طريقة عمل الروبيان المجمد مع الأرز منال العالم
نوع من القشريات البحرية التي لا تحتوي على عمود فقري يطلق عليها الروبيان أو الجمبري أو القريدس، من مطبخ كنوزي لدينا وصفة جديدة من مطبخ منال العالم، طريقة عمل الروبيان المجمد مع الأرز خطوة بخطوة مثل المطاعم.
لو تحدثنا قليلا عن فوائد الجمبري، مفيدة جدا لما تحتويه من معادن وعناصر هامة لجسم الانسان، حيث تمنحه الحيويه والنشاط، خاصة الفوسفور، اليوم سنعتمد على أنفسنا في تحضير وصفة الجمبري الممتازة لأسرتك.
طريقة عمل الارز بالروبيان المجمد مطبخ منال العالم
المقادير:
- كيلو واحد من الروبيان مغسول بشكل جيد.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- حبتان من البصل مفرومة ناعم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم.
- ملعقة واحدة كبيرة من خليط الزنجبيل والثوم المعلبة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكركم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
- ملعقة واحدة صغيرة البابريكا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- كوب إلا ربع من اللبن الزبادى.
- كمية مناسبة من الزيت.
كيفية تحضير الروبيان المجمد مع الأرز خطوة بخطوة في المنزل:
- ننظف حبات الروبيان بشكل جيد، ثم نخلط حبات الروبيان مع الملح ونضع الخليط فى مكان جانبى لمدة ستين دقيقة ثم ننظف حبات الروبيان مرة أخرى ونصفيها.
- نضيف فى وعاء الطهى الأرز البسمتى مع كوبين ونصف من الماء ثم نضع الملح والزيت، نضع الخليط على النار ونتركه حتى يستوى.
- نزيل الأرز من على النار عند تمام النضج.
- نخلط البصل مع الزيت فى إناء أخر، ثم نضعه على النار ونتركه حتى يصبح لون البصل ذهبي فاتح.
- نضع الكاري والزنجبيل والثوم والكركم والكمون والبابريكا والملح والفلفل الأسود،ثم نحرك الخليط لمدة دقيقة.
- نضع قطع الروبيان ونحركها لمدة عشرة دقائق حتى تستوي بشكل جيد.
- نضع الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نضع اللبن الزبادى ونحرك الخليط ونتركه لمدة ثلاث دقائق على النار ثم نزيل الخليط من على النار.
- فى طبق التقديم نوزع الأرز الناضج وعلى سطحه نضيف حبات الروبيان والصوص، ثم نقدمها ساخنة.
وصفات أخرى شهية:
- طريقة عمل الارز بالجمبري للشيف حسن.
- طريقة عمل الجمبري المشوي مثل المطاعم للشيف الشربيني.
- طريقة عمل الجمبري المقلي للشيف نجلاء الشرشابي.
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي، شرحنا طريقة عمل الأرز بالجمبري المجمد مطبخ منال العالم، لا تترددي في مشاركة الوصفة على فيسبوك، ودعم المبادرة لسلامة وصحة أطفالك.
إتبعنا
