طريقة عمل مربى التفاح للشيف حسن الأخضر والأحمر
سنتعلم وصفة سهلة رائعة لكل عشاق المربى في مطبخ كنوزي، حيث طلب الأخت الكريمة جيهان أبو الفتوح من الفيوم مصر، شرح طريقة عمل مربى التفاح الأحمر والأخضر في المنزل للشيف حسن مثل الجاهز.
وأيضا نضيف طريقة عمل مربى التفاح دايت بدون سكر لكل الفتيات التي تتبع نظام غذائي خاص للرجيم، وإنقاص الوزن، حيث تكون كمية السكر قليلة جدا حسب السعرات الحرارية التي يصفها الطبيب.
طريقة عمل مربى التفاح الأخضر للشيف حسن
المقادير:
- كيلو جرام واحد من التفاح الأخضر كبير الحجم.
- كيلو جرام واحد من السكر الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كأس كبير من الماء.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
كيفية تحضير مربى التفاح الأخضر للشيف حسن كمال في البيت:
- نقسم حبات التفاح الأخضر إلى قطع صغيرة الحجم، ثم نضعها في وعاء الطهي ونضعه على النار متوسطة الحرارة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح لأنها تساعد على نزول الماء الموجودة فى التفاح.
- ثم نتركه على النار لمدة خمسة دقائق فقط حتى يستوي التفاح.
- نضع القليل من الماء إذا جفت جميع السوائل الموجودة بالتفاح حتى لا يحترق في الوعاء.
- نضع كيلو جرام واحد من السكر الأبيض بشكل تدريجي.
- ثم نحرك باستمرار حتى تختفي حبيبات السكر من المربى وتذوب بشكل تام.
- نترك الخليط على النار، ولا يمكن تحديد الوقت اللازم للنضج لأنه يتوقف على مدى صلابة حبات التفاح ومدى حجم قطع التفاح بعد تقسيمها منذ البداية، فإذا كانت القطع صغيرة الحجم سوف تنضج فى وقت أقل.
- نختبر مدى نضج التفاح الأخضر عن طريق تذوق ربع ملعقة صغيرة من التفاح، ثم نضع عصير الليمون ونقلب الخليط بشكل جيد.
- ثم ترفع المربى من على النار ونسكبه في برطمان زجاجي نظيف ونضعها فى الثلاجة لحين الاستخدام.
بالفيديو الشيف نجلاء الشرشابي تشرح خطوات عمل مربى التفاح بالمنزل
طرق أخرى لعمل المربات مثل الجاهز
- طريقة عمل مربى الفراولة للشيف الشربيني.
- طريقة عمل مربى البرتقال للشيف نجلاء الشرشابي.
- طريقة عمل مربى الجزر للشيف سالي فؤاد.
طريقة عمل مربى التفاح بدون سكر دايت رجيم سالي فؤاد
المكونات:
- كيلو جرام واحد إلا ربع من التفاح كبير الحجم وإزالة القشرة الخارجية له.
- كأس واحد من الماء.
كيفية صنع مربى التفاح دايت بدون سكر:
- ننظف حبات التفاح بشكل جيد، ثم نقسمها إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء.
- ثم نحضر مقلاة عميقة ونتركها على النار المتوسطة، ثم نضيف لها قطع التفاح، ثم نسكب كأس كبير.
- نهدئ النار على التفاح ونغطى المقلاة، ثم نتركها حتى تغلى لمدة نصف ساعة وخمسة دقائق.
- عندما نلاحظ تماسك الخليط ويصبح قوامه غليظ نرفع المقلاة من على النار.
- نضيف مربى التفاح إلى برطمان زجاجي نظيف وناشف، ثم نضعها فى مكان بعيد حتى تبرد، ثم نغطى البرطمان ونضعها فى الثلاجة لحين الاستخدام.
يجدر الإشارة أن طريقة تحضير مربى التفاح الأخضر هي نفسها للأحمر لا تختلف في أي خطوات سوى نوع التفاح المستخدم فقط، لا تنسي مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك وجوجل بلس وتويتر، معا لأكل صحي في البيت.
إتبعنا
