طريقة عمل كفتة الحاتي للشيف الشربينى زي المحلات

من مطبخ كنوزي نقدم أشهى أكل صحي آمن، شرح طريقة عمل كفتة الحاتي باللحمة المفرومة زي المحلات للشيف الشربينى خطوة بخطوة في المنزل بأسهل الطرق المتاحة.

مع مبادرة مطبخ كنوزي نقدم أسهل الخطوات لتطبيقها في البيت، لن نشتري الوجبات من المطاعم التي تقدم لحوم مجهولة المصدر.

طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة للشيف شربيني

مكونات كفتة الحاتي زي المطاعم:

• 500 جرام من قطع اللحم الكندوز المفرومة ناعم.
• حبتان من ثمار البصل كبيرة الحجم.
• كأسين من الأرز الأبيض.
• ملعقتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة واحدة كبيرة من القرفة.
• القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• بهارات اللحمة.
• القليل من المياه.
• القليل من الزبدة الطرية أو السمن النباتي.

تابعي الوصفة التالية: طريقة عمل المخ

طريقة تحضير كفتة الحاتي خطوة بخطوة زي المحلات:

1. يجب الحرص على شراء قطع اللحم الكندوز من الرقبة أو الموزة أو الضاني لأنه يحتوى على العرق.
2. نقوم بفرم اللحوم بشكل جيد.
3. كفتة الحاتي يجب استخدام بها قطع البصل المبشورة بدون مياه والقليل من الملح والبهارات فقط.
4. نقوم بإعداد البصل عن طريق فرمه بشكل جيد.
5. ثم نضيف له كمية مناسبة من الملح والخل، ثم نقوم بإزالة المياه الموجودة بداخله بشكل جيد.
6. نقوم بإضافة قطع البصل المبشورة إلى اللحم المفروم، ووضع المقدار المناسب من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
7. ثم نقوم بتحريك الخليط حتى تمام الامتزاج، ثم نقوم بوضع فى المبرد لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
8. نقوم بخلط مياه البصل المتبقية مع القليل من الملح والفلفل الأسود مع قطع الطماطم المفرومة، مع قليل من الزيت.
9. ثم نقوم بتحريك الخليط حتى تمام التجانس.
10. نقوم بتوزيع خليط مياه البصل السابق على سيخ خشبى رفيع، ونقوم بغمس ايدينا فى ذلك الخليط أيضا.
11. ثم نبدأ بتشكل أصابع الكفتة وغمس السيخ الخشبي بداخلها حتى يخرج منها الهواء.
12. نقوم بتكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية اللحم المفروم.
13. ثم نقوم بتوزيع أصابع الكفتة على الشواية الكهربائية أو داخل صينية كبيرة مبطنة بالزيت وندخلها للفرن المشتغل.
14. بعد تمام الانتهاء من كمية الكفتة الموجودة على الشواية أو الفرن نقوم بإزالتها بعد تمام النضج.
15. نستطيع من لف أصابع الكفتة داخل الخبز المكسيكي وإدخاله إلى الفرن أو على الشواية.
16. نقوم بتقديم الكفتة مع الأرز بالخلطة أو الخبز والسلطات المفضلة.

تابعي الوصفات التالية: طريقة عمل الفشة والطحال

قدمت اليوم أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي باللحمة المفرومة للشيف الشربيني زي المطاعم، وقدمنا في مقال سابق طريقة عمل كفتة الفراخ من مطبخ فتكات آمنة على صحة أطفالك، هدفنا حماية أسرتك من المواد الحافظة، واللحوم المجهولة المصدر بالمطاعم.

لا تنسي مشاركة الموضوع على فيسبوك، تويتر، جوجل بلس، ونشر هاشتاج #مطبخ_كنوزي_لسلامة_أسرتك معا لصحة أفضل لجيل قوي من الشباب.