طريقة عمل الكاسترد بالبيت منال العالم مثل الجاهز
لحبايب قلبي كل الأطفال الأولاد والبنات، ومن مطبخ كنوزي نقدم اليوم طريقة عمل الكاسترد منال العالم في البيت بأسهل الخطوات أحلى من الجاهز، هنتعلم مع بعض المقادير، وكيفية التحضير لأكبر الشيفات في العالم.
طريقة عمل كاسترد شكولاتة بالبندق منال العالم في المنزل:
مكونات الكاسترد:
- ثلاثة صفار بيض.
- ربع كأس من السكر.
- كأس من اللبن.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كأس من شوكولاتة بزبدة البندق.
- كمية مناسبة من البسكويت للتقديم.
- القليل من حبات التوت للتزيين.
طريقة تحضير الكاسترد الجاهز في البيت:
- نقوم بعمل خليط من بياض البيض والسكر داخل وعاء صغير.
- ثم نضع الإناء داخل إناء أخر به القليل من الماء المغلى ونضعه على النار الهادئة.
- ثم نقوم بضرب البيض والسكر بشكل جيد.
- نقوم بوضع اللبن على خليط البيض والسكر المخفوق.
- ثم نقوم بتحريك الخليط بشكل جيد، ثم نترك الخليط حتى يغلى.
- ثم نضع ملعقتان من مسحوق النشا، مع التحريك بشكل مستمر حتى مرور ثلث ساعة.
- ثم نلاحظ تماسك الخليط.
- نضع القليل من الفانيليا، ثم نضع الخليط فى مكان بعيد حتى يبرد.
- نقوم بوضع الشوكولاتة مع التحريك بإستمرار بواسطة ملعقة حتى تمام الإختلاط.
- نقوم بسكب كاسترد الشوكولاتة فى أكواب التقديم مع تزيين سطح الكاسترد بقليل من حبيبات التوت.
- ثم نقدم الكاسترد بارد مع أصابع البسكويت.
ملحوظة: عند تحريك الخليط إذا لاحظنا تكون بعض التكتلات، نقوم بإزالتها عن طريق المصفاة.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل الارز باللبن في الفرن زي المحلات للشيف حسن.
- طريقة عمل المهلبية العادية بالنشا من مطبخ فتكات.
طريقة عمل الكاسترد فى الفرن للشيف غادة التلي:
المقادير:
- نصف كيلو واحد من الحليب.
- ملعقتان من بودر الكاسترد.
- إثنان من صفار البيض.
- القليل من الفانيليا.
- ربع كأس من السكر الأبيض.
- ملعقة واحدة صغيرة من السمن البلدى.
طريقة تحضير الكاسترد الجاهز غادة التلي:
- نقوم بوضع الحليب فى وعاء على النار الهادئة وتركه حتى تمام الغليان.
- نقوم بوضع السكر والفانيليا، ثم نحرك الخليط حتى تمام الإمتزاج.
- نقوم بسكب القليل من الحليب المغلى فى إناء أخر، ثم نضع صفار البيض وبودرة الكاسترد.
- نحرك جيدا، ثم نقوم بسكبه على الحليب المغلى بشكل تدريجى، مع تحريك الخليط حتى يصبح قوامه غليظ.
- نقوم بتفريغ الكاسترد داخل إناء مفرود، ثم نقوم بتوزيع القليل من السمن البلدى على سطح الكاسترد.
- ثم نضع الكاسترد فى الفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة.
- عند تمام النضج نقوم بإخراجه من الفرن ونتركه لفترة قليلة حتى يبرد، ثم نضع الكاسترد فى المبرد.
- نقدم الكاسترد بارد.
قدمت اليوم وصفة طبق حلويات شهي ولذيذ يحبه الكبار والصغار، وشرحنا أسهل طريقة لعمل الكاسترد بالبيت منال العالم، وطريقة تحضير الكاسترد الجاهز للشيف غادة التلي.
لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس مع دعم مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن معا لسلامة أفراد عائلتك.
إتبعنا
