طريقة عمل السويسرول بالفانيلا ولفه سالي فؤاد

الحلويات الغربية انتشرت في وطننا العربي في السنوات الأخيرة، وبدأت تكون وصفات أساسية في كل الفنادق، اليوم من مطبخ كنوزي سنتعلم طريقة عمل السويسرول بالفانيلا ولفه خطوة بخطوة للشيف سالي فؤاد.

هناك أنواع عديدة من كيك السويسرول بالمربى، بالشيكولاتة، بالفراولة، وغالبا ما تكون المكونات واحدة ونفس الطريقة ولكن يختلف الحشو فقط.

تجد بعض السيدات صعوبة في تحضير الحلويات في البيت، ويفشلن في عمل الكثير من الوصفات، اليوم سنتعلم بالمقادير، يجب اتباع الخطوات وإضافة المقادير مثل ما هو موضح.

طريقة عمل السويسرول بالفانيلا ولفه خطوة بخطوة

مكونات السويسرول

• أربع حبات من البيض كبيرة الحجم
• نصف كأس من السكر المطحون المنخول
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كأس من الزيت
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
• كأس إلا ربع من الدقيق الأبيض المنخول
• ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر

كيفية تحضير السويسرول بالفانيليا ولفة للشيف سالي فؤاد خطوة بخطوة:

1. نخلط حبات البيض مع السكر المطحون، المنخول والملح.
2. ثم نضرب الخليط بشكل جيد لمدة 10 دقائق بواسطة المضرب الكهربائي.
3. حتى نلاحظ أن الخليط إزداد حجمه وأصبح كريمي وناعم.
4. نضع الزيت والفانيليا ونحرك الخليط بهدوء حتى تمام إمتزاج المكونات.
5. نضع الدقيق الأبيض والبيكنج بودر المنخولين، ثم نحرك الخليط بهدوء حتى لا نزيل الهواء الداخل بالخليط.
6. نوزع الخليط على صينية مبطنة بورقة من الزبدة ونحرص على أن يكون الخليط سمكه رفيع.
7. ثم ندخل العجين إلى الفرن الساخن من قبل ونتركه حتى يتغير لونه إلى الذهبى الفاتح.
8. ثم نزيله من الفرن ونتركها حتى ترتاح قليلا، ثم نضيف لها الحشو المفضل.
9. ثم نشكلها على هيئة رول ملفوف بواسطة ورق الزبدة، ثم ندخل السويسرول إلى الثلاجة.
10. نتركها لمدة 6 ساعات أو أكثر، ثم نزيلها من الثلاجة ونزينها بالمسكرات أو جوز الهند حسب الرغبة.
11. الحشو والتزيين حسب المفضل يمكنك إضافة الشيكولاتة، أو المربى، أو الفراولة.

وصفات أخرى رائعة

• طريقة عمل السينابون في المنزل مثل الجاهز.
• طريقة عمل المعمول الهش مثل بسكو مصر.
• مقادير البيتي فور بالكوب للشيف حسن.
• طريقة عمل الغريبة الناعمة للشيف شربيني.

انتهت الوصفة اليوم من مطبخ كنوزي، نتمنى أن تنال طريقة عمل السويسرول بالفانيلا للشيف سالي فؤاد ولفه خطوة بخطوة مثل الفنادق، لا تنسي مشاركتها على فيسبوك، تويتر، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي.