طريقة عمل الكب كيك بالكاكاو سالى فؤاد سهل
لأكل صحي آمن سنتناول شرح طريقة عمل الكب كيك بالكاكاو “الشوكولاتة” للشيف سالي فؤاد سهل لذيذ مثل الجاهز وأطعم، سنكمل حملة الابتعاد عن محلات الحلويات الغير معلوم مصادر مكوناته.
عانينا كثير من الغش التجاري، لذا سنعتمد على تحضير وصفات الأكل والحلويات في المنزل فقط.
يعتبر الكب كيك من أكثر الحلوى المشهورة لدى جميع الأشخاص فى أنحاء العالم، وهو يتميز بالمذاق الرائع والمتميز مما يجعله مطلوبا بشكل مستمر من الأطفال، وسوف نعرض لكم كيفية تحضير الكب كيك فى المنزل بسرعة وسهولة.
أسهل طريقة لعمل الكب كيك بالكاكاو”الشوكولاتة”
مقادير الكب كيك:
- كأس كبير من الدقيق الأبيض
- نصف كأس من الزبدة أو الزيت النباتى
- كأس إلا ربع من اللبن السائل
- نصف كأس من السكر الأبيض
- حبة واحدة من البيض
- ملعقة واحدة من الشوكولاتة “الكاكاو الخام”
- القليل من الملح
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة واحدة ونصف من مسحوق البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من اللبن
للتزيين: نصف كأس من قطع الشيكولاتة الصغيرة أو المكسرات المتنوعة أو الزبيب حسب الحاجة، ويمكن إعدادها دون وضع أي من مكونات التزيين، مع الحرض على مزج مكونات التزيين مع الدقيق حتى ترتفع الكيك.
طريقة تحضير الكب كيك بالشوكولاتة سالي فؤاد:
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نقوم بعمل مزيج من اللبن والزبدة مع حبة واحدة من البيض والفانيلا والكاكاو، ونقوم بتحريك الخليط جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر، مع استمرار ضرب العجين جيدا بالمضرب اليدوى حتى تمام امتزاج العجين، ولا نستمر فى الضرب لمدة كبيرة للحصول على كيك ناضج وناجح.
- نقوم بوضع القليل من قطع الشيكولاتة الصغيرة أو المكسرات ولكن يجب تقليبها جيدا بالدقيق ووضعها مع المكونات الأخرى.
- نقوم بتبطين صينية الكب كيك عن طريق توزيع الورق الصغير المخصص للكب كيك فى كل فراغ فى الصينية.
- نقوم بتوزيع الخليط فى الورق، مع الحرص على ألا نسكب المزيج فى الورقة بكاملها وترك فراغ لإرتفاع الكيك.
- ندخل الصينية إلى الفرن المشتعل حوالي خمسة وعشرون دقيقة.
- بعد مرور الوقت المحدد، نقوم بعمل اختبار الكيك بواسطة طرف السكين أو عود خشبى صغير للتأكد من تمام النضج ونجاح الكيك.
- فإذا وجدنا طرف السكين خالى من أى سوائل نقوم بإخراج الكيك من الفرن.
- وإذا وجدنا سائل بالسكين نترك الصينية لوقت إضافى لتمام النضج.
- نوزع الكيك فى طبق التقديم.
- يمكن تجميل الكيك بواسطة توزيع القليل من الشيكولاتة أو المكسرات على سطح الكيك.
- مقدار الكب كيك متاحة لإثنى عشر فردا فقط.
اقرأ أيضا:
- طريقة عمل الدونات في المنزل مثل الجاهز وأطعم من مطبخ منال العالم.
- طريقة عمل الكيك العادي للشيف علاء الشربيني بأسهل طريقة.
طريقة عمل الكب كيك الصيامي بالزيت:
مقادير الكب كيك الصيامي:
- 125 جرام من الدقيق الأبيض المنخول
- 125 جرام من السكر المطحون ناعما
- 125 جرام من الزيت النباتى
- 10 جرام من مسحوق البيكنج باودر
- ثلاث حبات من البيض
- القليل من الفانيلا
- 20 جرام من اللبن البودر
كيفية صنع الكب كيك الصيامي في المنزل:
- نقوم بعمل خليط من البيض والفانيلا داخل إناء عميق.
- نقوم بالخفق جيدا بالمضرب الكهربائى.
- نقوم بوضع الزيت النباتى والسكر مع الخفق حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بعمل خليط من الدقيق والبيكنج باودر واللبن البودر ونقلبهم جيدا.
- نقوم بوضع خليط الدقيق السابق على خليط البيض والسكر بشكل تدريجى مع تقليب الخليط جيدا من الأسفل للأعلى لندخل الهواء بالخليط.
- نقوم بتوزيع الخليط السابق فى ورق الكب كيك بالصينية، مع الحرص على ترك فراغ بالورق حتى يتمدد الكيك بالورق.
- نقوم بوضع صينية الكب كيك إلى المبرد حوالي ستين دقيقة فقط.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل إزالة الكب كيك من المبرد بحوالى خمسة عشر دقيقة.
- نزيل صينية الكب كيك من المبرد.
- نضع الكبك كيك بالفرن المشتعل لمدة لا تزيد عن خمسة عشر دقيقة.
- بعد تمام نضج الكب كيك، نقوم بإزالته من الفرن، ثم نبدأ بتجميل الكب كيك بواسطة وضع القليل من الشيكولاتة أو الكريمة على سطح الكب الكيك.
قدمنا أسهل طريقة لعمل الكب كيك بالكاكاو للشيف سالي فؤاد، وطريقة عمل الكب كيك الصيامي، نهدف لأكل صحي آمن، وعبر مطبخ كنوزي أطلقنا حملة لتصنيع كل الوصفات في البيت مثل الجاهز وأجمل، معا للتوفير، معا للحفاظ على سلامة أسرتك.
