مقادير البيتي فور بالكوب للشيف حسن مثل الجاهز “العيد”
بدأت الأمهات الاستعداد لتحضير حلويات العيد البسكويت، الكعك، اليوم من مطبخ كنوزي سنتعلم وصفة سهلة مع طريقة عمل البيتي فور بالمقادير للشيف حسن خطوة بخطوة مثل الجاهز، لكن مذاق أفضل، مضمون وصحي.
قدمنا قبل سابق شرح طريقة عمل بسكويت العيد للشيف الشربيني، وطريقة عمل كعك العيد للشيف سالي فؤاد، وطريقة عمل الغريبة الناعمة الهشة للشيف نجلاء الشرشابي بالصور.
مقادير البيتي فور بالكوب للشيف حسن
- نصف كيلو جرام أو كأسين من الزبدة الطرية.
- ثلاث أرباع كأس من السكر المطحون.
- أربعة بياض من البيض.
- ثلاث كاسات وربع من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل البيتي فور للشيف حسن بالمقادير:
- نضع كأسين من الزبدة الطرية فى العجان الكهربائي، ثم نضرب الزبدة بشكل جيد ثم نضع ثلاث أرباع كأس من السكر المطحون بشكل تدريجي.
- ثم نعيد ضرب الخليط مرة أخرى حتى يتجانس المكونات ويصبح الخليط كريمي وناعم.
- نضع بياض أربع حبات من البيض بشكل خيط رفيع ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام التجانس.
- نضع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نستمر فى الضرب حتى تمتزج المكونات.
- نضع ثلاث كاسات وربع من الدقيق الأبيض المنخول ثم نحرك الخليط بواسطة ملعقة خشبية حتى يتكون خليط متماسك وطري.
- نضع العجين داخل الكيس الحلواني ثم نشكل العجين على هيئة حبات دائرية الشكل.
- ثم نوزعها فى صينية مبطنة بقليل من الزيت أو ورق الزبدة.
- ثم نضع الصينية بالفرن ونتركه حتى يتغير لونه إلى درجة أغمق ثم نزيله من الفرن ونتركه حتى يبرد ونقدمه.
تابعونا خلال الحلقات القادمة على مطبخ كنوزي مع شرح طريقة عمل البيتي فور للشيف علاء الشربيني مثل الجاهز، لا تنسي مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك، تويتر، وكل سنة وكل الجميع طيبين.
إتبعنا
