طريقة عمل خبز التمر الكويتي التبدون حورية المطبخ
من أفضل الطرق التي يلجأ إليها فتيات الرشاقة، عمل رجيم الخبز والتمر، حيث يوصي به جميع أطباء التخسيس، اليوم من مطبخ كنوزي معنا شرح طريقة عمل خبز التمر الكويتي التبدون من حورية المطبخ مثل المخابز طعم رائع، مذاق جميل، شكل احترافي.
قدمنا الكثير من الأطباق الرئيسية والحلويات والشوربات، والأكلات البحرية، والعصائر الطازجة في مطبخ كنوزي، حسب طلب الأخوات من خلال رسائل الصفحة والتعليقات.
طريقة عمل خبز التمر التبدون الكويتي مثل المخابز:
المقادير:
- أربعة كاسات ونصف من الدقيق الأبيض.
- ربع كأس من اللبن السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
- نصف كأس كبير من السكر الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلث كأس من الزبدة الصفراء السائحة.
- نصف كأس من اللبن الفاتر.
- كأس واحد من الماء الفاتر.
- حبتان من البيض كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
مقادير الحشو:
- نصف كيلو جرام من التمر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة واحدة صغيرة من اليانسون.
لدهن سطح الخبز:
- ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر.
- ربع كأس من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
كيفية تحضير خبز التمر الكويتي التبدون منال العالم:
- فى وعاء عميق نخلط الدقيق مع الهيل والخميرة الفورية والسكر، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نضع الزبدة والماء واللبن السائل و حبتان من البيض ثم نعجن الخليط بواسطة العجان الكهربائى.
- ثم نضع خليط الدقيق الأبيض على مرات عديدة ثم نعيد عجن الخليط لمدة خمسة دقائق.
- نضع غطاء من ورق الفويل ثم نضع العجين فى مكان جانبى لمدة ستين دقيقة حتى نلاحظ زيادة حجم العجين.
- نحرك الخليط بشكل قليل بواسطة أصابع اليد وذلك لإزالة الهواء الموجود بالعجين ثم نتركه فى مكان دافئ مرة أخرى حتى يرتاح لمدة خمسة عشر دقيقة فقط.
- نشكل العجين على هيئة كرات دائرية الشكل ثم نفرد كل كرة على حدة.
- ثم نشكلها على هيئة مستطيل كبير.
- نقوم بإعداد الحشو عن طريق خلط حبات التمر الخالية من البذور مع الهيل المطحون والقرفة واليانسون والزبدة ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نوزع الخليط على طرف العجين المستطيل، ثم نشكل العجين على هيئة ملفوف بداخله حشو التمر حتى يصير على هيئة رول.
- نشكل الملفوف على هيئة دائرة بواسطة دمج طرفي العجين مع بعضهما.
- نقوم بعمل فراغات فى طرف العجين دون أن نقطع العجين حتى نشكلها على هيئة وردة دائرية الشكل.
- نخلط ملعقتان من اللبن البودر وربع كأس من الماء وربع ملعقة من النسكافيه.
- ثم نوزع الخليط على سطح العجين ثم نوزع القليل من حبيبات السمسم.
- نضع العجين فى مكان دافئ لمدة عشرة دقائق حتى يرتاح.
- بعد مرور الوقت المحدد نضع العجين فى الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة حتى نلاحظ تغير لون العجين إلى الذهبى الفاتح، ثم نخرج العجين من الفرن.
وصفات أخرى شهية:
- طريقة عمل السينابون للشيف سالي فؤاد.
- طريقة عمل الفطائر المقرمشة المحلاة للشيف حسن.
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي، مع شرح طريقة عمل الخبز بالتمر الكويتي أو ما يسمى التبدون من مطبخ منال العالم أو حورية المطبخ خطوة بخطوة مثل المخابز، لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك.
إتبعنا
