اسهل طريقه لعمل البسبوسه “العادية-السادة-بالقشطة-بالمكسرات”
البسبوسة من أشهى أصناف الحلو فى كل بيت، ويطلبها الكبير قبل الصغير، وتستمتع بكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها كل إنسان من سكريات وبروتينات وسعرات حرارية مختلفة ولا يختلف عليها الكثير ويتم تقديم البسبوسة فى مختلف المناسبات والأوقات فلابد من معرفة طريقة متميزة لعمل البسبوسة بالمنزل، دون اللجوء إلى الشراء من الخارج، فهناك أشكال كثيرة للبسبوسة منها العادية السادة أو بالقشطة أو بالمكسرات، ومنها الفواكه ومنها سادة بدون اي شئ.
طريقة عمل البسبوسة
مقادير عمل البسبوسة العادية:
- 2 كأس سميد
- 1 كأس زبادي
- 1 كأس حليب
- 1 كأس جوز هند مبشور
- ¾ كأس زبدة
- ملعقة ونصف كبيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 1 كأس سكر
- بيضة
- 4 كأس قطر
طريقة تحضير البسبوسة الطرية العادية:
- تكون الفرن ساخن لدرجة حرارة 180 درجة.
- تدهن الصينية بالزبدة.
- نحضر وعاء ونضع به البيكنج باودر والفانيليا وتخلط جيدا.
- نضيف السميد والسكر وجوز الهند والبيضة ونخلطهم جيدا.
- نضيف الحليب و الزبدة والزبادي بالتناوب مع الاستمرار بالخلط جيدا حتى ننتهى من الكمية ونحصل على مزيج متجانس.
- يصب الخليط فى الصينية وتترك لمدة ساعة.
- تدخل الفرن لمدة حوالى 45 دقيقة إلى ساعة، يجب أن تكتسب اللون الذهبى الغامق تماما.
- تخرج من الفرن يتم صب عليها القطر مباشرة (يجب أن يكون القطر ساخن).
- تترك لتبرد وتقدم قطع.
مقادير عمل البسبوسة بالقشطة:
- علبة قشطة
- كأس ونصف سميد
- كأس ونصف سكر
- كأس لبن
- ½ كأس زيت نباتي
- ثلاث ملاعق جوز هند مبشور
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- كأس ونصف ماء
- ملعقتين كبيرة من عصير الليمون
- لوز مقطع إلى نصفين
طريقة تحضير القطر:
فى قدر صغير يوضع الماء مع نصف كأس سكر وعصير الليمون على نار متوسطة يحرك حتى يتم الغليان لمدة ثلاث دقائق ثم يتم وضعه جانبا.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:
يخلط السميد مع اللبن و كأس السكر والزيت وجوز الهند والبيكنج باودر خلطا جيدا، يوضع جانبا لمدة نصف ساعة يتم خلالها تسخين الفرن إلى أن تصل لدرجة حرارة 180 درجة، يوضع نصف كمية الخليط بالصينية ثم يتم فرد كميه من القشطة عليها بالتساوى ثم يتم وضع باقى كمية الخليط عليها وتوزيع اللوز عليها فى النهاية، تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج ويضاف إليها القطر حسب الرغبة.
مقادير عمل البسبوسة بالمكسرات:
- 2 كأس سميد
- 1 كأس زبادي
- 1 كأس حليب
- 1 كأس جوز هند مبشور
- 4 ملاعق سمن
- ملعقة ونصف كبيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- 1 كأس سكر
- بيضة
- 1 كأس متنوع من المكسرات
- 4 كأس قطر
طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات:
يضاف البيكنج بودر والفانيليا إلى السميد وبعد ذلك السمن والزبادي جوز الهند والسكر ويتم الخلط جيدا ثم يضاف اللبن تدريجيا إلى أن يكون الخليط متجانس، تدهن الصينية سمن وتفرد العجينة في الصينية ويضاف إليها المكسرات بالتساوي على العجينة، يوضع جانبا لمدة نصف ساعة يتم خلالها تسخين الفرن إلى أن تصل لدرجة حرارة 180 درجة، تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة ثم تخرج ويضاف إليها القطر حسب الرغبة، من الممكن أن يضاف إليها القطر قبل أن تدخل الفرن حسب الرغبة.
وبذلك نكون قد قدمنا طرق مختلفة وبسيطة لعمل البسبوسة الطرية العادية السادة، وأيضا اسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات بالمنزلبطعم أحلى وأجمل من الجهاز مليون مرة، ونتمنى لكم مذاق جيد ولكن يجب عليكم الاعتدال فى تناول هذه الأطعمة، نظرا لكثرة كمية السعرات الحرارية بها حفاظا علي سلامتهم، أخبرنا عن تجربتك مع إحدى طرق عمل البسبوسة التي قمنا بشرح طريقتها خلال الموضوع.
