طريقة عمل اللحمة الجملي بالبصل للشيف حسن
هناك بعض المعلومات الهامة عن لحوم الجمال، تسمى في دول الخليج الحاشي، لها فوائد كثيرة جدا، أفضل صحيا عن حلم الضأن والبقر، حيث تحتوي على مجموعة من العناصر النادرة المفيدة لجسم الإنسان.
هنتعلم اليوم طريقة عمل اللحمة الجملي بالبصل للشيف حسن مثل المطاعم خطوة بخطوة، لا تنسي مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس.
كيفية طبخ اللحمة الجملي بالبصل فتكات
المكونات:
- كيلو جرام واحد من اللحم الجملي مقسم إلى قطع متوسطة الحجم
- نصف كيلو جرام من البصل المقسم إلى شرائح رفيعة
- ست فصوص من الثوم الصحيح
- كأس من الماء
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى
- ملعقة واحدة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- نصف ملعقة صغيرة من المستكة
- ورقتان من اللورا
- رشة من جوزة الطيب
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة تحضير اللحمة الجملي بالبصل خطوة بخطوة:
- نضيف السمن النباتى إلى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة حتى يسخن.
- ثم نضع المستكة وفصوص الثوم الصحيحة ونحركها لمدة دقيقة واحدة حتى تذبل.
- نضع شرائح البصل ونحركها لمدة دقيقة أخرى حتى تذبل.
- ثم نضع الملح والفلفل الأسود والزنجبيل وجوزة الطيب وورق اللورا.
- نحرك الخليط بشكل متواصل لمدة خمسة دقائق فقط.
- نضع قطع اللحم ونحرك الخليط ثم نغطى الوعاء ونترك الخليط على النار المتوسطة لمدة نصف ساعة.
- مع الحرص على التحريك عدة مرات.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يسخن.
- فى صينية حرارية نضع خليط اللحم والبصل، ثم نضع كأس من الماء.
- ثم نغلف الصينية بورق الفويل وندخله إلى الفرن لمدة ساعة كاملة.
- نزيل الغطاء من على الصينية، ثم ندخل الصينية إلى الفرن مرة ثانية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تتحمر.
- يمكن إضافة شرائح الفلفل الملون مع خليط اللحم الجملي حسب الرغبة.
- نقدمه ساخن مع الأرز الأبيض أو البسمتى.
وصفات أخرى ممتازة
- طريقة عمل كبسة الحاشي بقدر الضغط
- طريقة عمل الدجاج المسحب مثل البيك
- طريقة عمل صدور الدجاج المقرمش
- سر تتبيلة اللحمة المشوية للشيف الشربيني
- طريقة عمل الكفتة المشوية بالفرن للشيف علاء
لا تترددي في مشاركة حلقة اليوم مع طريقة طبخ اللحمة الجملي في المنزل للشيف حسن مثل المحترفين، ونشر فائدتها الكبيرة على فيسبوك، تويتر.
إتبعنا
