طريقة عمل سلطة الفتوش اللبنانية منال العالم

بعد أن وصلنا الكثير من الرسائل على صفحة كنوزي على فيسبوك، ومن خلال تعليقات الموقع، حيث تطلب الكثير من الفتيات شرح طريقة عمل الفتوش أو السلطة اللبنانية من مطبخ منال العالم، وبالفعل نلبي رغبات حبايب قلبي وأخواتي.

من ألذ وأطعم السلطات في العالم، تحتوي على قيمة غذائية عالية، توضع بجانب الأطباق الرئيسية في وجبات الإفطار والغذاء والعشاء، تمد الجسم بالطاقة طوال فترات النهار لما تحتويه من خضروات طازجة غنية بالفيتامينات والمعادن.

طريقة عمل الفتوش (السلطة اللبنانية) منال العالم

المقادير:

• ثلاث من الخبز العربي.
• ثلاث حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
• ثلاث حبات من الخيار متوسطة الحجم.
• حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
• خمسة حبات من الفجل مقسمة إلى أجزاء صغيرة الحجم.
• ربع كأس من النعناع الطازج المفروم ناعم.
• ربع كأس من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.
• ست عيدان من الخس مفرومة ناعم.

مقادير الصوص:

• ثلث كأس من عصير الليمون الطازج.
• ثلث كأس من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.

كيفية تحضير الفتوش اللبناني منال العالم:

1. نقسم الخبز إلى قطع صغيرة الحجم ثم نوزعه عليه القليل من زيت الزيتون بواسطة الفرشاة ثم نضعه على صاج الخبز المبطن بقليل من الزيت أو ورق الزبدة.
2. ثم ندخل الخبز إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمسة دقائق حتى يصبح مقرمش.
3. نقسم حبات الخيار والطماطم والفلفل الأخضر والفجل والبصل والخس إلى قطع صغيرة الحجم.
4. نوزع القطع فى طبق التقديم ونضيف لها البقدونس والنعناع المفرومين.
5. نجهز الصوص عن طريق خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم والملح والفلفل المطحون.
6. ثم نوزع الصوص على قطع السلطة.
7. نوزع قطع الخبز المقرمش على سطح السلطة ثم نضع القليل من أوراق النعناع على السطح للتزيين ثم تقدم.

وصفات أخرى ممتازة

• طريقة عمل التبولة اللبنانية من حورية المطبخ.
• طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية للشيف انطوان الحاج.
• طريقة عمل شاورما الدجاج التركية خطوة بخطوة.

كيفية عمل شوربة العدس الدايت :

المقادير:

• ملعقة واحدة من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم متوسطتان الحجم.
• حبة واحدة من البصل كبيرة الحجم ومفرومة.
• حبة واحدة ونصف من الجزر المفروم.
• ست كاسات من الماء.
• كأس واحد من العدس الأصفر.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير شوربة العدس للرجيم:

1. نضيف ملعقة واحدة من زيت الزيتون فى مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة ثم نتركها حتى تسخن.
2. نضع البصل والثوم ونحركها حتى يتغير لونها إلى الذهبى الفاتح.
3. نضع الجزر ثم نحرك لمدة خمسة دقائق.
4. ثم نضع الماء والعدس ونحرك الخليط ونتركه على النار المنخفضة لمدة 60 دقيقة حتى تمام الغليان والنضج.
5. نضع الملح والكمون والكارى والفلفل الأسود ثم نحرك الخليط.
6. نسكب المزيج فى الخلاط الكهربائى ثم نضرب الخليط حتى يصبح قوامه كريمي وناعم.
7. نسكب المزيج فى طبق التقديم ثم نوزع القليل من البقدونس المفروم وشرائح الليمون على سطحه ثم نقدمه.

لا تنسى مشاركة وصفة اليوم من مطبخ كنوزي، على فيسبوك وتويتر وجوجل بلس، لكل أصحابك المهتمين بالرجيم والدايت، والمهتمين بالأكل اللبناني الشرقي.