طريقة عمل صينية القرنبيط في الفرن خفيفة يجعلك تتناوليه يوميا
1-قرنبيط
يطلق عليه الزهرة، ويكثر القرنبيط بشكل كبير في بداية فصل الشتاء، وله عدة أوجه لتناوله وطبخه في المنزل منها مسلوق أو مقلي أو نينا كما يدخل في صناعة المخللات، إلى جانب عمل قرنبيط في الفرن بشكل صحي وسليم لتجنب مخاطر الزيوت وأضرارها على الصحة خاصة مع الذين يتبعون حمية غذائية ويرفضون زيادة الوزن، ولكن للفوائد الكبيرة والمتعددة لدى نبات القرنبيط سوف تغيري رأيك ويجعلك تتناوله بشكل يومي للاستفادة من تلك الفوائد العظيمة التي تمكن في هذا النبات العجيب.
يتركب القرنبيط من مجموعة من المعادن والفيتامينات والألياف، حيث يحتوي على مركبات تمنع حدوث سرطان المعدة، كما يحتوي على مادة الديندوليلمثين التي توقف زيادة ونمو سرطان الثدي، ويحتوي على فيتامينات تزيد من السائل المنوي، وبه مادة الجلاكتوز والتي تمنع سرطان القولون، كما يحتوي على كالسيوم للأسنان والعظام، ويحتوي على فيتامين أ للعين.
عمل قرنبيط بالفرن
المقادير
- قرنبيط مسلوق ومقطع إلى أجزاء صغيرة
- 2 عدد بيض
- معلقة صغيرة بيكنج بودر
- كوب لبن
- 5 فصوص ثوم مهروس
- بهارات ( ملح_فلفل أسود_كمون_كزبرة)
- كوب دقيق
- 2 معلقة زيت
- ثمرة طماطم مقطعة
- شبت
- بقدونس
- كزبرة خضراء
- فلفل أخضر وحار مقطع
طريقة التحضير:
1- يتم سلق القرنبيط في ماء بها عصير ليمون وكمون، وتقطيعه إلى حجم صغير.
2-يتم عمل الصلصة البيضاء وضع معلقة من الزبدة ثم إضافة الدقيق ويتم وضع اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر ووضع مكعب المرق والملح حسب الرغبة، ثم الحصول على القوام المناسب.
3- يتم وضع التوابل والثوم المفروم والفلفل والطماطم والكزبرة والشبت والبيض على القرنبيط وتقليبها جيدا حتى يتم الإمتزاج بين المكونات والحصول على ألذ مذاق.
4- يتم تحضير صينية ودهنها بكمية خفيفة من الزيت ووضع القرنبيط ثم يضاف إليه الباشميل أو الصوص الأبيض وإدخالها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم تشغيل الشواية حتى يأخذ الوجه لون ذهبي.
5- ويتم إخراجها من الفرن وتقطيعها ووضعها في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
بذلك تكون انتهت وصفة تحضير القرنبيط في الفرن قدمها لكم موقع “كنوزي” إذا أعجبتكم الوصفة دعمها ب أعجبني وشير ليصل إلى متابعيك عبر الفيسبوك.
