طريقة عمل الأرز باللبن فى الفرن زي المحلات
من أطباق الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، مع شرح طريقة عمل الأرز باللبن زي المحلات في الفرن للشيف نجلاء الشرشابي بأسهل الخطوات.
الرز بالحليب دائما ما يتواجد في المناسبات السعيدة مثل حفلات أسبوع الأطفال حديثي الولادة، وأيضا في احتفالات عاشوراء وغيرها.
في مطبخ كنوزي أطلقنا مبادرة معا لأكل صحي آمن، وبدأنا بالفعل في تقديم الوجبات مثل الجاهز ولكن بطريقة سهلة في المنزل، لنحافظ على صحة أطفالنا، بعد تفشي ظاهرة الغش التجاري في المطاعم.
طريقة عمل الرز باللبن فى الفرن نجلاء الشرشابى زي المحلات:
مقادير الأرز باللبن:
- كأس كبير من الأرز.
- القليل من فصوص المستكة.
- كأس إلا ربع من السكر.
- القليل من الملح.
- كأس من الماء.
- أربعة كاسات من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقة واحدة من الزبدة الطرية.
- القليل من الفانيليا.
- نصف كأس من الزبيب.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق النشا.
طريقة تحضير الرز بالحليب زي المحلات في الفرن:
- نقوم بعمل خليط من الأرز مع المستكة والقرفة والسكر والماء والزبدة والفانيليا والحليب والزبيب.
- نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الامتزاج، نقوم بوضع الخليط فى وعاء الطهي على النار المتوسطة، ونتركه حتى تمام النضج.
- نقوم بوضع مسحوق النشا مع القليل من الماء، نحرك الخليط بشكل جيد حتى يختفى النشا.
- ثم نضع خليط النشا على الأرز واللبن الناضج، ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
- نقوم بسكب الأرز واللبن فى أكواب التقديم، ثم نقوم بتوزيع القشطة على سطح الكوب.
- ثم نقوم بوضع الأكواب إلى الفرن المشتعل حتى يتغير لون سطح الأرز واللبن، ثم نقوم بتقديمها ساخنة.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل السلحب بالنشا في المنزل مثل الجاهز.
- طريقة عمل الباتيه البيتي بالجبنة من مطبخ فتكات.
طريقة عمل الرز باللبن للشيف حسن:
مكونات الأرز بالحليب:
- خمسمائة جرام من الحليب السائل.
- خمسة وعشرين جرام من الحليب البودر.
- نصف كأس كبير من الأرز.
- مئة جرام من السكر الأبيض.
- القليل من الفانيليا.
- ملعقة واحدة صغيرة من الأرز المطحون ناعم.
- القليل من الماء.
- ثلاثة فصوص من المستكة المطحونة مع قليل من السكر.
طريقة تحضير الأرز بالحليب للشيف حسن زي المحلات:
- نقوم بسلق الأرز بشكل جيد بواسطة وضع نصف كأس من الأرز مع نصف كأس من الماء وتركهم على النار الهادئة حتى يختفى الماء.
- نقوم بتسخين الحليب حتى تمام الغليان.
- نقوم بوضع الحليب البودر مع حبيبات السكر والمستكة المطحونة مع الحليب الساخن.
- ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الامتزاج.
- نضع خليط الحليب على النار الهادئة، ونحرك الخليط حتى نلاحظ تماسك الخليط وثقله وذلك بعد مرور خمسة عشر دقيقة من وضعه على النار.
- وإذا لا حظنا عدم ترابط الحليب مع الحليب البودر مع المستكة نقوم بإضافة ملعقة واحدة من الأرز المفروم ناعم المذابة فى نصف كأس من الماء ووضعها مع خليط الحليب.
- عندما نلاحظ ترابط الخليط نقوم بسكبه داخل أكواب التقديم.
- نقوم بتزيين سطح الأرز باللبن بقليل من المكسرات المجروشة مع الزبيب.
قدمت اليوم وصفة سهلة مميزة لكل ربات المنزل، مع شرح طريقة عمل الأرز باللبن على الطريقة المصرية في الفرن زي المحلات للشيف نجلاء الشرشابي، وأيضا طريقة عمل الرز بالحليب بالمكسرات للشيف حسن.
لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس، وتدعمي مبادرة مطبخ كنوزي لأكل صحي آمن لسلامة أطفالك وأسرتك.
