معكرونة بصلصة البيستو الايطالية والدجاج منال العالم
مازالت المعكرونة الإيطالية هي الطبق الأساسي في كل المطاعم الشهيرة، وحسب طلبات الكثير من الأخوات، حول شرح طريقة عمل المكرونة بصلصة البيستو الجاهزة الايطالية بالدجاج والخضار من مطبخ منال العالم.
هذه الوصفة غير مناسبة للفتيات التي تتبع نظام غذائي خاص للرجيم، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من النشويات، لذا وجب التوضيح، كما أضفنا في مطبخ كنوزي قسم كامل لأكلات الدايت مناسبة لكل أنواع الرجيم.
طريقة عمل المكرونة بصلصة البيستو الايطالية مع الدجاج والخضار
المكونات:
- كيس واحد من المكرونة لينجويني الشرائط
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- فص واحد من الثوم مقسم إلى شرائح
- كأس ونصف من البقدونس الأخضر الطازج
- نصف كأس من الجبن البارميزان المبشورة
- ملعقتان كبيرتان من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
- ربع كيلو جرام من الدجاج الخالي من العظم والجلد ومقسم إلى قطع صغيرة
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع بصلة واحدة متوسطة الحجم ومفرومة ناعم
- كأس واحد من الخرشوف المقسم إلى أربع قطع
- ثلث كأس من مرقة الخضار
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج
- مئة وخمسون جرام من الأسباراجوس مشذب من الجوانب ومقسم إلى قطع صغيرة
- ثلث كأس من البسله المجمده
طريقة تحضير المعكرونة بصلصة البيستو الايطالية:
- نسلق المكرونة بشكل جيد ثم نصفيها من ماء السلق، مع مراعاة ترك كأس ونصف من ماء سلق المكرونة فى مكان جانبى لحين الإستخدام.
- لإعداد صلصة البستو: يخلط الصنوبر وملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون والثوم والملح ثم نضيف الخليط إلى الخلاط الكهربائى ونفرمه بشكل جيد حتى يصبح ناعم.
- ثم نضع البقدونس الأخضر ونعيد فرم الخليط مرة أخرى، ثم نضع الجبن البارميزان والقليل من الماء وقشر الليمون ونعيد فرم الخليط بشكل جيد.
- نصفي قطع الدجاج بشكل جيد من الماء بالمصفاة أو عن طريق المناديل الورقية، ثم نوزع على الدجاج الملح والفلفل الأسود بشكل جيد.
- ثم نضيف ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون إلى مقلاة ونتركه على النار العالية حتى يسخن.
- ثم نوزع قطع الدجاج المتبلة فى المقلاة ونحركها من جميع الجانبين لمدة خمسة دقائق.
- ثم نزيل الدجاج من على النار ونتركه فى مكان جانبى.
- فى نفس مقلاة تحمير الدجاج نضيف ملعقة واحدة من الزيت ونتركها على النار العالية حتى يسخن.
- ثم نضع البصل والملح والفلفل ونحرك البصل بشكل جيد حتى يذبل لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضع قطع الخرشوف ونحركه حتى يذبل لمدة ثلاث دقائق أخرى.
- ثم نضع مرقة الخضار ونترك الخليط على النار لمدة دقيقتين حتى يغلى بشكل جيد.
- نضع الأسباراجوس ثم نترك الخليط لمدة ثلاث دقائق حتى يطرى الاسباراجوس بشكل قليل ويبقى مقرمش.
- ثم نضع المكرونة المسلوقة وكأس ونصف من ماء السلق ونحرك الخليط بشكل جيد.
- ثم نضع قطع الدجاج والبسلة وصلصة البستو، ثم نترك الخليط على النار العالية حتى تستوى البسلة بشكل جيد ونتركها لمدة دقيقة.
- ثم نضع عصير الليمون ونحرك الخليط، ثم نرفعه من على النار ونضعه فى طبق التقديم ونقدمه ساخن.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل الروزيتو الايطالي بالدجاج منال العالم
- طريقة عمل البيتزا الايطالية الاصلية بالصور.
- طريقة عمل الباستا الايطالية بالخضار سالي فؤاد.
لا تنسي مشاركة وصفة اليوم من مطبخ كنوزي على فيسبوك،لـ شرح طريقة عمل صلصة البيستو مع المكرونة بالدجاج، وأشهى الأطباق الإيطالية.
إتبعنا
