طريقة عمل البريك الدنوني التونسي روعة بالصور
طلبت حبيبة قلبي وأختي الفاضلة رشيدة من تونس عبر رسائل صفحة مطبخ كنوزي على فيسبوك، شرح طريقة عمل البريك الدنوني التونسي في المنزل خطوة بخطوة.
وقمنا اليوم بشرح كل الخطوات بالترتيب، لتحصلي أختي العزيزة على وصفة ممتازة مثل المحترفات في منزلك بدون أي تكاليف إضافية، بجانب أنها صحية وآمنة على صحتك وصحة أطفالك.
طريقة عمل بريك دنوني تونسي شهي ولذيذ
مقادير العجينة:
- نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض
- مئة وستين جرام من الزبدة الذائبة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
مقادير الحشوة:
- مئة وتسعين جرام من التونة الخالية من الزيت ومفتتة
- حبة واحدة من البيض
- بياض حبة واحدة من البيض لغلق حبات البركة حبة واحدة من البطاطا المسلوقة
- ملعقة واحدة كبيرة من البصل المفروم
- مئة وخمسون جرام من الجبن المفروم
- مئة جرام من الزيتون الخالي من البذور ومقسم إلى شرائح
- ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم
كيفية تحضير عجينة البريك الدنوني التونسي في المنزل:
- لإعداد العجين: فى وعاء عميق نضيف الدقيق والزبدة والملح، ثم نضع الماء الفاتر بشكل تدريجي.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى يتماسك العجين ويصبح طري.
- ثم نضع العجين فى مكان جانبي حتى يرتاح.
- لإعداد الحشو
- فى وعاء عميق نضيف التونة والبيضة والبطاطا المسلوقة والبصل المفروم والجبن المفروم وشرائح الزيتون والبقدونس المفروم وملعقة واحدة من الملح والفلفل الأسود.
- ثم نحرك المكونات جيدا حتى تمام الامتزاج.
- نفرد العجين على سطح أملس مبطن بقليل من الدقيق بواسطة عصا الفرد.
- ثم نقسم العجين المفروم إلى قطع دائرية ثم نضيف لها ملعقة من الحشو.
- ثم نغلقها بشكل جيد ونضغط عليها.
- نضيف الكرات إلى الزيت الساخن على النار المتوسطة ونقليها حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح.
وصفات أخرى جميلة لذيذة
- طريقة عمل عجينة القطايف المصرية
- طريقة عمل عمل الزلابية
- طريقة عمل المهلبية
- طريقة عمل الهيطلية
- طريقة عمل الباتية بالشيكولاتة
يمكنك عزيزتي الفاضلة مشاركة طريقة تحضير وصفة البريك الدنوني من المطبخ التونسي على فيسبوك أو تويتر لكل الأهل والأحباب.
إتبعنا
