طريقة عمل طاجين الجبن الليبي لزينب محمد رائع
مرة أخرى رحلة قصيرة مع المطبخ الليبي، مع الشيف زينب محمد وشرح طريقة عمل طاجين الجبن بالبهارات والتوابل السرية، خلطة شهية رائعة لكل الأخوات.
ضمن وصفات مطبخ كنوزي، هنتعلم مثل المحترفين، تتعلمي كيفية تحضير الأكلة مع معرفة كافة المقادير والمكونات المستخدمة والخطوات مرتبة، لتحصلي على نتائج ممتازة.
كيفية تحضير طاجين الجبن الليبي خطوة بخطوة
المكونات:
- صدرين دجاجة مسلوقة ومقسمة إلى أجزاء صغيرة الحجم
- خمس حبات من البطاطس المقسمة إلى قطع صغيرة الحجم
- ربع كأس من الشبت المفروم ناعم
- ربع كأس من البقدونس الأخضر المفروم
- ربع كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة
- خمس حبات من البيض كبيرة الحجم
- حبة واحدة من البصل صغيرة الحجم ومفرومة
- ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيتون المقسم إلى شرائح
- كأس واحد من الجبن الكريمي
- نصف كأس من الجبن السائل
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة عمل طاجين الجبن الليبي لزينب محمد:
- نضيف كمية قليلة من الزيت النباتى إلى المقلاة ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن.
- ثم نضع البصل المفروم ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
- نضع قطع البطاطس وقطع الدجاج والملح والفلفل الأسود.
- نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
- نزيل الخليط من على النار ونضعه فى مكان جانبى حتى يبرد بشكل تام.
- نضع حبات البيض ونصف كأس من الجبن الكريمى والشبت والبقدونس والكزبرة وشرائح الزيتون والبهارات المشكلة.
- ثم نحرك الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- نصب الخليط فى صينية حرارية، ثم ندخلها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة.
- ونتركه لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- فى إناء عميق نضع الجبن السائل ونصف كأس من الجبن الكريمي.
- ثم نزيل الصينية من الفرن بعد تمام الإستواء ونضيف على سطحها خليط الجبن.
- ثم نضعها مرة ثانية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق فقط حتى يتحمر الوجه، ثم نقدمها ساخنة.
وصفات شهية رائعة
- طريقة عمل خلطة المحشي السرية
- تتبيلة الفراخ المشوية على الجريل
- تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم
- طريقة عمل الارز المعمر للشيف سالي فؤاد
- طريقة عمل الدجاج المسحب مثل البيك
لا تنسي مشاركة وصفة طاجين الجبن الليبي على فيسبوك، تويتر، بلس، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي، معا لأكل صحي آمن لأسرتك.
إتبعنا
