طريقة عمل المربين الكويتي رز بالروبيان منال العالم
وصفات لذيذة شهية من المطبخ الكويتي وأفضل الأكلات البحرية مع الجمبري، اليوم هنتعلم طريقة عمل المربين الكويتي “ارز بالربيان” منال العالم خطوة بخطوة مثل المطاعم.
الكثير من الرجال يعلموا القيمة الغذائية للوجبات البحرية خاصة الجمبري، حيث يحتوي على عنصر الفوسفور، وبعض المعادن النادرة المفيدة للصحة والنشاط والحيوية.
طريقة عمل المربين الكويتي منال العالم
المكونات:
- كأسين من الأرز البسمتي
- كأسين ونصف من الماء
- نصف كيلو جرام من الجمبرى منزوع القشرة ومسلوق
- حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة ناعم
- ثلاث حبات من الطماطم منزوعة القشرة ومقسمة إلى قطع صغيرة
- فصان من الثوم مفرومين
- ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طبقة الروبيان العليا:
- ربع كيلو جرام من الربيان متوسط الحجم ومنزوع القشرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتى
- حبتان من البصل مقسمة إلى شرائح رفيعة
- فصان من الثوم مفرومين
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء المفرومة
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
- ملعقة واحدة صغيرة من الكاري
- ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
- ملعقة واحدة صغيرة من الكزبرة الناشفة البودر
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
كيفية تحضير المربين الكويتي:
- نضيف ملعقة واحدة من الزيت إلى المقلاة ونتركها على النار المتوسطة حتى تسخن.
- ثم نضع البصل المفروم ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
- نضع الثوم والزنجبيل والكزبرة الناشفة والملح والفلفل الأسود.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد لمدة دقيقة واحدة.
- نضع حبات الجمبرى المسلوقة، ثم نحرك الخليط لمدة خمسة دقائق.
- ثم نضع الطماطم ونعيد التحريك لمدة 10 دقائق.
- نضع الأرز ونحرك، ثم نضع الماء، ثم نترك الخليط على النار حتى تمام الغليان.
- نهدئ درجة الحرارة ونترك الخليط على النار حتى تمام الإستواء.
طبقة الجمبرى العليا:
- نضيف الزيت إلى المقلاة ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن.
- ثم نضع شرائح البصل ونحرك حتى يتغير لونها إلى الذهبى الفاتح.
- نضع الثوم والكزبرة الجافة والحبهان والكارى والكركم والكزبرة الخضراء والقرنفل والملح والفلفل الأسود.
- ثم نحرك الخليط لمدة دقيقة واحدة.
- نضع حبات الجمبرى ونحرك الخليط بشكل متواصل حتى تمام نضج الجمبري.
- نوزع الأرز على طبق التقديم، ثم نضيف له طبقة الروبيان للتزيين، ثم نقدمه ساخن.
وصفات أخرى ذات مذاق رائع
- طريقة عمل الارز بالجمبري
- طريقة عمل الجمبري المشوي في البيت
- طريقة عمل الكابوريا للشيف علاء الشربيني
- طريقة عمل الجمبري المقلي
وصفة ممتازة جدا، نقدمها مع مزيد من الاحترافية لكل ربات المنزل، مع طريقة عمل المربين الكويتي مثل المطاعم، لا تنسي مشاركة الوصفة على شبكات التواصل الإجتماعي.
إتبعنا
