طريقة عمل السينابون الأصلي زي المحلات سالي فؤاد

من ألذ الوصفات التي يطلبها الأطفال بالاسم، لذا نستعرض شرح طريقة عمل السينابون الأصلي الهش زي المحلات للشيف سالي فؤاد.

بالصور خطوة بخطوة مثل الجاهز وأحلى أكيد، طبعا يهمنا في المقام الأول صحة وسلامة أفراد الأسرة.

لذا سنعتمد على أسهل طريقة لعمل السينابون في المنزل، لأننا من مطبخ كنوزي.

متضامنين في حملة معا لأكل صحي آمن، معا للتوفير، معا ضد الأكلات والوجبات الجاهزة، معا ضد الأكل المحفوظ والمعلب.

طريقة عمل السينابون الأصلي الهش سالي فؤاد خطوة بخطوة

مقادير السينابون الاصلية:

• 600 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
• 230 ملي من الحليب الفاتر.
• القليل من الملح.
• معلقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
• معلقة واحدة كبيرة من السكر الأبيض.
• حبتان من البيض.
• 80 جرام من الزبدة الطرية.
• القليل من الفانيلا.
• مقادير الحشو: ربع كأس متجانس من النسكويك والقرفة.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض.
• تشيز كريم.
• 200 جرام سكر مطحون.
• 100 جرام جبنة كيرى.
• 50 جرام من الزبدة الطرية.
• القليل من الفانيلا.
• صوص المانجو.
• كأس كبير من عصير المانجو.
• نصف كأس من السكر المطحون.
• ربع كأس من المياه.

طريقة تحضير عجينة السينابون الأصلي سالي فؤاد:

1. نقوم بعمل خليط من الدقيق والقليل من الملح وحبتان البيض والسكر والخميرة ونصف مقدار اللبن الفاتر.
2. نقوم بتحريك الخليط ثم نضيف الكمية المتبقية من اللبن الفاتر، نقوم بالعجن ثم نضع الزبدة الطرية.
3. نحرك العجين باليد ثم نحصل على عجينة مرنة ومتماسكة، نضع العجين جانبا حوالي 45 دقيقة فقط.
4. عندما نلاحظ زيادة حجم العجين نبدأ بتشكيلها عن طريق فرد العجين على هيئة مستطيل بارتفاع سم.
5. نقوم بتوزيع الزبدة الطرية على العجين المفرود، نقوم بتوزيع مسحوق النسكويك والقرفة جيدا على الزبدة.
6. فى حالة عدم وجود النسكويك نستبدله بقليل من الكاكاو الخام والقليل من السكر.
7. نقوم بتشكيل العجين على هيئة رول طويل.
8. يجب ترك فراغ داخلي بالعجين حتى يصل الصوص إلى ذلك الفراغ.
9. نقوم بتجزئة الرول إلى أجزاء عديدة، نقوم بتوزيع تلك الأجزاء فى صينية مبطنة بالزبدة.
10. حتى نلاحظ زيادة حجم السينابون.
11. نقوم بوضع الصينية بالفرن المشتعل على درجة حرارة متوسطة.
12. يجب وضع الصينية فى وسط الفرن لتجنب احتراق الكراميل الناتج من خليط السكر والقرفة.

طريقة عمل صوص المانجو:

1. نقوم بعمل خليط من عصير المانجو وأيضا كأس من السكر المطحون وربع كأس من المياه.
2. نضع الخليط السابق على النار المتوسطة حتى نلاحظ أن الخليط أصبح سميك.
3. نضيف القليل من عصير الليمون الطازج.

طريقة تحضير التشيز كريم:

1. نقوم بعمل خليط من الجبنة الكيرى والسكر المطحون.
2. نقوم بالخلط جيدا عن طريق الخلاط الكهربائي.
3. نضيف معلقة واحدة من الحليب والقليل من الزبدة الطرية والقليل من الفانيلا.
4. حتى يصبح الخليط جاهزا للاستعمال.

اقرأ أيضا:

• طريقة عمل السينابون الهش من مطبخ منال العالم.
• طريقة عمل البيتزا الايطالية الأصلية للشيف علاء الشربيني.
• طريقة عمل البسبوسة.

طريقة عمل بقلاوة السينابون الأصلية الهشة للشيف حسن

مقادير السينابون:

• لفة واحدة من عجين البقلاوة.
• كأس كبير من الزبدة الطرية.
• نصف كأس من السكر البني أو يمكن إستعمال كأس من السكر الأبيض مع معلقة واحدة من العسل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من القرفة.
• ملعقة واحدة كبيرة من الكاكاو حسب الرغبة.
• الصوص حسب الرغبة: نصف كأس من الكريم تشيز.
• نصف كأس من الحليب المكثف.
• نصف كأس من الكريمة المخصصة للحلوى.
• القليل من السكر المطحون.
• نصف كأس من المكسرات المختلفة.

طريقة تحضير السينابون الأصلي الهش زي المحلات للشيف حسن:

1. نقوم بفتح لفائف عجين البقلاوة وإمدادها.
2. نقوم بتوزيع الزبدة السائحة على لفائف البقلاوة.
3. نقوم بعمل مزيج من السكر والقرفة والقليل من مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.
4. نقوم بتوزيع الخليط السابق على لفائف البقلاوة.
5. نقوم بتشكيل عجين البقلاوة على هيئة رول بواسطة سطح خشبى رقيق.
6. نقوم بعمل فراغات من خارج العجين بواسطة عصا خشبية أو السكين.
7. نقوم بتوزيع العجين داخل الصينية.
8. نضع الصينية في الفرن المشتعل على حرارة متوسطة.
9. عندما نلاحظ تغير لون عجين البقلاوة إلى اللون الذهبي نزيل الصينية من الفرن.

طريقة عمل صوص السينابون:

1. نقوم بعمل خليط من الكريم تشيز والحليب المكثف والكريمة والسكر المطحون.
2. نقوم بالضرب جيدا.
3. بعد تمام الامتزاج، نوزع الصوص على السينابون.
4. نضع القليل من المكسرات على وجه السينابون للتجميل.

قدمنا في هذا المقال أسهل طريقة لعمل السينابون الأصلي الهش للشيف سالي فؤاد، وأيضا شرحنا خطوة بخطوة طريقة عمل بقلاوة السينابون الأصلية الهش بالصور.

هدفنا في مطبخ كنوزي الاستغناء تماما عن الأكل الجاهز من المطاعم ومحلات الحَلْوَيَات، نريد تقديم أكل صحي وآمن لكل أفراد الأسرة، معا للتوفير، معا ضد الوجبات السريعة الجاهزة، لا تنسي مشاركة المقال على فيسبوك.