طريقة عمل مربى المشمش للشيف حسن ممتازة
فاكهة مميزة ذات طعم خاص لها فوائد كثيرة، عيبها الوحيد عدم توافرها على مدار السنة، حيث تظهر لمدة قليلة وتختفي، ويكون سعرها مرتفع بعض الشئ، اليوم معنا طريقة عمل مربى المشمش المجفف والعادي للشيف حسن، وأيضا مربى دايت للرجيم بدون سكر.
قدمنا في مطبخ كنوزي قبل سابق شرح كيفية صنع مربى البرتقال، الجزر، الفراولة، التفاح، للشيف علاء الشربيني، وكبار الشيفات في الوطن العربي، في المنزل بأسهل الخطوات مثل الجاهزة.
طريقة عمل مربى المشمش فتكات بالصور
المقادير:
- كيلو جرام واحد من حبات المشمش.
- كيلو جرام واحد من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
كيفية تحضير مربى المشمش في البيت للشيف حسن:
- ننظف حبات المشمش بشكل جيد، ثم نزيل البذرة الداخلية الموجودة بها.
- فى إناء عميق نضيف حبات المشمش المغسولة مع كيلو واحد من السكر الأبيض.
- ثم نضع غطاء الإناء ونتركه فى مكان بعيد لمدة سبعة ساعات فقط مع الحرص على عدم فتح الغطاء من على الإناء حتى نلاحظ تساقط الماء الموجود بالمشمش وإختفاء حبات السكر وذوبانها داخل الماء.
- فى وعاء الطهي نضيف حبات المشمش والماء الموجود بها والذى تم ذوبان حبات السكر به.
- ثم نتركه على النار الهادئة مع التقليب المستمر حتى يغلى الخليط ونلاحظ تماسك المربى ويصبح قوامه غليظ.
- نضع ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون مع مربى المشمش ونتركه على النار الهادئة لمدة دقيقتين فقط.
- نضع المربى فى برطمان زجاجى كبير ونظيف، ثم نغلق البرطمان بإحكام.
- نترك المربى فى الثلاجة لمدة سبعة أيام أو أربعة عشر يوم فقط، ثم نستخدمها.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل مربى البرتقال للشيف شربيني.
- طريقة عمل مربى الفراولة للشيف سالي فؤاد.
- طريقة عمل مربى الجزر مطبخ فتكات.
- طريقة عمل مربى التفاح للشيف نجلاء الشرشابي.
كيفية تحضير مربى المشمش المجفف بدون سكر دايت
المكونات:
- كأسين كبيرين من المشمش المجفف.
- كأس كبير من العسل الأبيض.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
طريقة عمل مربى المشمش المجفف للشيف حسن بدون سكر:
- فى وعاء عميق نخلط كأسين من المشمش الجاف مع كمية مناسبة من الماء الدافئ.
- نترك الخليط فى مكان بعيد لمدة تتراوح بين ستين دقيقة إلى مئة وعشرون دقيقة.
- حتى نلاحظ أن المشمش أصبح طرى.
- نفرم حبات المشمش الطرية مع كأس كبير من العسل الأبيض وملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون.
- وذلك بواسطة الخلاط الكهربائى.
- نقدم مربى المشمش الخالية من السكر.
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي حول المربات، وشرحنا طريقة عمل مربى المشمش للشيف حسن مثل الجاهزة في المنزل، وكيفية صنع مربى المشمش المجفف دايت بدون سكر من مطبخ فتكات.
لا تترددي في مشاركة وصفة اليوم من مربى المشمش، على فيسبوك تويتر جوجل بلس، ودعم المبادرة على شبكات التواصل الاجتماعي، معا لسلامة وصحة أطفالك.
إتبعنا
