بيتزا الخلاط نجلاء الشرشابى أسهل طريقة بالصور
عبر مطبخ كنوزي الذي أطلق مبادرة نعم للأكل الصحي الآمن نضع اليوم طريقة عمل بيتزا الخلاط للشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم برنامج على قد الأيد عبر قناة سي بي سي سفرة.
سنحاول عبر المبادرة تحضير كل الأكلات في المنزل، والابتعاد عن وجبات المطاعم الجاهزة.
طريقة عمل بيتزا الخلاط للشيف نجلاء الشرشابي
مكونات عجينة البيتزا:
- كأسين كبيرين من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الخميرة الفورية.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
- القليل من الملح.
- القليل من السكر الأبيض.
- أربعة معالق كبيرة من الزيت النباتى.
- حبة واحدة من البيض.
- القليل من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من المياه الفاترة للعجن.
مكونات الصلصة:
- كمية قليلة من الطماطم المفرومة ناعما.
- القليل من الثوم المهروس.
- القليل من الزعتر الناشف.
- القليل من الملح والفلفل.
مكونات الحشو:
- علبة واحدة من التونة الخالية من الزيت.
- القليل من الملح والكمون.
- القليل من البصل المقطع الى جوانح.
- الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- القليل من الزيتون الأسود المقطع إلى قطع صغيرة.
- كمية مناسبة من الجبن الرومى المبشور.
- كمية مناسبة من الجبن الموتزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير عجينة بيتزا الخلاط نجلاء الشرشابي:
- نقوم بإعداد صلصة الطماطم وذلك عن طريق خلط الطماطم المفرومة والقليل من الملح والثوم ورشة من الزعتر الناشف والفلفل الأسود.
- نقوم بوضع الخليط السابق على النار المتوسطة، عندما نلاحظ تماسك الخليط نزيل الوعاء من على النار.
- نقوم بعمل مزيج من الدقيق الأبيض والخميرة الفورية والبيكنج باودر واللبن البودر والملح والسكر.
- ونقوم بالتحريك جيدا حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بعمل فراغ فى منتصف الخليط السابق، نقوم بإضافة الزيت والبيض وكمية مناسبة من المياه ونخلطهم جيدا داخل الفراغ، ثم نقوم بعجن الخليط.
- نضع جزء من المياه الفاترة مع العجن جيدا ثم نقوم بوضع الجزء الأخر مع التقليب، نلاحظ تكون عجين شبه سائل قوامه مثل قوام خليط الكيك.
- نقوم بتبطين صينية صغيرة بقليل من الزيت أو السمن والقليل من الدقيق الأبيض.
- نفرغ الخليط فى الصينية، ننتظر قليلا حتى يزداد حجم الخليط.
- نوزع صلصة الطماطم على البيتزا.
- نقوم بتقطيع مكعب التونة إلى قطع صغيرة ورش القليل من الملح والكمون.
- نضع التونة المقطعة على البيتزا.
- نقوم بتوزيع شرائح البصل والفلفل الأخضر على سطح البيتزا ونضع القليل من الزعتر الناشف والزيتون الأسود المقطع.
- نقوم بتوزيع ميكس الجبن المبشورة.
- ندخل الصينية إلى الفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل البيتزا الايطالية الأصلية بأسهل الخطوات في المنزل.
- طريقة عمل الكريب في البيت “كل أنواع الكريب”.
هكذا أكون قد انتهيت من شرح طريقة عمل بيتزا الخلاط للشيف نجلاء الشرشابي خطوة بخطوة، لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك وتويتر وجوجل بلس، حتى تنشري مبادرة مطبخ كنوزي للحفاظ على صحة أفراد أسرتك، معا لأكل صحي آمن في البيت.
إتبعنا
