طريقة عمل الستيك المشوي فتكات للشيف حسن

ستيك اللحم المشوي على الفحم أو الجريل أو المطبوخ أو المطهو في الفرن يعد من أشهى الوجبات التي يتم تناولها.

كما أنه يعد من الأطباق اللذيذة والقيمة والتي يمكن أن تقومي بتقديمها على السفرة من أجل أن تنالي إعجاب ضيوفك كما أوصت فتكات.

ويمكنك أن تقومي بإعدادها بأكثر من طريقة متنوعة لـ تغذية أطفالك، لذلك سوف نقدم لك طرق كثيرة لتقديم طبق ستيك إحترافي مثل المطاعم الشهيرة.

طريقة اعداد ستيك اللحم المشوي على الجريل بالطريقة المكسيكية:

مقادير عمل الستيك:

• عدد 5 شرائح من ستيك اللحم ويفضل أن يكون من النوع البقري.
• عدد 2 حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح رفيعة.
• عدد 3 حبات من الطماطم المقطعة إلى مكعبات كبيرة الحجم.
• عدد 2 ثمرة فلفل أحمر وعدد 1 ثمرة فلفل أخضر ويجب أن يكون مقطع قطع صغيرة للغاية.
• 2 ثمرة كوسة ويمكن أن يتم الاستغناء عنها في حال عدم الرغبة.
• ملعقة من الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
• ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• عدد 4 فصوص من الثوم المهروس.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من الخل.

كيفية تحضير ستيك اللحم المشوي على الطريقة المكسيكية للشيف حسن:

1. أولا قومي بخلط جميع المقادير السابقة معاً، ثم بعد ذلك قومي بوضع شرائح الستيك فيها.
2. ويمكن أن تقومي بوضع كوب من الزبادي من أجل اكساب اللحم ملمس طري.
3. ثم قومي بوضع الخليط لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
4. قومي بعد ذلك بشوي قطع الستيك مع قطع من الخضار على الجريل.
5. أو عن طريق الفحم لمدة لا تقل عن ربع ساعة من أجل التأكد من تمام النضج.
6. بعد ذلك قومي بتزيين الستيك عن طريق شرائح من الخيار مع شرائح من الليمون وبالهنا والشفا.

وصفات أخرى شهية:

• تتبيلة اللحمة المشوية على الفحم السرية من الشيف الشربيني.
• طريقة عمل البامية باللحمة الضاني للشيف حسن.
• طريقة عمل شاورما اللحم للشيف يسري في البيت مثل المطاعم.

طريقة عمل ستيك اللحم فتكات مع الصوص الأبيض والفطر:

مقادير عمل الوصفة:

• عدد 3 شرائح من ستيك اللحم البقري.
• ثمرة واحدة من البصل المقطع إلى شرائح.
• عدد 3 فصوص من الثوم المهروس، مع ملعقة صغيرة من أوراق الريحان الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الروزماري إكليل الجبل، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الخل، ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

مكونات الصوص:

• عدد عبوة واحدة من الفطر الأبيض المقطع.
• ملعقة من الزبدة مع ملعقة من الدقيق الأبيض.
• كوب من كريمة الطبخ.
• نصف ملعقة من الملح والفلفل الأبيض مع بصلة خضراء صغيرة.

طريقة تحضير ستيك اللحم مع الصوص:

1. قومي بخلط زيت الزيتون والخل الأبيض وتوضع قطع الستيك بهم لمدة ساعة.
2. قومي بخلط باقي المقادير معاً وقومي بوضع شرائح الستيك في المكونات السابقة.
3. قومي تقلبيها جيداً من أجل أن يتشرب التتبيلة جيداً.
4. بعد ذلك ضعي قطع الستيك في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
5. قومي بعد ذلك بتسخين كمية كبيرة من الزيت ثم قومي بوضع ستيك اللحم بها.
6. ثم بعد ذلك اخفضي درجة الحرارة حتى يتم نضج قطع ستيك اللحم بالكامل.
7. يمكنك أن تقومي بشوي قطع ستيك اللحم بدلاً من القلي.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص عن طريق استخدام مقلاة بها ملعقة من الزبدة.
9. ثم نقوم بعد ذلك بوضع البصل الأخضر وعبوة الفطر الأبيض وقومي بالتقليب جيداً حتى يذبل تماماً.
10. بعد ذلك نقوم بوضع جميع البهارات.
11. نقوم بوضع ملعقة الدقيق الأبيض مع كوب كريمة الطبخ ونستمر في التقليب حتى الحصول على صوص متجانس.
12. بعد ذلك نقوم بوضع شرائح ستيك اللحم بالصوص الأبيض وتقديمه وبالهنا والشفا.
13. يمكنك أن تقومي بوضع شرائح ستيك اللحم بدون صوص وتقديم الصوص بجانبها كطبق جانبي.

انتهت وصفة اليوم مع شرح طريقة عمل الستيك المشوي للشيف حسن، ومن مطبخ فتكات بأكثر من طريقة، اختاري منها ما يعجبك وينال رضاكي، لا تنسى مشاركة الوصفة على فيسبوك، تويتر.