طريقة عمل السمك البوري المشوي بالزيت والليمون
الأسماك بأنواعها تعتبر أفضل أنواع اللحوم قيمة غذائية، وأقل أضرارا على جسم الإنسان، وجميع الأطباء ينصحون المرضى، والمقبلين على نظام غذائي أو حمية غذائية، بضرورة تناولة مرة على الأقل أسبوعيا.
اليوم معنا في مطبخ كنوزي طريقة عمل السمك البوري المشوي بالزيت والليمون على الجريل للشيف علاء الشربيني خطوة بخطوة مثل المطاعم، مع التتبيلة السرية والبهارات الأصلية.
طريقة عمل السمك البوري المشوي بالزيت والليمون للشيف علاء الشربيني
المكونات:
- أربعة حبات من السمك البورى
- ملعقة واحدة كبيرة من الزعتر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- عصير ثلاث حبات من الليمون كبيرة الحجم
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح والفلفل الأسود
- شرائح الليمون الرفيعة للتزيين
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء والبقدونس
طريقة تحضير السمك البوري المشوي على الجريل للشيف علاء الشربيني:
- نشعل الشواية ونتركها حتى تسخن، نغسل حبات السمك بشكل جيد من الداخل والخارج.
- ثم نصفيها بشكل جيد من الماء و نجففها.
- ثم نخلط الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والزعتر، ثم نوزع الخليط داخل السمكة بشكل جيد.
- نقوم بإعداد بعض الفراغات من خارج السمكة بواسطة إستخدام السكين الحاد.
- ثم نوزع حبات السمك على السلك الحديدى ونتركه تحت الشواية.
- ثم نوزع عليه القليل زيت الزيتون وعصير الليمون.
- نترك حبات السمك تحت الشواية حتى تنضج بشكل جيد.
- نزيل حبات السمك من تحت الشواية ثم نوزعها على طبق التقديم.
- نوزع عليه القليل من أوراق الجرجير وشرائح الليمون.
- ثم نقدم السمك البورى المشوى ساخن مع الأرز الصيادية والطحينة البيضاء.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل صينية السمك البوري في الفرن فتكات.
- طريقة عمل الرنجة المقلية للشيف حسن.
- طريقة عمل الفسيخ بالمنزل مثل الجاهز.
وصفة شهية لأكلة سمك لذيذة سريعة، لا تنسى مشاركة وصفة اليوم مع طريقة عمل السمك البوري المشوي على الفحم أو الجريل للشيف علاء الشربيني بالزيت والليمون لكل أفراد الأسرة.
إتبعنا
