طريقة عمل الغريبة الناعمة للشيف حسن مثل الجاهز
تعتبر الغريبة من أكثر حلويات العيد طلبا، هي والكعك والبيتيفور، اليوم نشرح طريقة عمل الغريبة الناعمة الهشة جدا للشيف يسري أو حسن أو سالي فؤاد بالكيلو.
حيث نشرح أفضل وأسهل خطوات، ولكن يجب استخدام الكميات المكتوبة بالضبط، للوصول للطعم المطلوب.
طريقة عمل الغريبة الناعمة للشيف يسري بالكيلو:
المقادير بالكيلو:
- خمسمائة غرام من السمن البلدي
- ربع كيلو من السكر المطحون
- بياض حبتان من البيض
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا
- كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض
- أربعين جرام من حبيبات الفستق والكريز والبندق للتزيين
طريقة تحضير الغريبة الناعمة الهشة مثل حلواني العبد:
- نقوم بعمل خليط من السكر المطحون والسمن البلدي مع بياض حبتان من البيض ورشة الفانيليا، ثم نقوم بضرب الخليط بشكل جيد حتى نلاحظ تكون مزيج أبيض وذلك بواسطة استخدام الخلاط الكهربائي.
- نقوم بتنزيل الخليط السابق فى وعاء عميق، ثم نقوم بوضع الدقيق الأبيض، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الامتزاج ونلاحظ تكون عجين متماسك وطري.
- نقوم بإدخال العجين إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة فقط.
- نزيل العجين من الثلاجة، ثم نقوم بتقسيم العجين إلى كرات دائرية، ثم نقوم بعمل أصابع رفيعة من العجين ولفها على هيئة حلقات دائرية.
- نقوم بوضع قطعة واحدة من الفستق أو الكريز على سطح حبات الغريبة من اجل تجميلها.
- نقوم بتبطين صينية كبيرة بقليل من السمن، ثم نقوم بتوزيع حلقات الغريبة بها مع عمل فراغات صغيرة بين جميع الحلقات .
- نقوم بإدخال الغربية إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة قليلة، وعندما نلاحظ تغير لون الغريبة إلى اللون الذهبي الفاتح نزيل الغريبة من الفرن بعد مرور عشرين دقيقة.
- نقدم الغريبة باردة.
وصفات شهية أخرى:
- طريقة عمل البسكويت صحي جميل لأطفالك.
- طريقة عمل السينابون للأطفال مثل الجاهز.
- طريقة عمل الكحك سالي فؤاد.
طريقة عمل الغريبة الهشة بالكوب للشيف حسن خطوة بخطوة:
مقادير الغريبة:
- ثلاث كاسات من الدقيق الأبيض.
- كأسين كبيرين من السمن البلدي.
- كأس كبير من السكر المطحون.
- ملعقة من القرنفل المطحون للتزيين.
أسهل طريقة تحضير الغريبة الناعمة بالكوب للشيف حسن:
- نقوم بسكب السمن البلدي فى وعاء عميق.
- نقوم خلط السمن بشكل جيد وذلك باستخدام المضرب أو الخلاط الكهربائي حتى نلاحظ تغير لونها إلى اللون الفاتح.
- نضيف السكر المطحون على السمن، ثم نقوم بالخلط الجيد حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بسكب نصف كمية الدقيق، ثم نقوم بضرب الخليط بشكل جيد، ثم نقوم بسكب المقدار المتبقي من الدقيق، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تتجانس جميع المكونات، نلاحظ تكون حبيبات من العجين.
- نقوم بإمساك العجين بشكل جيد حتى يتجمع.
- نقوم بعمل كرات دائرية صغيرة من العجين، ثم نقوم بتوزيع القرنفل على سطح الغريبة.
- نضع الغريبة فى الفرن المشتعل حتى تمام النضج.
قدمنا اليوم أسهل طريقة لعمل الغريبة الناعمة الهشة مثل محلات حلواني العبد، من مطبخ فتكات وللشيف يسري والشيف حسن مع التركات والحركات.
لا تنسي مشاركة وصفة حلويات العيد على فيسبوك ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن، وكل عام وأنتم بخير.
إتبعنا
