طريقة عمل الدجاج المسلوق في الفرن مع الارز
اليوم معنا في مطبخ كنوزي، وصفة سهلة نوعا معا، طريقة عمل الدجاج المسلوق في الفرن مع الأرز والخضار من مطبخ منال العالم خطوة بخطوة، طعم لذيذ شهي مثل المطاعم، هناك طريقتين الأول للشيف منال، والثانية للشيف علاء الشربيني.
مطبخ كنوزي أطلق مبادرة المطبخ الصحي للأكل الآمن للحفاظ على سلامة وصحة أطفالنا، دعنا نقوم بتحضير كل الوجبات في البيت، لتكون مضمونة وصحية لكل الأسرة.
طريقة عمل أرز بالدجاج المسلوق في الفرن منال العالم
المقادير:
- دجاجة واحدة مقسمة إلى ثمان قطع.
- مكعبان من مرقة الدجاج.
- ملعقة واحدة صغيرة من كل من: الكركم والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة واحدة كبيرة من كل من عصير الليمون والزبدة والملح.
- عودان خشبيان من القرفة.
- قرن واحد من الفلفل الأخضر الحار.
- كأسين من الأرز الأبيض.
- ثلاث حبات صحيحة من القرنفل والهيل.
- نصف ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر المقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
طريقة تحضير الدجاج المسلوق مع الأرز في الفرن:
- نخلط قطع الدجاج مع الكركم والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والهيل المطحون ونصف ملعقة كبيرة من الملح والزبدة، ثم نضع الخليط فى إناء عميق ونتركه لحين الإستخدام.
- فى وعاء الطهى نضيف الماء والأرز الأبيض ونصف ملعقة كبيرة من الملح وأعواد القرفة والهيل والفلفل الأخضر والفلفل الحار والزيت، مكعبان من مرقة الدجاج ، ثم نحرك الخليط.
- نغلف وعاء الطهى بورق الفويل، ثم نصنع فراغات صغيرة الحجم بطرف السكين، ثم نضع قطع الدجاج المتبلة على ورق الفويل.
- نغلف قطع الدجاج بورق الفويل بشكل جيد.
- ندخل الوعاء إلى الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ستين دقيقة حتى تمام استواء الأرز والدجاج بشكل كامل.
- بعد مرور الوقت المحدد نرفع ورق الفويل من على الدجاج، ثم نضع الدجاج مرة أخرى إلى الفرن لمدة خمسة دقائق حتى يتغير لون الدجاج إلى الذهبى الفاتح.
وصفات شهية أخرى للفراخ
- تتبيلة الفراخ المشوية السرية للشيف نجلاء الشرشابي.
- طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن للشيف حسن.
- طريقة عمل الدجاج التركي على الفحم مثل المطاعم.
طريقة عمل صدور الدجاج المسلوق مع الخضار للشيف الشربيني
المقادير:
- صدر واحد من الدجاج المسحب أو غير المسحب حسب الرغبة.
- ثلاثة أوراق من ورق الغار.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة واحدة صغيرة من الكاري.
- مكعب واحد من مرقة الدجاج.
- كأس كبير من البطاطا المقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
- كأس واحد من الجزر المقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
- حبة واحدة من البصل مقسمة إلى شرائح.
طريقة عمل الدجاج المسلوق بالخضار:
- نضع مقدار مناسب من الماء فى وعاء الطهى ونضعه على النار المتوسطة، ثم نضيف صدر الدجاج ونتركه حتى تمام السلق.
- نصفى صدر الدجاج من الماء، ثم نخلطه مع قطع البطاطا والجزر والبصل، ثم نضع الخليط على النار المنخفضة حتى يتغير لون الصدر من الجانبين.
- نضيف كمية مناسبة من الماء ثم نضع ثلاثة أوراق الغار.
- نضع مكعب من مرقة الدجاج والكارى والملح والفلفل الأسود، ثم نحرك الخليط ونتركه على النار المنخفضة حتى تمام الغليان.
- بعد تمام الإستواء نوزع الخليط فى طبق التقديم، ونقدمه ساخن.
لا تترددي في مشاركة وصفة اليوم وأسهل طريقة لعمل الدجاج المسلوق بالفرن منال العالم مع طبق الأرز الجميل، معا لسلامة وصحة أطفالنا.
إتبعنا
