طريقة عمل الكباب الهندي الشامي منال العالم رائع
اللحوم المشوية في الفرن أو على الفحم أو على الجريل، تنال إعجاب الرجال جدا، لأنها تأخذ مذاق خاص مميز، اليوم معنا في مطبخ كنوزي شرح طريقة عمل الكباب الهندي الشامي السوري من مطبخ منال العالم.
هنتعلم سويا كيفية طبخ تحضير الكباب في المنزل مثل المطاعم لكن في البيت، آمن صحي مضمون لأسرتك وأطفالك.
طريقة طبخ الكباب الهندي السوري منال العالم
المكونات:
- كيلو جرام واحد من اللحم الضاني المقسم إلى قطع صغيرة
- ثلاث حبات من البطاطس الخالية من القشرة ومقسمة إلى قطع صغيرة
- حبتان من البصل كبيرة الحجم ومفرومة ناعم
- حبتان من الطماطم كبيرة الحجم منزوعة القشرة ومقسمة إلى قطع صغيرة
- كأس واحد من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملعقة واحدة كبيرة من السمن النباتي
- ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم
- ملعقة واحدة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل البودر
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
طريقة عمل الكباب الهندي الشامي خطوة بخطوة:
- نضيف السمن والزيت إلى وعاء الطهى ونتركه على النار المتوسطة حتى تسخن وتذوب السمن.
- نضع البصل ونحركه حتى يتغير لونه إلى الذهبي الفاتح، ثم نضع قطع البطاطس ونحرك لمدة خمسة دقائق.
- نضع قطع اللحم ونحرك حتى يتغير لونها إلى اللون الداكن.
- ثم نضع الكركم والقرفة والحبهان والقرنفل والفلفل الأسود ونحرك الخليط بشكل جيد.
- نضع الماء وقطع الطماطم وصلصة الطماطم ونعيد تحريك الخليط ونتركه حتى تمام الغليان.
- نغطي الوعاء ونخفض درجة الحرارة ونتركه لمدة ساعة كاملة.
- نضع القليل من الماء فى حالة جفاف الصوص.
- نضع الملح ونحرك الخليط ونزيله من على النار بعد مرور نصف ساعة أخرى ثم نقدمه.
وصفات أخرى روعة
- طريقة عمل كباب الحلة للشيف حسن
- طريقة عمل الشيش طاووق مثل المطاعم
- طريقة عمل اللحم البتلو المشوي في الفرن دايت
- تتبيلة اللحمة المشوية على الجريل
نتمنى أن تعجبكم حلقة اليوم من مطبخ كنوزي وشرح طريقة عمل الكباب الهندي الغير حار للشيف منال العالم، ضمن الأطباق الرئيسية.
إتبعنا
