طريقة عمل الهريسة المصرية الدمياطي منال العالم

تشتهر مصر بعدد معين من الحلويات الشرقية المميزة، سنشرح أشهرهم، طريقة عمل الهريسة المصرية الدمياطي منال العالم بالصور خطوة بخطوة زي محلات الحلويات المشهورة طعم أحلى مضمون مع توفير.

تعتبر حلى الهريسة من الحلويات الشهيرة جدا فى أنحاء العالم العربى، كما أنها تعتبر من الحلويات الموجودة والمعروفة منذ آلاف السنين، كما تتميز الهريسة بسهولة تحضيرها وإتاحة مكوناتها فى المنزل.

طريقة عمل الهريسة الدمياطي المصرية مطبخ منال العالم

مقادير الهريسة المصرية:

• ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• كأسان كبيران من دقيق السميد الناعم.
• كأس كبير من اللبن الزبادى.
• كأس كبير من السكر الأبيض.
• كمية قليلة من اللوز لتجميل الهريسة.
• كمية مناسبة من الطحينة لتبطين الصينية لمنع التصاق الهريسة بالصينية.
• قطر بارد.

طريقة تحضير الهريسة الدمياطي منال العالم:

1. نقوم بعمل خليط من دقيق السميد الناعم ومسحوق البيكنج باودر داخل إناء عميق وكبير، نقوم بمزج الخليط.
2. نقوم بسكب كأس من اللبن الزبادى إلى دقيق السميد، نقوم بالتقليب حتى نلاحظ امتزاج الخليط وتماسكه.
3. نقوم بوضع كوب من السكر الأبيض، نستمر فى التحريك جيدا كى نحصل على خليط ثقيل وشبه سائل.
4. نقوم بتوزيع قليل من الطحينة البيضاء فى صينية صغيرة و تبطينها جيدا.
5. نقوم بسكب مزيج الهريسة ونقوم بتوزيعه عن طريق ظهر الملعقة.
6. نقوم بتقسيم مزيج الهريسة لقطع صغيرة بالسكين.
7. ثم نقوم بتوزيع حبيبات اللوز على سطح الهريسة المقطعة ويمكن إستبدال حبيبات اللوز بالصنوبر.
8. أو القليل من جوز الهند المطحون، ثم إدخال الصينية إلى الفرن المشتعل من قبل على درجة حرارة متوسطة.
9. عند مرور نصف ساعة إلا خمسة دقائق نلاحظ من تغير لون الهريسة إلى اللون الذهبى الفاتح.
10. لذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن فورا حتى لا تحترق.
11. نقوم بتوزيع سائل القطر البارد على الهريسة الساخنة، وتقديمها باردة.

اقرأ أيضا: طريقة عمل البسبوسة بأسهل الطرق من مطبخ الشيف حسن.

طريقة عمل الهريسة الصيامى بدون سمن ولبن:

مقادير الهريسة الصيامي:

• كأسان كبيران من دقيق السميد.
• كأس كبير من التالى: جوز الهند الناعم وعصير البرتقال الطازج.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض وأيضا زيت الزيتون.
• نصف ملعقة واحدة من مسحوق البيكنج باودر.
• لعمل القطر: كأسين من السكر الأبيض.
• كأس واحد من التالى: عصير البرتقال الطازج والمياه الباردة.
• القليل من بشر البرتقال.

طريقة تحضير الهريسة الصيامي:

1. نقوم بعمل مزيج من كلا من دقيق السميد وأيضا السكر والبيكنج باودر وجوز الهند فى إناء عميق.
2. ثم نقوم بالتقليب جيدا.
3. نقوم بعمل خليط من زيت الزيتون وعصير البرتقال الطازج.
4. ثم نقوم بالتقليب وسكب المزيج على خليط دقيق السميد.
5. نقوم بتحريك المكونات جيدا حتى يصبح مزيج واحد.
6. نقوم بتبطين صينية صغيرة من القليل من الزيت أو السمن، ثم نقوم بتوزيع الهريسة بداخل الصينية.
7. ثم نقوم بوضع الصينية فى الفرن المشتعل من قبل على درجة حرارة متوسطة.
8. نزيل الصينية بعد أن يصبح الهريسة لونها ذهبيا.
9. لعمل القطر: نقوم بعمل مزيج من المياه وعصير البرتقال والسكر.
10. ونترك الخليط على النار حتى يقل حجمه ويصبح ثقيل.
11. نقوم بتوزيع القطر على الهريسة بعد خروجها من الفرن مباشرة.
12. نجمل الهرسية بقشور البرتقال.

هكذا أكون قد انتهيت من شرح طريقة عمل الهريسة المصرية الدمياطي من مطبخ الشيف منال العالم بالصور خطوة بخطوة، مع شرح طريقة عمل الهريسة الصيامي بدون سمن أو لبن.

نستكمل سلسلة معا للتوفير، معا لأكل صحي آمن، معا ضد الأكلات الجاهزة المعلبة، معا ضد المطاعم، احمي بيتك وأسرتك بتقديم أكلات من مطبخك، لا تنسي مشاركة المقال وتنشري الفائدة لكل أصحابك.