سلطات رمضانية 2023 سهلة لذيذة للإفطار والسحور

بضع ليالي تفصلنا عن بداية الشهر الفضيل، وبهذه المناسبة الكريمة، نبدأ في مطبخ كنوزي بشرح الكثير من الوصفات بناءا على رغبات الأخوات، اليوم معنا طريقة عمل سلطات رمضان 2023 خفيفة سهلة ولذيذة بالخطوات.

قدمنا قبل سابق وصفات دايت للرجيم سواء في وجبة الإفطار أو السَّحُور، وأيضا قدمنا أطباق رمضانية رئيسية من مطبخ منال العالم، وقدمنا وجبات للسحور في رمضان.

طريقة عمل سلطات رمضان 2023 منال العالم

طريقة عمل سلطة زبادي بالخيار:

المقادير:

• علبة واحدة من الزبادي صغيرة الحجم.
• حبة واحدة من الخِيار.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• فص واحد من الثوم.
• ربع كأس من الماء.

طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار:

1. نقسم حبة واحدة من الخِيار إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضيف لها الثوم المفروم.
2. نضع الزبادي والزيت والملح والفلفل الأسود والكمون، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
3. نضيف القليل من الماء ونحرك الخليط ونسكبه في طبق التقديم.

طريقة عمل سلطة البطاطس بالبقدونس والفلفل الحار:

المقادير:

• كيلو واحد من البطاطس.
• نصف كأس من البقدونس الأخضر المقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
• ربع كأس من عروق الثوم المفروم ناعم.

صوص الزبدة بالليمون والفلفل الحار:

• نصف كأس من الزبدة السايحة.
• فصين من الثوم المفروم.
• ملعقة واحدة كبيرة من قشر الليمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من شرائح الفلفل الحار المجفف.

طريقة الإعداد:

1. نضيف حبات البطاطس إلى مقدار كافي من الماء ونتركها على النار المتوسطة حتى تمام النضج.
2. نزيل البطاطس من الماء ونتركها في مكان جانبي حتى تبرد.
3. ثم نزيل الطبقة الخارجية لحبات البطاطس.
4. في وعاء عميق نضع الزبدة والثوم المفروم وقشر الليمون والفلفل الحار ثم نحرك الخليط.
5. نقسم البطاطس إلى شرائح ثم نخلطها مع البقدونس المفروم وعروق الثوم ثم نوزعها في طبق التقديم.
6. نوزع الصوص على خليط البطاطس ثم نحرك بإحكام ثم تقدم.

وصفات أخرى لذيذة في رمضان

• أكلات السحور في رمضان صحي خفيف شهي.
• طريقة عمل عصائر رمضان للشيف حسن.
• طريقة عمل خشاف رمضان خطوة بخطوة مثل المُعدّ.

طريقة عمل سلطة الباذنجان المخلل:

المقادير:

• ربع كيلو جرام من الباذنجان.
• حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
• حبة واحدة من الخِيار المقسمة إلى شرائح رفيعة.
• حبة واحدة من الفلفل الحامي.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح والكمون.
• زيت للقلى.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
• ملعقة واحدة من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة الإعداد:

1. نقسم حبات الباذنجان ثم نضيفها إلى الزيت الساخن ونتركها حتى تقلى بشكل جيد.
2. في وعاء صغير نضيف الثوم المفروم والفلفل الحامي والملح والكمون والخل وعصير الليمون.
3. نوزع الخليط على حبات الباذنجان المقلية.
4. نوزع الباذنجان في طبق التقديم ثم نضع شرائح الخِيار والبقدونس للتزيين ثم نقدمه.

طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي (بابا غنوج):

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الباذنجان.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم دون القشرة ومقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المفروم.
• حبة واحدة من البصل مقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
• كأس وربع من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.
• عصير حبة واحدة من الليمون.

طريقة الإعداد:

1. ننظف حبات الباذنجان بشكل جيد بالماء ثم نقطع الطرف الأخضر الموجود بالباذنجان.
2. نفتح حبات الباذنجان بشكل طولى دون قطعها بشكل كامل.
3. ثم نضع الباذنجان في مقلاة الشوى ونتركه على النار العالية حتى تمام الشوى.
4. نضعه في مكان جانبي حتى يبرد بشكل تام ثم نزيل الطبقة الخارجية من حبات الباذنجان.
5. نفرم الباذنجان بالملعقة حتى يصبح طري ومتماسك.
6. نخلط الباذنجان المفروم مع البصل المفروم والطماطم المفرومة.
7. نخلط الثوم وعصير الليمون والملح.
8. في وعاء عميق نخلط خليط الباذنجان مع خليط الثوم وعصير الليمون ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
9. نسكب البابا غنوج في طبق صغير الحجم ونوزع القليل من زيت الزيتون على سطح البابا غنوج ثم يقدم.

انتهى اليوم لكن لم تنتهي وصفات رمضان من مطبخ كنوزي، قدمنا اليوم طريقة عمل سلطات رمضان 2023 لكل الأخوات حسب الرغبة، وهناك المزيد انتظرنا، لا تنس مشاركة الحلقة على فيسبوك وتويتر.