طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية بسهولة
من ألذ الأكلات المغربية التي يطلبها الكثير من الزوار من دول شمال أفريقيا، وعبر مجلة كنوزي نستجيب لطلبات كل أخواتي، حلقة الليلة عبارة عن شرح طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية الأصلية سهلة منال العالم.
مفيدة جدا لما تحتوية من فيتامينات ومعادن لوجود اللحوم الحمراء، والخضروات الطازجة، والتوابل الغنية بالزيوت الطيارة، من الأطباق الرئيسية خلال شهر رمضان في بعض البلدان.
طريقة تحضير شوربة الحريرة سهلة على أصولها
المكونات:
- أربع كاسات من الماء الساخن
- أربع حبات من الطماطم كبيرة الحجم خالية من القشرة ومفرومة
- حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة ناعم
- كأس واحد من اللحم العصاج الناضج
- نصف كأس من العدس الأسمر المنقوع ساعة كاملة
- نصف كأس من الكزبرة والبقدونس المفروم ناعم
- نصف كأس من الشعيرية
- كأس واحد من كريمة الطبخ
- كأس واحد من الحمص المسلوق الجاهز
- ربع كأس من الكرفس المفروم
- أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتى
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
كيفية عمل الحريرة المغربية بطريقة سهلة خطوة بخطوة:
- نضيف الزيت النباتى وملعقة واحدة من الزبدة الطرية إلى وعاء الطهى.
- نتركه على النار المتوسطة حتى يسخن ويذوب الزبد.
- نضع البصل المفروم ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
- ثم نضع الكرفس المفروم والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد لمدة تتراوح مابين الخمس دقائق إلى ثمان دقائق.
- نضع اللحم العصاج الذى تم إعداده من قبل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون والكركم.
- نحرك الخليط لمدة دقيقتين فقط.
- نضع الحمص المعلب والعدس ونعيد التحريك لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع الماء ونحرك مرة أخرى.
- ثم نضع غطاء الوعاء ونتركه على النار المخفضة لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج.
- نضيف ملعقة واحدة من الزبدة إلى مقلاة عميقة ونضعها على النار المتوسطة حتى تذوب.
- ثم نضع الشعيرية ونحركها بشكل متواصل حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبى الفاتح.
- نضع كريمة المطبخ ونحرك لمدة دقيقتين، ثم نضيف خليط الشعيرية إلى خليط الحمص والعدس.
- ثم نحرك بشكل جيد ونغطى الوعاء ونتركه على النار المنخفضة لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج و الامتزاج.
- ثم نرفعه من على النار ونقدمه ساخن.
وصفات أخرى رائعة
- طريقة عمل الديسباسيتو كيك
- طريقة عمل الطحينة
- طريقة عمل العيش الشامي
- طريقة عمل البسبوسة
- طريقة عمل البيتزا
- طريقة عمل المفتول الفلسطيني
لا تترددي في مشاركة وصفة شوربة الحريرة المغربية الاصلية بطريقة سهلة لكل الأخوات على فيسبوك، معا لسلامة صحة أسرتك.
إتبعنا
