طريقة تحضير المنسف بلحمة الغنم مكتوبة
المنسف من الأكلات المشهورة في بلاد الخليج خاصة في الأردن والسعودية، حيث يحضر بأكثر من طريقة وأكثر من مكون، حيث أن المنسف يعد من الأطعمة الذات مذاق رفيع وتقدم في الأغلبية عند الأعياد والمناسبات السعيدة والأفراح.
واليوم سوف نسرد لكم طريقة تحضير المنسف الأردني بلحمة الغنم.
المكونات
- كيلو من لحمة الغنم الحمراء.
- ثلاث أكواب من الأرز الطويل الحبة.
- أربع حبات من الهيل .
- ثلاث ورقات من ورق الغار.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
- علبة من الحليب المجمد.
- ملعقة من مفروم الكزبرة الخضراء.
- خمس ملاعق من اللوز المجروش.
طريقة التحضير:
- اغسلي اللحمة جيدا بالماء عدة مرات ثم تقطع قطع متوسطة الحجم ثم أحضري قدر عميق به كمية من الماء مناسبة ثم ارفعيه على النار العالية الحرارة.
- ثم اتركيه حتى يغلي ومن ثم ضعي اللحمة في الماء ثم اتركيها لمدة دقيقة وستظهر رغاوي على وجه اللحمة عليك بإزالتها تماما وضعي ورق الغار والهيل.
- بعد ذلك ضعي بصلة في ماء اللحمة مقطعة أرباع وانثري القليل من الفلفل الأسمر ثم قلبي اللحمة واغلقيها بغطائها المحكم الغلق واتركيها على النار حتى تنضج اللحمة.
- ثم أحضري وعاء عميق واسكبي فيه الحليب المجمد ثم ضيفي القليل من الماء الفاتر ثم قلبي المكونات بملعقة خشبية.
- بعد ذلك ضيفي قطع اللحمة في الحليب المجمد واتركيه على نار منخفضة لمدة نصف ساعة حتى تنضج اللحمة جيدا.
- ثم أحضري صحن مناسب للتقديم وضعه فيه رغيف من الخبز المحمص ومن فوقه اسكبي نصف كوب من مرق اللحمة.
- ثم ضعي كمية من الأرز المطبوخ على الخبز ومن ثم اسكبي كمية من الحليب المجمد على الأرز.
وفي النهاية قومي بوضع قطع اللحمة على وجه طبق الأرز بشكل متساوي ثم زيني الطبق بملعقة مفروم الكزبرة الخضراء ثم يقدم على المائدة وهو ساخن.
إتبعنا
