طريقة عمل شوربة فطر المشروم بالدجاج والكريمة
عش الغراب أو فطر المشروم من الأنواع الحديثة التي اكتشفت، وتم تأكيد وجود الكثير من الفوائد لها، حسب طلب الأخت رقية عبدالله من مملكة البحرين، حيث طلبت شرح طريقة عمل شوربة فطر المشروم بالدجاج والكريمة من مطبخ منال العالم.
اليوم سنقوم بشرح بعض الوصفات الأخرى، وكيفية تحضير شوربة الفطر بالحليب، وشوربة الفطر دايت للرجيم، لكل الفتيات التي تعاني من زيادة الوزن، وترغب في التخسيس.
طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج والكريمة منال العالم
المقادير:
- نصف كأس من الفطر.
- نصف كأس من الدجاج المقسم إلى قطع صغيرة.
- نصف كأس من كريمة الخفق.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- القليل من البقدونس المفروم.
- كأس من مرقة الدجاج.
- كأسين من الماء المغلي.
- نصف كأس من الذرة.
طريقة تحضير شوربة فطر المشروم بالكريمة والدجاج منال العالم:
- نضيف القليل من الزيت فى وعاء الطهى، ثم نضعه على النار حتى يسخن الزيت.
- ثم نضع الثوم و قطع الدجاج ونحرك حتى تستوي، ثم نضع الفطر والذرة والكزبرة الخضراء.
- فى وعاء أخر على النار نضع الزبدة ونتركها حتى تسيح، ثم نضيف الدقيق ونحرك حتى يتحمص الدقيق.
- نضع الماء المغلى ومرقة الدجاج، ثم نحرك الخليط ونتركه حتى تمام الغليان ويصبح قوامه ثقيل ومتماسك.
- نضع خليط الفطر والدجاج مع خليط المرقة، ثم نضع كريمة الخفق ونحرك الخليط ونتركه حتى يعيد الغليان.
- نضيف الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود والتوابل المفضلة.
- نسكب الشوربة فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم ثم نقدمها ساخنة.
وصفات أخرى شهية
- طريقة عمل شوربة السي فود المصرية.
- طريقة عمل حلويات عيش الغراب بالصور.
- طريقة طبخ عيش الغراب في المنزل مثل الفنادق.
طريقة عمل شوربة فطر عش الغراب بالحليب للشيف حسن
المقادير:
- ربع كيلو جرام من الفطر مقسم إلى شرائح.
- ربع كأس من البصل المفروم ناعم.
- كأسين من مرقة الدجاج.
- ربع كأس من الزبدة الصفراء.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المتنوعة.
- ثلاث كاسات من اللبن.
كيفية تحضير شوربة فطر المشروم بالحليب للشيف حسن كمال:
- نخلط كأسين من مرقة الدجاج مع ربع كأس من البصل وشرائح الفطر فى وعاء الطهي.
- ثم نضع الوعاء على النار المتوسطة.
- نضع غطاء الوعاء ونترك الخليط على النار لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج.
- نضيف ربع كأس من الزبدة الصفراء فى وعاء آخر صغير الحجم، ثم نضع الوعاء على النار المتوسطة ونتركه حتى تذوب الزبدة.
- ثم نضع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض والملح والتوابل، ثم نحرك الخليط حتى يتحمص الدقيق.
- نضع اللبن بشكل تدريجى، ثم نحرك الخليط ونتركه على النار حتى يصبح قوامه كثيف ومتماسك مع الحرص على تقليب الخليط بإستمرار.
- نضيف خليط الفطر والمرقة على خليط اللبن والدقيق، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الإمتزاج.
- نوزع الشوربة في أطباق التقديم، وتقدم ساخنة.
طريقة عمل شوربة الفطر المشروم دايت للرجيم سالي فؤاد
المكونات:
- كأس واحد من الفطر المقسم إلى شرائح رقيقة.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- أربع كاسات من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر خالى من الدسم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- للتزيين ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس الأخضر المفروم.
طريقة تحضير شوربة الفطر دايت للشيف سالي فؤاد:
- نضيف ملعقتان كبيرتان من الزيت فى وعاء الطهى، ثم نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يسخن الزيت.
- ثم نضع البصل والثوم ونحرك الخليط حتى يذبل البصل.
- ثم نضع شرائح الفطر ونحرك الخليط لمدة خمسة دقائق.
- نضع ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض ونحرك الخليط لمدة دقيقتين.
- ثم نخلط الحليب البودر مع كأس واحد من الماء الفاتر، ثم نضع خليط الحليب والماء مع كمية الماء المتبقية.
- نضيف خليط الحليب والماء إلى شوربة الفطر ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يذوب الدقيق بالشوربة.
- ثم نترك الخليط على النار حتى يتماسك ويصبح قوامه غليظ، ثم نضع الملح والفلفل الأسود بعد الغليان.
- نوزع الشوربة فى طبق التقديم مع توزيع القليل من البقدونس المفروم على سطح الشوربة ثم نقدمها ساخنة.
انتهت حلقة مطبخ كنوزي اليوم عن فطر عيش الغراب، قدمنا بها طريقة عمل شوربة المشروم بالدجاج والكريمة من مطبخ منال العالم، لا تنسي مشاركة وصفات اليوم على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس.
إتبعنا
