طريقة عمل الفراخ المتبلة المشوية على الفحم زي الحاتي

تتمتع الدواجن بمذاقها الجميل والذي يعشقه الكثيرون، حيث أن الفراخ المشوية يمكن تصنيفها بأكثر من شكل ذو مذاق لذيذ وخاصة لدى الأطفال والكبار كذلك.

نضع لكم طريقة عمل الدجاج وكيف يتم التتبيلة التي تبحث عنها كل سيدة لتصل إلى طبق شهى من الفراخ المشوية.

حيث نضع لكم تتبيلة الفراخ وتسويتها حتى يتم الانتهاء منها فى وقت قليل.

أصبح إعداد الفراخ المشوية على الفحم أو بالفرن من الطرق المحببة لست البيت.

حيث تبحث كل فتاة أو امرأة عن تجديد فى أكلاتها أو التطرق إلى وصفات عمل الفرخة بطرق جديدة تجعل لطعامها مذاق آخر حتى تقبل عليه أفراد الأسرة بشكل شهي.

مقادير عمل الفراخ المشوية:

1. فرخة مقطعة إلى 4 قطع ثم يتم تقطيعها إلى ثماني قطع حتى يسهل تسويتها على الفحم أو الشواية الكهربائية.
2. بصلة.
3. طماطم.
4. بهارات فراخ.
5. فلفل أسود مطحون.
6. كثبرة مطحونة.
7. جوز الطيب.
8. حبهان.
9. ورق لوري.
10. ملح-ليمون.
11. دبس رمان.
12. زبادي.

طريقة طهى الفراخ المشوية:

1. يتم إحضار الفراخ بعد تقطيعها إلى 8 قطع، بأن يتم تقطيع الربع الواحد لثلاث قطع أو اثنين حسب وزن الفراخ ولا يتم خليها من العظام.
2. ثم توضع المقادير فى الكبة مثل البصل والطماطم حتى يتم فرمهم جيدا.
3. فى إناء ضعي البصل المفروم والطماطم وضيفي علبة الزبادي، ثم باقي المكونات والبهارات من الملح والفلفل وبهارات الفراخ والكثبرة والحبهان والريحان.
4. يتم تقليبهم جيدا وضعيهم على الفراخ ويتم التقليب حتى تمام التجانس مع الفراخ.
5. ثم ضيفي قطرات دبس الرمان، واتركيها فى الثلاجة لمدة ساعتين.
6. وقبل عملية الشوي يتم عصر الليمونة على الفراخ، والتي تعطى لها مذاق لذيذ.
7. وافردي قطع الفراخ على الشواية الكهربائية أو الفحم، ويتم تقليبها من حين لآخر حتى تمام التسوية وتمتعي بأجمل طبق فراخ مشوي وبألف هنا وشفا من أسرة كنوزي.