طريقة عمل الكوسة المطبوخة باللحمة مثل المطاعم

هناك بعض الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها في الوجبات الأساسية، اليوم معنا طريقة عمل الكوسة المطبوخة العادية باللحمة من فتكات خطوة بخطوة في البيت بالصور، كلنا نعلم أن من أشهر فوائد الكوسة تقوية عضلة القلب، وأيضا تساعد في تنشيط الذاكرة.

طريقة عمل الكوسة المطبوخة باللحمة فتكات

المكونات:

• خمسة حبات من الكوسة متوسطة الحجم ومقسمة إلى شرائح رفيعة.
• حبتان من الطماطم متوسطة الحجم ومقسمة إلى قطع صغيرة.
• حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم ومقسمة إلى أجزاء صغيرة.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• لتر إلا ربع من الماء.
• ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة واحدة كبيرة من صلصة الطماطم.

كيفية تحضير الكوسة العادية المطبوخة باللحم مثل المطاعم:

1. نضع البصل فى ملعقة واحدة من الزيت، نحرك البصل بشكل جيد حتى يذبل لمدة خمسة دقائق.
2. نقوم بفرم مكعب واحد من الفرم ونضعه على البصل، ثم نحرك الخليط بشكل جيد، ثم نضع صلصة الطماطم ونتركها على النار المتوسطة لمدة ثلاث دقائق.
3. نقوم بوضع شرائح الكوسة وقطع الطماطم، ونترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق.
4. نضع لتر إلا ربع من الماء.
5. نترك الخليط على النار المخفضة لمدة ساعة إلا ربع حتى تمام نضج الكوسة.

إقتراحات للتقديم:

• نقوم بتقديمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب الرغبة.
• من المفضل ضرب حبتان من الطماطم ثم وضعها مع الكوسة تركها على النار حتى يصبح قوامها غليظ.

وصفات شهية أخرى:

• طريقة عمل الملوخية بالارانب اللذيذة الشهية صحي جدا لأولادك.
• طريقة عمل المسقعة في البيت مع تركات الشيف حسن مثل المطاعم.

طريقة عمل طاجن الكوسة المطبوخة بالنعناع باللحمة المفرومة

المقادير:

• نصف كيلو جرام من الكوسة المقسمة إلى شرائح.
• نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من النعناع الناشف.
• ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى.
• حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
• ملعقة واحدة كبيرة من التوابل المشكلة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير صينية الكوسة بالنعناع باللحمة المفرومة في الفرن فتكات:

1. نقوم بتنزيل ملعقتان كبيرتان من السمن النباتى فى وعاء الطهى، ثم نضعه على النار حتى تسخن.
2. نضيف حبة واحدة من البصل المفروم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
3. ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تذبل ويتغير لون البصل والثوم إلى الذهبى الفاتح، نقوم بتنزيل اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والتوابل المشكلة وجوزة الطيب، نحرك الخليط حتى تمام نضج اللحم المفروم.
4. نقوم بتسخين ملعقة من السمن فى وعاء عميق، ثم نقوم بتنزيل حبة واحدة من البصل المفروم.
5. نحرك البصل حتى يذبل، ثم نضيف ملعقتان من عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود ثم نحرك الخليط جيدا.
6. نترك خليط الطماطم على النار لمدة ربع ساعة، ثم نضيف شرائح الكوسة ونترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق فقط، ثم نضع الثوم المهروس والنعناع الناشف.
7. نقوم برفع الخليط من على النار، ثم نقوم بتنزيل خليط الكوسة فى صينية عميقة وصغيرة الحجم.
8. ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب الخليط جيدا حتى تتغلل الكوسة مع اللحم المفروم.
9. نقوم بفتح الفرن على درجة حرارة متوسطة.
10. ثم نضع الصينية داخلها ونتركها لمدة عشرة دقائق، ثم نفتح الشواية حتى يتحمر سطح الصينية.
11. نقوم بتقديم خليط الكوسة باللحم المفروم ساخنة مع الأرز بالشعرية.

قدمت وصفات شهية من قسم الأطباق الرئيسية من مطبخ كنوزي، طريقة عمل الكوسة العادية المطبوخة باللحمة، وكيفية تحضير صينية الكوسة باللحمة المفرومة في المنزل من مطبخ فتكات خطوة بخطوة.

لا تنسي مشاركة الوصفة على فيسبوك، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي للأكل الصحي الآمن، معا لسلامة جميع أفراد أسرتك.