طريقة عمل الدجاج الصيني فروحة الإمارات
مرحلة جديدة يبدأ بها مطبخ كنوزي مع الطبخات الصينية، وشرح طريقة عمل الدجاج الصيني بأسلوب فروحة الإمارات.
أيضا الفراخ الصيني من ديما حجاوي بالصويا والخضار والنشا، وأيضا دجاج صيني كانتون بالسمسم.
هـ نحاول نوضح كافة الخطوات بالترتيب للحصول على أفضل النتائج، وتصبح الوصفة شهية لذيذة مثل المطاعم.
لكن مضمونة وصحية لكل أطفالك وأسرتك، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل دجاج صيني كانتون بالسمسم فروحة الإمارات
المقادير:
- نصف كيلو جرام من صدور الدجاج مقسمة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
- ملعقة واحدة صغيرة من السمسم المطحون.
- ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
- شرائح الفلفل الألوان الرقيقة.
- حبة واحدة من البصل مقسمة إلى شرائح رفيعة.
- حبة واحدة من الجزر كبيرة الحجم ومبشورة.
- نصف كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص أو العسل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخل.
- كأسين من الماء.
كيفية تحضير دجاج صيني كانتون فروحة الامارات:
- نضيف ملعقة واحدة من الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم، ثم نضع صدور الدجاج ونحركها لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والزنجبيل والكارى والسمسم المطحون والثوم البودر.
- ثم نترك الخليط على النار المتوسطة حتى تمام النضج، ثم نزيل قطع الدجاج من المقلاة ونضعها فى وعاء آخر.
- فى نفس مقلاة تشويح الفراخ نضيف شرائح الفلفل الألوان وشرائح البصل ونترك الشرائح لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضيف الجزر المبشور ونتركه ثلاث دقائق مرة أخرى، ثم نضيف الصويا صوص والكاتشب والخل ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نضيف قطع الدجاج ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق، ثم نضيف الكزبرة الخضراء المفرومة.
- نخلط النشا مع الماء ونحرك حتى يختفى النشا، ثم نضيف خليط النشا على خليط قطع الدجاج ونستمر فى التحريك حتى نلاحظ تكون خليط قوامه غليظ.
وصفات دجاج أخرى رائعة
- طريقة عمل الدجاج بالكاري منال العالم خطوة بخطوة.
- طريقة عمل الدجاج التركي على الفحم بالخطوات.
- طريقة عمل الفراخ المسلوقة مع الأرز للشيف الشربيني.
طريقة عمل دجاج صيني بالصويا بالنشا بالخضار ديما حجاوي
المقادير:
- كيلو جرام واحد من الدجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
- نصف كأس من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من النشا.
- حبة واحدة من البصل.
- ثمان فصوص من الثوم.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة كبيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة كبيرة من المستردة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب الحار.
- حبة واحدة من الليمون.
- زيت.
كيفية تحضير الدجاج الصيني بالصويا والنشا والخضار:
- نقسم صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نوزع عليها ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
- نخلط نصف كأس من الدقيق الأبيض مع ملعقة واحدة من النشا، ثم نضيف لها قطع الدجاج حتى تغلف القطع بالدقيق من جميع الجهات.
- ثم نضع القطع المغلفة فى الزيت الكثيف الساخن ونتركها حتى تنضج، ثم نزيلها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ.
- نهرس ثمان فصوص من الثوم ونضعها مع قليل من الزيت على النار المتوسطة ونحرك حتى يتغير لونها إلى الذهبي الفاتح، ثم نضيف ملعقة واحدة من الزنجبيل المطحون.
- نقسم حبة واحدة من البصل إلى شرائح والفلفل الأخضر الحار إلى قطع صغيرة ثم نضيفهم إلى الثوم ونحرك الخليط لمدة ثلاث دقائق، ثم نضيف قطع الدجاج.
- نضيف الكاتشب الحار والمايونيز والمستردة وعصير الليمون، ونعيد التحريك ونتركه على النار المتوسطة لمدة خمسة دقائق.
- نوزع قطع الدجاج فى طبق التقديم ونقدمه ساخن مع الأرز الأبيض.
انتهت حلقة اليوم من مطبخ كنوزي، وشرح طريقة عمل الدجاج الصيني كانتون بالسمسم من فروحة الإمارات خطوة بخطوة.
أيضا الفراخ الصيني بالصويا بالنشا بالخضار من ديما حجاوي، لا تترددي في مشاركة الوصفة على فيسبوك.
إتبعنا
