نتيجة جيدة جدا.
- باستخدام صينية غير قابلة للالتصاق يتم وضع قطرات من الزيت أو الزبدة عليها.
- على نار هادئة التأكد من سخونة الصينية.
ثم بعد ذلك فرد عجينة الكريب عليها، بعد أن اصبح لونه ذهبى يتم قلب العجينة على الجانب الآخر ليكون الجانبين نفس اللون، تطبق العجينة نصفين وتوضع مكونات الحشو عليها يترك فترة بسيطة على النار إلى أن تذوب كمية من الجبنة لتعطي طعم لذيذ وبعد ذلك يتم لف الكريب بالطريقة المناسبة، والآن أصبح لدينا كريب مالح جاهز للأكل.
طرق تخزين عجينة الكريب بكل سهولة.
يتم وضع عجينة الكريب بعد عمل الكمية المطلوبة منها دون أي حشو (عجينة فقط) فى الفريزر لمدة من شهرين إلى أربعة أشهر أو يتم وضعها فى الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع.
أخبرنا بتجربتك مع الكريب.
