طريقة عمل الباستا الايطالية بالخضار والدجاج مثل الفنادق
كثير من الأسئلة وردت لمسئول مطبخ كنوزي، حول أسهل طريقة لعمل معكرونة الباستا الإيطالية الأصلية بالدجاج والخضار للشيف علاء الشربيني مثل الفنادق، هذا النوع المخصص من المكرونة يحبه الكثير خاصة النساء، وأيضا الأطفال لما له من مذاق رائع.
ونحاول عبر مبادرة مطبخ كنوزي شرح كل الوصفات لتطبيقها في المنزل، وعدم الحاجة للشراء من المطاعم أو المحلات، معا لأكل صحي آمن، معا لسلامة أسرتك.
طريقة عمل مكرونة الباستا الايطالية بالفراخ والخضار للشيف علاء الشربينى
مقادير مكرونة الباستا الإيطالية:
- أربعة فصوص ثوم مهروسة.
- حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة واحدة ونصف من الزعتر الناشف المفروم.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر المقسم إلى أجزاء صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الأحمر المقسم إلى أجزاء صغيرة.
- حبة واحدة من الفلفل الأصفر المقسم إلى أجزاء صغيرة.
- كوبان ونصف من الكريمة اللبانى.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- القليل من الملح.
- كيلو ونصف من الباستا المسلوقة.
- أربعة صدور دجاجة مقسمة إلى أجزاء صغيرة.
- كوب واحد من الفطر المقسم إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير معكرونة الباستا بالدجاج والخضار مثل المطاعم:
- نقوم بوضع البصل المفروم والثوم المفروم داخل مقلاة مع القليل من الزيت الساخن على النار متوسطة الحرارة.
- ثم نترك البصل والثوم على النار المتوسطة حتى يذبل ويصبح لونه ذهبى.
- نقوم بوضع قطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر إلى البصل الذائب ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يذبل جميع قطع الفلفل الملون.
- نقوم بوضع مكعبات الدجاج، نقوم بتحريك الخليط حتى تمام النضج.
- نقوم بوضع شرائح الفطر إلى الخليط وتحريكه بشكل جيد.
- نقوم بوضع الزعتر والفلفل الأسود والملح ثم نضيف الكريمة اللبانى.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد، ثم نترك الخليط على النار حتى يغلى مرة واحدة فقط.
- نقوم بتقليب خليط الدجاج مع الباستا بشكل جيد، ثم نقدمها ساخنة.
يجدر الإشارة أننا قدمنا في قسم حلويات مطبخ كنوزي طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى للشيف سالي فؤاد، ونالت إعجاب الكثير من الأمهات، واليوم قدمنا وصفة عمل مكرونة الباستا الايطالية الأصلية بالفراخ والخضار الطازج خطوة بخطوة.
لا تنسي عزيزتي حواء مشاركة الوصفة على فيسبوك وكل وسائل التواصل الإجتماعي، ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن لكل أفراد الأسرة، معا لحماية أولادنا وبناتنا.
