طريقة عمل الشيبسى بالملح فى البيت صحي لأطفالك
البطاطس المقرمشة من أكثر التسالي التي يحبها الأطفال، إلا أن الجاهز يحتوي على المواد الحافظة الضارة على صحة أطفالنا، اليوم معنا شرح طريقة عمل الشيبسي بالملح في البيت خطوة بخطوة للشيف هالة فهمي.
ونستكمل سويا مبادرة مطبخ كنوزي التي أطلقناها قبل أيام، للحفاظ على صحة وسلامة الأسرة، معا للقضاء على الأمراض، لن نحتاج للذهاب إلى المطاعم مرة أخرى، كل الوجبات سنقوم بتحضيرها في منزلنا بأسهل الخطوات.
طريقة عمل الشيبسي بالملح في المنزل للشيف هالة فهمي
المكونات:
- كمية مناسبة من البطاطس الحمراء حسب الرغبة.
- ماء بارد.
- شطة وليمون حسب الرغبة.
- القليل من الملح.
كيفية عمل الشيبسي بالملح في البيت:
- ننظف حبات البطاطس الحمراء بشكل جيد، ثم نزيل القشرة الخارجية لها، ثم نقسمها إلى شرائح رقيقة.
- نضيف شرائح البطاطس الرقيقة إلى كمية مناسبة من الماء الساقع ونتركها لمدة عشرة دقائق فقط، ثم نزيلها من الماء ونصفيها بواسطة المصفاة، ثم ننظفها مرة أخرى بالماء.
- نخلط ثلاث ملاعق كبيرة من الملح مع مقدار كافى من الماء، ثم نضع به البطاطس، ثم نترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة فقط.
- نزيل البطاطس من الماء، ثم ننظفها مرة أخرى.
- نفرد منشفة قطنية على سطح أملس، ثم نوزع عليها البطاطس مع الحرص على ترك مسافة بين البطاطس حتى لا تلتصق، ونترك البطاطس حتى تجف.
- نضيف الزيت كثيف إلى المقلاة ونتركه حتى يسخن، ثم نضع به كمية قليلة من البطاطس ونتركها حتى تمام النضج، ثم نضيف كمية أخرى إلى الزيت ونقليها، ونكرر الخطوة حتى الإنتهاء من كمية البطاطس الموجودة.
- نزيل البطاطس من الزيت ثم نضعها على المناديل الورقية.
- بعد نزول الزيت المتراكم على البطاطس فى المناديل الورقية، يمكن تقديمها هنا أو نكمل الخطوات.
- نضع البطاطس فى صينية كبيرة مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن، ونتركها حتى تكون مقرمشة.
- نوزع القليل من الشطة والليمون والملح على سطح البطاطس بعد إزالتها من الفرن ببعض الدقائق.
وصفات أخرى هامة لأطفالك
- طريقة تحضير الزبادي في المنزل بأسهل الخطوات.
- طريقة عمل الجبنة القريش في البيت مضمونة وطبيعية.
- طريقة عمل اللانشون البيتي للشيف نجلاء الشرشابي.
- طريقة عمل الاندومي بالمنزل للشيف حسن كمال.
طريقة عمل الشيبسى المقرمش بالخل والملح للشيف الشربيني
المقادير:
- بطاطس حمراء الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة الإعداد:
- نقسم البطاطس إلى شرائح رفيعة مثل شرائح الشيبسى.
- نضع شرائح البطاطس فى خليط الخل والملح والفلفل الأسود والقليل من الماء لمدة خمسة عشر دقيقة.
- ثم نضع الشرائح فى الزيت الساخن حتى تمام النضج وتصبح مقرمشة، نخرجها نضعها داخل مناديل ورقية لامتصاص الزيت.
- نقدم شرائح الشيبسى باردة.
هكذا نكون قد انتهينا من تقديم الوصفات السهلة البسيطة لكل أمهات البيوت، حيث شرحنا طريقة عمل الشيبسي في البيت بالملح للشيف هالة فهمي، وكيفية تحضير بطاطس الشيبسي بالخل والملح للشيف الشربيني.
لا تترددي في مشاركة وصفة اليوم على فيسبوك، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن.
إتبعنا
