طريقة عمل السميط التركي الهش الاصلي للشيف نونا
قدمنا قبل سابق وصفات من المطبخ السوري واللبناني والمصري، اليوم معنا وصفة طريقة عمل السميط التركي الهش الأصلي للشيف نونا، خطوة بخطوة مع أسهل الخطوات، من مطبخ كنوزي المتميز مع أكل صحي طعم ولذيذ.
طريقة عمل السميط التركي الهش الأصلي للشيف نونا
مقادير السميط التركى الهش:
- أربع كاسات من الدقيق الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
- كأس كبير من الزيت.
- كأس كبير من الحليب الفاتر.
- ماء فاتر للعجن.
- أربعة كاسات من السمسم المحمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة من دبس عسل.
- بياض حبة واحدة من البيض.
طريقة تحضير السميط التركي الاصلي في المنزل:
- نقوم بعمل خليط من الدقيق والخميرة والسكر والملح، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- ثم نضع الزيت ثم الحليب الفاتر ثم كمية مناسبة من الماء الفاتر ثم نقلب العجين بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية غير ملتصقة باليد.
- نقوم بإضافة العجين إلى إناء عميق مبطن بقليل من الزيت.
- ثم نترك العجين لمدة ستين دقيقة حتى نلاحظ زيادة حجم العجين إلى الضعف.
- نقوم بعمل كرات دائرية من العجين، ثم نقوم بفرد الكرات على هيئة ملفوف طويل ورقيق.
- ثم نقوم بتشكيل الملفوف على هيئة كرات دائرية.
- نقوم بسكب العسل فى إناء عميق ونضيف له بياض بيضة ونحرك الخليط بشكل جيد.
- ثم نقوم بغمس السميط فى الخليط ثم نرفعه ونغمسه مرة أخرى فى حبيبات السمسم.
- نقوم بتوزيع السميط فى صينية كبيرة الحجم وتركه لفترة قليلة حتى يرتاح.
- ثم نقوم بإدخاله إلى الفرن المشتعل من قبل وتركه على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
انتهينا اليوم من شرح خطوات تحضير السميت التركي الهش في البيت خطوة بخطوة، وشرحنا قبل سابق طريقة عمل السميط بالسمسم للشيف حسن من مطبخ فتكات، منال العالم، لأطفالك جميل طعم شهي صحي لذيذ.
لا تنسي مشاركة الموضوع على فيسبوك ودعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن، لنشر الوعي الصحي في المطبخ لكل أفراد العائلة والأصحاب.
إتبعنا
