طريقة عمل المفتول الفلسطيني منال العالم بالصور
طلبت أم ياسين عبر صفحة كنوزي على فيسبوك، شرح طريقة عمل المفتول الفلسطيني على أسلوب منال العالم بالصور، قد تحتاجين إلى شراء كافة المقادير المضبوطة للحصول على نتيجة مثل الشيفات.
وهناك بعض الأسرار في طريقة طبخ المفتول البلدي والتي سنتناولها بمزيد من التفصيل لكل الأخوات زوار مجلة كنوزي حبايب قلبي.
طريقة طبخ المفتول الفلسطيني خطوة بخطوة
المكونات:
- كيلو جرام واحد من الدقيق الأسمر
- نصف كيلو جرام من الدقيق الأبيض
- نصف كيلو جرام من البرغل الخشن
- ثلاث كاسات من الماء
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
كيفية عمل عجينة المفتول مثل الجاهز منال العالم:
- فى إناء عميق نخلط الدقيق الأبيض والدقيق الأسمر والملح.
- فى إناء أخر نضيف البرغل ونصف كأس من الماء ونترك الخليط لمدة خمسة دقائق فقط.
- نقلب البرغل بالملعقة دائريا لمدة دقيقتين ثم نضع ربع كأس من الماء.
- نعيد التقليب حتى يمتزج مكونات الخليط.
- نضف القليل من خليط الدقيق ونعيد تقليب الخليط بحركة دائرية حتى يمتزج الدقيق بالماء.
- ثم نضع ربع كأس من الماء، ونعيد التقليب مرة أخرى.
- نعيد وضع كميات الدقيق والماء المتبقية.
- فى الوعاء المخصص لإعداد المفتول أو الكسكسي نضيف الماء الساخن إلى الوعاء السفلي.
- نضيف المفتول إلى الوعاء العلوي ثم نضع غطاء الوعاء.
- نضع المفتول على النار الهادئة لمدة تتراول مابين ساعة إلا ربع أو ساعة كاملة حتى تمام النضج.
- ثم نقدمه ساخن مع قطع اللحم أو قطع الدجاج.
وصفات أخرى رائعة
ضمن قسم المعجنات قدمنا الليلة في حلقة مطبخ كنوزي طريقة عمل المفتول الفلسطيني من منال العالم خطوة بخطوة مثل الجاهز، لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس.
إتبعنا
