طريقة عمل الفشار بالكراميل فتكات منال العالم بالصور
سألت منى رضا عبر رسائل الموقع شرح طريقة عمل الفشار بالكراميل بالصور، مطبخ منال العالم، أو فتكات سنتناول كل الطرق السهلة والبسيطة، لأن كل الأطفال يعشقون البوشار بكل أنواعه وطرق عمله.
الفشار عبارة عن حبيبات صغيرة، نتناولها من أجل الترفيهه والتسلية، ولها مذاق رائع يحبها الأطفال والكبار، نستطيع تحضير طبق كبير من الفشار ليلًا أثناء مشاهدة التليفزيون أو تناوله عندما نجلس مع جميع أفراد الأسرة.
والفشار من الأطعمة الجيدة التى لها الكثير من الفوائد، ويمكن تحضير الفشار عن طريق أكثر من طريقة إعداد ونستطيع من إعداد بالمذاق المختلف الذي نشتريه من الخارج، ولكن سنقدم لكم تلك الطرق البسيطة التى يمكن إعدادها بالمنزل بدلًا من شرائها من الخارج.
الطريقة الأولى: فشار الكراميل بالسكر الأبيض
مقادير الفشار بالكراميل
- معلقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- معلقة واحدة كبيرة من زيت الذرة أو الزيت النباتى.
- أربع ملاعق كبيرة من حبيبات الفشار.
- القليل من الملح حسب الرغبة.
- للكراميل.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب واحد من السكر.
- إثنان ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير الفشار بالكراميل
- نقوم بإشعال النار الهادئة وسكب فوق وعاء الطهى العميق كلًا من الزبدة والزيت النباتى وحبيبات الفشار.
- نقوم بالتحريك جيدًا ونقوم بتغطية الوعاء وتركها إلى أن ينتهى الفشار من الصوت المسموع منه.
- نترك الفشار ونقوم بإعداد الكراميل.
- نقوم بعمل مزيج من السكر والمياه في وعاء للطهي عميق، ونقوم بالتقليب المستمر حتى تختفي حبيبات السكر.
- نقوم بتهدئة النار على الكراميل ولا نقوم بالتحريك وعندما يصبح لونه بنيًا فاتحًا نقوم بوضع الزبدة.
- احرصي على عدم اشتعال الكراميل أو إحراقه.
- عندما نرى أن الزبدة قد إختفت من الخليط السابق نقوم بتوزيعه على الفشار الناضج ونقوم بالتحريك جيدًا.
- نقوم بتوزيع الفشار فى صينية عميقة، ثم نقوم بإدخالها الفرن لحوالي عشرة دقائق ولا تزيد عن المدة.
- نقوم بإزالته من الفرن وتقليبه مرة أخرى حتى يدخل الكراميل على الفشار.
- عندما يبرد الفشار بالكراميل نستطيع من تقديمه.
اقرأ أيضا: طريقة البسبوسة سهلة للشيف حسن كمال.
الطريقة الثانية: فشار الكراميل بالسكر البنى
مكونات الفشار بالكراميل
- عدد ستة ملاعق كبيرة من حبيبات الفشار، أو يمكن إستعمال عدد ستة من كأس الفشار المجهز من قبل.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر البنى.
- قطعة صغيرة من الزبدة الطرية.
- عدد ثلاثة ملاعق من شراب الذرة أو العسل الأبيض.
- كمية قليلة من البيكنج صودا.
- كمية قليلة من الملح.
- كمية قليلة من الفانيلا.
طريقة اعداد البوشار بالكراميل
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة متوسطة، نقوم بتبطين صينية كبيرة بورق الزبدة.
- أو توزيع القليل من الزيت النباتى أو الزبدة حتى لا تحترق المحتويات بالصينية.
- نقوم بتحضير حبيبات الفشار المجهزة من قبل، نقوم بإعداد كراميل البوشار.
- نقوم بعمل مزيج من السكر البنى والزبدة والعسل والملح، ونقوم بوضعهم داخل وعاء الطهى على النار الهادئة.
- نقوم بالتقليب جيدًا حتى نلاحظ إختفاء حبيبات السكر لمدة لا تزيد عن خمسة دقائق، وتأكدي من عدم إحتراق الكراميل.
- نرفع وعاء الطهى من على النار ثم نقوم بوضع القليل من الفانيلا وأيضًا البيكنج صودا ونقوم بالتحريك جيدًا، مع توزيع الخليط على الفشار.
- نقوم بتوزيع الفشار على الصينية، وإدخالها إلى الفرن المشتعل حوالى ستون دقيقة ولكن نقوم بتقليب الفشار من وقت للآخر بدقة لتوزيع الكراميل جيدًا بالفشار.
- نقوم بإزالة الصينية من الفرن وحين تبرد نقوم بتقديمها.
اقرأ أيضا: طريقة عمل الكريب بكل أنواعه للشيف علاء الشربيني.
الطريقة الثالثة: بوشار بالكراميل بالكربونة
المقادير
- أربعة ملاعق من حبيبات الفشار
- القليل من السكر
- القليل من الماء
كربونة
- لون طبيعى
- زيت نباتى
طريقة اعداد البوشار بالكراميل بالكربونة
- نقوم بتحضير الفشار حتى تمام النضج فى وعاء الطهى.
- نقوم بوضع وعاء الطهى على النار الهادئة ونضيف القليل من الزيت النباتى.
- نضع السكر مع الزيت، نحرك جيدًا حتى حتفى حبيبات السكر وينضج الكراميل.
- نقوم بإضافة القليل من الماء واللون الطبيعى والكربونة.
- نقوم بالتقليب جيدًا وعند الإنتهاء نقوم بتوزيع الكراميل على الفشار.
- تنبيه لا نستعمل الكثير من الكربونة لأنها تعطى مرارة للفشار.
- وأيضًا نستعمل معلقة كبيرة عند تقليب حبيبات السكر حتى لا تلتصق بها.
إتبعنا
