أسهل طريقة عمل تورتة موس الشوكولاتة حورية المطبخ
من الحلويات الجميلة التي يحبها الأطفال كثيرا نظرا لتزيينها بشكل رائع، إليكم شرح طريقة عمل تورتة موس الشيكولاتة من حورية المطبخ بأسهل الخطوات لكل الأمهات في المنزل، هنكتب المقادير بالوزن لدقة التحضير.
طريقة عمل تورتة موس الشيكولاتة من حورية المطبخ
مقادير موس الشوكولا:
مكونات الكيك:
- 125 جرام من حبيبات السكر الأبيض.
- ثمان حبات كبيرة من البيض المضروب بشكل جيد.
- نصف ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
- 200 جرام من الدقيق الأبيض.
- 50 جرام من مسحوق الكاكاو الخام.
- 100 جرام من الزبدة السائحة.
- ألوان الطعام حسب الحاجة.
مكونات الحشوة الأولى:
- 350 جرام من قطع الشوكولاتة الغامقة.
- 250 جرام من الكريمة المخصصة للحلوى.
- 50 جرام من الزبدة الطرية.
- 100 جرام من الكريمة المخفوقة.
مكونات الحشوة الثانية:
- 400 جرام من الشوكولاتة البيضاء.
- 250 جرام من الكريمة المخصصة للحلوى.
- 50 جرام من الزبدة الطرية.
- 100 جرام من الكريمة المخفوقة.
مكونات الطبقة الأخيرة:
- 75 جرام من الشوكولاتة.
- 75 جرام من الكريمة المخصصة للحلوى.
- 50 جرام من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير تارت موس الشوكولاتة:
طريقة تحضير الكيك:
- نقوم بعمل خليط من حبيبات السكر وحبات البيض والملح والفانيليا.
- نقوم بضرب الخليط بشكل جيد بواسطة المضرب الكهربائى، حتى يصبح الخليط كريمى.
- نقوم بوضع الدقيق الأبيض والكاكاو الخام، ثم نقوم بالتقليب الجيد حتى تتجانس جميع المكونات.
- نقوم بوضع الزبدة السائحة على الخليط السابق ونحرك الخليط بشكل جيد.
- نقوم بتوزيع الخليط على صينية بها ورق الزبدة.
- ثم ندخله إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة حوالي عشرة دقائق حتى ينضج الكيك.
- نضع الكيك بعيد حتى يبرد ثم نرفعه من على ورق الزبدة بدقة.
- نقوم بتقسيم الكيك على هيئة دائرى بحجم القالب الذى نقوم بعمل موس الشوكولاتة بداخله.
- نقوم بتوزيع الحشوة الأولى فوق الكيك داخل القالب ثم نضعه داخل المبرد حتى تتماسك المكونات.
- نقوم بتوزيع الحشو الثانى داخل القالب وندخله إلى المبرد مرة أخرى حتى تتماسك جميع المكونات.
- نقوم بوضع الطبقة الأخيرة على وجه القالب.
- ثم ندخله مرة أخرى إلى المبرد حتى يتماسك المكونات وتصبح جاهزة.
طريقة إعداد الحشوة الأولى:
- نضع الشوكولاتة الغامقة فى الحمام المائى، ثم نقلب الشوكولاتة بإستمرار حتى تصبح سائحة وخالية من التكتلات.
- نقوم بوضع كريمة الخفق على النار الهادئة حتى تصبح ساخنة.
- نقوم بكسب الكريمة بعد رفعها من على النار بشكل مباشر إلى الشوكولاتة السائحة ونخلط المكونات بشكل جيد.
- نقوم بوضع قطعة الزبدة إلى المزيج السابق مع تحريكه بشكل جيد.
- نضع كريمة الخفق إلى الخليط ونقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات، ثم نسكب الخليط على الكيك الجاهز.
طريقة إعداد الحشوة الثانية:
- نقوم بسكب الشوكولاتة البيضاء داخل حمام مائى ساخن ونترك الشوكولاتة حتى تذوب.
- نقوم بسكب كريمة الخفق داخل إناء على النار الهادئة ونتركها حتى تسخن بشكل جيد.
- نقوم بعمل خليط من الشوكولاتة الذائبة وكريمة الخفق الساخنة ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يصبح الخليط شبه سائل.
- نقوم بتوزيع قطعة من الزبدة على الخليط السابق مع التحريك المستمر.
- نقوم بسكب كريمة الخفق وتحريك الخليط وتوزيعه داخل قالب الموس.
طريقة إعداد الطبقة الأخيرة:
- نقوم بوضع قطع الشيكولاتة فى حمام مائى ونقلبهم باستمرار حتى تذوب وتصبح سائلة.
- نقوم بوضع الكريمة على النار الهادئة حتى تسخن بشكل جيد وتصل لحالة الغليان.
- نقوم بعمل مزيج من الشوكولاتة والكريمة، ونقوم بمزج الخليطين بشكل جيد
- نقوم بسكب قطعة صغيرة من الزبدة الطرية مع التقليب المستمر حتى تختفي الزبدة.
- نقوم بتوزيع الخليط فى قالب الكيك.
- ثم إدخاله إلى المبرد لفترة طويلة حتى تتماسك جميع المكونات بشكل جيد وتصبح جاهزة للتقديم.
- يمكن من تزيين قالب موس الشكولاتة بواسطة قطع الشوكولاتة الصغيرة أو المكسرات المتنوعة.
قدمنا وصفة جديدة حسب طلب بعض الأخوات حول وضع أسهل طريقة لعمل تورتة موس الشيكولاتة من حورية المطبخ “تارت الشوكولا في المنزل خطوة بخطوة”.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل الكاسترد في البيت للأطفال.
- طريقة عمل الكب كيك في المنزل للشيف سالي فؤاد.
- طريقة عمل التارت الحادق بأسهل الخطوات مطبخ فتكات.
لا تنسي مشاركة الموضوع على فيسبوك، تويتر لدعم مبادة مطبخ كنوزي لسلامة صحة كل أفراد العائلة.
إتبعنا
