طريقة عمل الجاتوه الابيض السريع للشيف حسن

الجاتوه من الحلويات التي تقدم في المناسبات السعيدة سواء أعياد الميلاد أو الاحتفال بالخطوبة والزواج، اليوم في مطبخ كنوزي هنتعلم سويا طريقة عمل الجاتوه السريع الابيض الاسفنجي في المنزل للشيف حسن سهل وسريع خطوة بخطوة لكل الأخوات.

كالعادة طبقا لمبادرة مطبخ كنوزي، أن تكون كافة الأكلات والوجبات والحلويات في البيت، لن نحتاج للشراء من المحلات أو المطاعم، لضمان جودتها وسلامتها على صحة أطفالنا.

طريقة عمل الجاتوه الابيض للشيف حسن في المنزل سهل وسريع

مقادير الجاتوه:

• نصف كيلو جرام من دقيق الاسبونش.
• نصف كأس من الماء.
• ست حبات من البيض كبيرة الحجم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.

مقادير الحشوة:

• ربع كيلو جرام من الكريم شانتيه الخام.
• عشرة ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• عشرة ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• كأسين من الماء المثلج أو يمكن تغييره باللبن السائل.

للتزيين:

• حبات الفراولة.
• قطع الشوكولاتة المبشورة.
• قطع الكريز.

كيفية تحضير جاتوه الفانيليا السريع الاسفنجي للشيف حسن في البيت:

1. فى وعاء عميق نخلط  ربع كيلو من دقيق الاسبونش مع ثلاث حبات من البيض وربع كأس من الماء والفانيليا.
2. ثم نضرب الخليط بشكل جيد لمدة خمسة دقائق فقط حتى نلاحظ تضاعف حجم الخليط ويصبح كريمى.
3. نبطن صينية صغيرة الحجم بورق الزبدة، ثم نوزع الخليط عليها.
4. ثم نضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة منخفضة ونتركه حتى تمام النضج.
5. نعيد الخطوات السابقة مع المقدار المتبقى من الدقيق والبيض، ثم ندخله إلى الفرن حتى تمام النضج.
6. والآن أصبح لدينا كيكتين.
7. نضع الكيك فى الثلاجة لمدة 24 ساعة أو 6 ساعات فقط، ثم نخرج الكيك من الثلاجة ونبدأ بتحضير الجاتوه.
8. نأخذ الكيك الأول ثم نقطعه إلى نصفين متساويين، ثم نوزع بها الكريم شانتيه بعد تحضيره.
9. نضع الكيك الآخر على الكيك الأول، ثم نوزع الكريم شانتيه على جميع جهات الكيك بواسطة السكين.
10. نقسم الجاتوه إلى قطع طولية ثم نقسمها بالعرض.
11. ثم نوزع عليها حبات الكريز والشيكولاتة المبشورة وحبات الفراولة.

اقرأ أيضا:

• طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية للشيف علاء الشربيني.
• طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة للشيف سالي فؤاد.
• طريقة عمل الدونات للشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل جاتوه الفراولة السريع للشيف سالي فؤاد

المقادير لإعداد الجاتوه:

• نصف كيلو جرام من دقيق سبونش.
• نصف كأس من الماء.
• ست حبات من البيض كبيرة الحجم.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
• كيلو واحد من الفراولة.

مقادير الحشوة:

• ربع كيلو جرام من الكريم شانتيه الخام.
• عشر ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• عشر ملاعق كبيرة من السكر المطحون.
• حبات الفراولة.

كيفية صنع جاتوه الفراولة السريع في المنزل سالي فؤاد:

1. نخلط كيلو واحد من الفراولة من كمية مناسبة من السكر.
2. ثم نضع الخليط فى الثلاجة لمدة يوم كامل حتى يخرج الماء من الفراولة ويذوب السكر.
3. فى اليوم التالى، نضع خليط الفراولة على النار المنخفضة لمدة ستين دقيقة أو تسعين دقيقة.
4. بعد مرور الوقت المحدد، نضع ماء الفراولة فى إناء وقطع الفراولة المسلوقة في إناء أخر.
5. نخلط الكريم شانتيه الذي أعددناه بماء الفراولة.
6. بعد إعداد الكيكتين، نأخذ الكيك الأول ونوزع عليه خليط الكريم شانتيه بالفراولة.
7. نضع الكيك الآخر على الكيك الأول ونوزع المقدار المتبقى من كريم الشانتيه.
8. نقسم الجاتوه إلى قطع طولية ثم نقطعها بالعرض مرة أخرى حتى نحصل على قطع متساوية فى الحجم.
9. ثم نوزع الفراولة المسلوقة على سطح الجاتوه أو ثمار الفراولة الطازجة حسب الرغبة.

انتهينا من حلقة اليوم وشرح وصفة طريقة عمل الجاتوه الابيض الاسفنجي السريع بالفانيليا وبالفراولة للشيف حسن كمال والشيف سالي فؤاد، لا تترددي في مشاركة وصفة اليوم من مطبخ كنوزي على فيسبوك.