طريقة عمل مربى القرع العسلى فتكات منال العالم

اليقطين يعتبر من الخضروات أو الفواكه حسب بعض العلماء، لكن الأرجح هو فاكهة، له فوائد كثيرة جدا لا تحصى، ذكر في القرآن الكريم، من مطبخ كنوزي نشرح طريقة عمل القرع العسلي بالكلس وبدون كلس من مطبخ فتكات ومنال العالم.

سنتعلم خطوة بخطوة كيفية صناعة مربى اليقطين الحلو مثل الجاهز، لكن صحي آمن مضمون لأسرتك وأطفالك، معا لحماية عائلتك من المواد الحافظة.

طريقة عمل مربى القرع العسلي بالكلس منال العالم

المكونات:

• كيلو جرام واحد من السكر الأبيض.
• كيلو جرام واحد من القرع حبة كبيرة الحجم.
• كمية مناسبة من الشيد.
• حبتان من الليمون كبيرة الحجم.
• كمية مناسبة من الماء.

كيفية تحضير مربى القرع العسلي الحلو فتكات:

1. نقسم حبة القرع إلى شرائح رفيعة وطويلة، ثم نخلط شرائح القرع مع الشيد مع كمية مناسبة من الماء ونتركها يوم كامل.
2. فى اليوم التالى نزيل شرائح القرع من الشيد ثم نظفي بشكل جيد من الشيد.
3. ثم نخلط شرائح القرع مع عصير حبتان من الليمون كبير الحجم ونضعهم فى مكان بعيد لمدة 120 دقيقة.
4. نضيف كيلو واحد من السكر الأبيض مع كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار المتوسطة حتى يغلي ويتماسك.
5. ثم نضيف خليط شرائح القرع مع عصير الليمون ونتركه على النار المتوسطة حتى  يغلي، ثم نهدئ النار.
6. نترك الخليط على النار لمدة 3 ساعات حتى يصبح قوامه غليظ.
7. ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد بشكل تام.
8. نسكب الخليط فى برطمان زجاجى مع ماء السلق ونغلقه بإحكام.
9. عند التقديم نصفي الخليط من الماء ونقدمه.

طريقة عمل مربى القرع اليقطين بدون كلس فتكات

نفس المقادير السابقة لكن بدون كلس طريقة التحضير ستكون كالتالي:

1. نزيل القشرة الخارجية لحبة القرع، ثم نبشر القرع بواسطة المبشرة.
2. نخلط بشر القرع مع عصير الليمون ونضعه فى مكان جانبى لمدة عشرة دقائق.
3. نخلط كيلو واحد من خليط بشر القرع وعصير الليمون مع كيلو واحد من السكر الأبيض، ثم نقلب الخليط بشكل جيد ونتركه لمدة ثمان ساعات على الأكثر.
4. بعد مرور الوقت المحدد نضيف الخليط إلى وعاء الطهى ونتركه على النار متوسطة الحارة لمدة ثمانون دقيقة حتى نلاحظ تماسك الخليط ويصبح غليظ.
5. نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ونتركه لمدة عشرة دقائق فقط على النار.
6. نزيل الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.
7. نضع المربى فى برطمان زجاجى محكم الغلق ونتركه لحين الإستخدام.

مربات أخرى جميلة

• طريقة عمل مربى الفراولة في البيت سالي فؤاد.
• طريقة عمل مربى البرتقال نجلاء الشرشابي.
• طريقة عمل مربى التين مطبخ فتكات.
• طريقة عمل مربى العنب للشيف حسن.
• طريقة عمل مربى التفاح للشيف الشربيني.

تعلمنا في حلقة اليوم من مطبخ كنوزي وصفة جديدة، وأسهل طريقة لعمل مربى القرع العسلي من فتكات، وكيفية صنع مربى اليقطين بدون كلس منال العالم، لا تترددي في مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك وتويتر وبلس.