طريقة عمل الزبادى بالمنزل فتكات بدون ماكينة
من الأكلات الأساسية للأطفال والكبار على حد سواء، لذا سنتطرق إلى طريقة عمل الزبادي في المنزل فتكات بدون ماكينة للشيف حسن.
وأيضا الشيف نجلاء الشرشابي خطوة بخطوة، لن تحتاجي بعد الآن لشراء الزبادي من المحلات، لأنك هتكوني محترفة.
أسهل طريقة عمل الزبادى فى البيت فتكات الشيف حسن
المقادير:
- نصف لتر من الحليب كامل الدسم.
- خمسة عشر جرام من خميرة الزبادي.
- عشرون جرام من الحليب البودر.
كيفية عمل الزبادي في المنزل فتكات للشيف شربيني بدون ماكينة:
- نقوم بسكب نصف لتر من الحليب كامل الدسم فى وعاء الطهى العميق، ثم نضع الحليب على النار الهادئة حتى تمام الغليان.
- ثم نترك الحليب فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام، أو لتسريع عملية التبريد نقوم بوضع إناء الحليب الساخن في إناء آخر به قطع الثلج و نتركه حتى يبرد، ثم نقوم باستعماله وهو بارد.
- نقوم بخلط الحليب البارد مع الحليب البودر وخميرة الزبادى، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام امتزاج المكونات بشكل جيد ويصبح قوامه شبه سائل.
- نقوم بإحضار أكواب صغيرة للتقديم، ثم نقوم بسكب الزبادى بها بشكل متساوى، ثم نقوم بتوزيع الأكواب فى صينية صغيرة.
- ثم نضع أسفل الصينية صينية أخرى بها كمية مناسبة من الماء الساخن، حتى نلاحظ تماسك الزبادى.
- نقوم بإشعال الفرن حتى يحمى، ثم نقوم بغلق نار الفرن، ثم نقوم بإدخال الزبادى فى الفرن الساخن.
- ثم نترك الزبادى لوقت كبير يصل إلى إثنى عشر ساعة على الأقل داخل الفرن حتى نلاحظ تماسكها.
- ثم نقوم بإخراج الزبادى من الفرن ووضعها بالمبرد حتى تبرد بشكل تام، ثم تقوم باستخدامها عند تمام البرودة.
- نقوم بتقديم الزبادى.
وصفات أخرى رائعة:
- طريقة عمل المهلبية للشيف حسن رائعة للأولاد.
- طريقة عمل الكاسترد في المنزل صحي ومفيد.
- طريقة عمل الآيس كريم في البيت مثل الجاهز.
طريقة صنع الزبادي بالفراولة في المنزل للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات تحضير الزبادى:
- لتر واحد من الحليب كامل الدسم.
- كأس كبير من الزبادى.
- كيس واحد من الآيس كريم البودر.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
مكونات صوص الفراولة:
- نصف كيلو من حبات الفراولة الطازجة.
- كأس كبير من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة تحضير الزبادي بالمنزل بدون نجلاء الشرشابي:
- نقوم بسكب الحليب كامل الدسم فى وعاء عميق، ثم نتركه على النار الهادئة حتى تمام الغليان.
- نترك الحليب فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام ويصل حرارته إلى درجة حرارة الغرفة.
- كما يمكن وضع الحليب فى إناء عميق ونضع صينية بأسفل الإناء بها العديد من قطع الثلج، ثم نحرك الحليب بشكل جيد حتى تساعد على برودة الحليب بشكل أسرع فى وقت أقل.
- نقوم بعمل خليط من الزبادى وبودرة الأيس كريم والحليب البودر، نقوم بخفق الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات ويصبح قوامه شبه متماسك.
- نقوم بسكب خليط الزبادى والحليب البودر على الحليب البارد، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات بشكل جيد، ويصبح قوامها متماسك.
طريقة إعداد صوص الفراولة:
- نقوم بعمل خليط من حبات الفراولة الطازجة والسكر الأبيض وعصير الليمون، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تختفى جميع حبيبات السكر الأبيض ونصبح الفراولة مهروسة.
طريقة إعداد الزبادي بالفراولة للشيف هاله فهمى:
- نقوم بإحضار أكواب التقديم، ثم نقوم بسكب صوص الفراولة الذى تم إعداده من قبل فى الأكواب بشكل متساوي، ثم نصب أعلى صوص الفراولة الزبادى التى تم تحضيرها.
- نقوم بتوزيع أكواب زبادى الفراولة داخل صينية كبيرة بها ماء ساخن، ثم نقوم بوضع غطاء من ورق القصدير على سطح أكواب الزبادى.
- نقوم بفتح الفرن وتشغيله على درجة حرارة عالية حتى يحمى بشكل جيد، ثم نقوم بغلق النار.
- نقوم بإدخال الصينية فى الفرن الحامى، ثم نترك الزبادى فى الفرن لمدة إثنى عشر ساعة أو ست ساعات فقط حسب الرغبة.
- ثم نقوم بوضع الزبادى بالفراولة فى المبرد حتى تبرد بشكل تام، ثم نقوم بتقديم الزبادى بالفراولة باردة.
إتبعنا
