طريقة عمل الكرواسون الهش بالجبنة فتكات لأطفالك
من أكثر المعجنات التي يحبها الأطفال والكبار، على مطبخ كنوزي نقدم شرح طريقة عمل الكرواسون الهش بالجبنة فتكات خطوة بخطوة صحي طعم لذيذ لأطفالك.
ونستكمل مبادرة مطبخ كنوزي والتي تهدف لصنع كل المعجنات في البيت، مضمونة وشهية أفضل من الجاهز.
طريقة عمل الكرواسون الهش بالجبنة فتكات
مقادير الكرواسون بالجبن:
- الحشو: 20 جرام من شرائح الزيتون.
- 10 جرام من الشبت المفروم.
- 50 جرام من الجبن الشيدر المبشور.
- 100 جرام من الجبن الكريمي الناعم.
- العجين: ربع لتر من الحليب البارد.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 40 جرام من السكر الأبيض.
- حبة واحدة كبيرة من البيض.
- 220 جرام من قطع الزبدة الطرية.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
طريقة تحضير عجينة الكرواسون الهش بالجبن في المنزل خطوة بخطوة:
- نقوم بعمل خليط من الدقيق والسكر والملح والخميرة داخل وعاء عميق، ثم نقوم بالتقليب بشكل جيد.
- نقوم بوضع كمية الحليب المناسب على شكل تدريجى، حتى نلاحظ تكون عجين طرى ومتماسك.
- نقوم بوضع غطاء خفيف على الوعاء ووضعه بمكان دافئ، بعد مرور ستين دقيقة نلاحظ تضاعف حجم العجين.
- نقوم بتوزيع القليل من الدقيق على سطح أملس، ونبدأ بفرد العجين بواسطة عصا الفرد.
- ثم نقوم بتوزيع قطعة من الزبدة داخل العجين، ونقوم بتشكيل العجين على هيئة مربع، نضع العجين بعيدا فى مكان دافئ لمدة ثلاثين دقيقة.
- نقوم بتوزيع القليل من الدقيق على سطح أملس، ثم نبدأ بفرد العجين مرة أخرى.
- ثم نقوم بتشكيله مرة أخرى على شكل مربع، ونضع العجين بعيدا لمدة ثلاثين دقيقة أخرى.
- نقوم بعمل نفس الخطوات السابقة ثلاث أو أربعة مرات آخرى حتى يتم التخمير بشكل جيد.
- نقوم بإعداد الحشو عن طريق خلط الجبن الشيدر المبشور مع الجبن الكريمى وشرائح الزيتون والشبت المفروم ورشة صغيرة من النعناع الناشف.
- ثم نقوم بتحريك الخليط حتى تمام الامتزاج، ثم نبدأ بفرد العجين مرة أخرى على سطح مبطن بالدقيق.
- نقوم بتقسيم العجين إلى أجزاء صغيرة على هيئة شرائح مثلثة، ثم نفرق جميع المثلثات عن بعضها البعض.
- ثم نبدأ بتوزيع الحشو داخل جميع المثلثات، ثم نقوم بلفها على هيئة رول رفيع.
- نقوم بتبطين صينية كبيرة بقليل من الزبدة، ونقوم بتوزيع مثلثات العجين بها.
- مع الحرص على ترك فراغ بين جميع المثلثات لأنه يتمدد عند تمام النضج.
- نقوم بتوزيع البيض المخفوق بواسطة الملعقة على سطح الكرواسون، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة عالية.
- بعد مرور خمسة عشر دقيقة نلاحظ تغير لون الكرواسون ويصبح ناضج.
- نقوم بإزالته من الفرن وتقديمه وهو ساخن مع المشروب المفضل لديك.
قدمنا سابقا طريقة عمل الكرواسون بالشيكولاتة للشيف حسن، واليوم طريقة عمل عجينة الكرواسون الهش بالجبن، لا تنسي مشاركة الموضوع على شبكات التواصل الإجتماعي فيسبوك، تويتر، حتى تعم الفائدة، وننشر مبادرة كنوزي لعمل الأكل الصحي في المنزل بأسهل الخطوات.
إتبعنا
